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Tiramisu - Kugeln
(Pralinen)
Zutaten
| 2 TL | Kaffeepulver (Espresso-Pulver, Instant) |
| 125 g | Löffelbiskuits |
| 200 g | Mascarpone |
| 15 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Amaretto |
| 30 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Espresso-Pulver mit 8 EL (80ml) heißem Wasser verrühren. Abkühlen. Biskuits im Mixer fein mahlen oder in 1 Gefrierbeutel geben, verschließen und mit 1 Teigrolle fein zerbröseln. Mit dem Espresso beträufeln, ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Biskuitbrösel unterrühren. Daraus ca. 35 Kugeln (ca. 3cm Durchmesser) formen. Kugeln in Kakaopulver wälzen. Kühl lagern. Sehr lecker, kann man das ganze Jahr gut essen, auch als kleines Geschenk / Mitbringsel gut geeignet!
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Biskuitbrösel unterrühren. Daraus ca. 35 Kugeln (ca. 3cm Durchmesser) formen. Kugeln in Kakaopulver wälzen. Kühl lagern. Sehr lecker, kann man das ganze Jahr gut essen, auch als kleines Geschenk / Mitbringsel gut geeignet!
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker und total einfach. Amaretto habe ich durch Marsala ersetzt.
Kann man auch gut nachmittags zum Kaffee reichen. Oder als kleiner Nachtisch nach einem üppigen Menü.
Kann man auch gut nachmittags zum Kaffee reichen. Oder als kleiner Nachtisch nach einem üppigen Menü.
Dieses Rezept ist für alle Tiramisufans nur zu empfehlen. Die sind schnell und einfach gemacht, und schmecken super lecker. Danke
Gruß Tedela
Gruß Tedela
Hilfreicher Kommentar:
Einfach lecker !Ich habe allerdings ein bischen mehr Löffelbiskuit genommen,
da die Masse ein bischen zu "matschig" war.
Wahnsinn, echt lecker!
Aber auch ich habe fast doppelt so viele Löffelbiskuits verwendet wie angegeben, sonst hätte ich keine Kügelchen machen können!
glg
Aber auch ich habe fast doppelt so viele Löffelbiskuits verwendet wie angegeben, sonst hätte ich keine Kügelchen machen können!
glg
Super leicht und super lecker.
Mehr muss man ja nicht sagen
Mehr muss man ja nicht sagen
Seeeehr lecker! Aber wahrscheinlich sollte ich das nächste Mal auch etwas mehr Löffelbiskuit nehmen! Jedenfalls habe ich sie zu Weihnachten verschenkt und viel Lob geerntet! Danke für das Rezept!
Ein Genuß!! Kann mich aber nur anschließen, dass ein wenig mehr Löffelbiskuit nicht schaden würde! War ne nette Osterüberraschung! Danke!
SPITZE IDEE!!!!!
HABS FÜR GLEICH GEMACHT - DA ICH OHNEDIES EIN TIRA MI SU MACHEN WOLLTE UND ICH MUSS SAGEN - GENIAL!
hab die doppelte menge gemacht, sodass der besuch morgen auch was davon hat...*lach*!
lg aus wien
HABS FÜR GLEICH GEMACHT - DA ICH OHNEDIES EIN TIRA MI SU MACHEN WOLLTE UND ICH MUSS SAGEN - GENIAL!
hab die doppelte menge gemacht, sodass der besuch morgen auch was davon hat...*lach*!
lg aus wien
Hilfreicher Kommentar:
Also die Kugeln schmecken echt klasse! Allerdings hatte ich auch das Problem dass die Masse zu weich war um schöne Kugeln zu geben. Auch mit mehr Löffelbisquits hab ich kein so tolles Ergebnis erzielen können. Hat jemand einen Rat wie man schöne Kugeln bekommt?
Habe auch dieses Problem gehabt. Ich habe es dann einfach auf Backpapier verstrichen, sodass es rechteckig und und ca. 1 cm hoch war.
Erst kühl stellen (evtl. anfrieren), dann in kleine Quadrate oder in Rauten schneiden, mit einer Pralinengabel in Kuvertüre tauchen und mit gehackten Nüssen oder Krokant verzieren.
Vielleicht stell ich noch ein Foto ein.
Weiterhin viel Erfolg
Erst kühl stellen (evtl. anfrieren), dann in kleine Quadrate oder in Rauten schneiden, mit einer Pralinengabel in Kuvertüre tauchen und mit gehackten Nüssen oder Krokant verzieren.
Vielleicht stell ich noch ein Foto ein.
Weiterhin viel Erfolg
sehr, sehr lecker, ideal zum verschenken, selbst meine Oma war begeistert!
Gruß, Schokonase;)
Gruß, Schokonase;)
Hilfreicher Kommentar:
achja, fast hätte ich´s vergessen, es ist auch sehr lecker, wenn man die Kugeln in Streuseln oder Krokant rollt, besonders lecker fand ich zart bittere Raspelschokolade!
Hat jemand einen Plan, wie lange die Dinger im Kühlschrank haltbar sind? Ich bin für Antworten dankbar.
Hilfreicher Kommentar:
8-10 Tage, länger würde ich die im Kühlschrank nicht aufheben.Vg Hexlein08
Hallo zusammen.
Mal ´n Rezept, dass genauso einfach fuktioniert hat, wie beschrieben. Ich bin begeistert! Hatte die Kugeln für meine Kollegen an meinem Geburtstagsessen gemacht. Kam super an. Kann das Rezept nur weiter empfehlen!! Nimmt kaum Zeit in Anspruch, weil man nichts backen muss.
*Yvonne*
Mal ´n Rezept, dass genauso einfach fuktioniert hat, wie beschrieben. Ich bin begeistert! Hatte die Kugeln für meine Kollegen an meinem Geburtstagsessen gemacht. Kam super an. Kann das Rezept nur weiter empfehlen!! Nimmt kaum Zeit in Anspruch, weil man nichts backen muss.
*Yvonne*
Tolles Rezept!!!!
Ich bin ein absoluter Tiramisufan und jetzt auch von diesen Kugeln.
Sie sind schnell und einfach gemacht, und schmecken super lecker.
Danke für das Rezept
Lg kleine_bohne
Ich bin ein absoluter Tiramisufan und jetzt auch von diesen Kugeln.
Sie sind schnell und einfach gemacht, und schmecken super lecker.
Danke für das Rezept
Lg kleine_bohne
Boa eyhh sind die gut :-)) zum süchtig werden...echt sau gut. Und das Beste ist, dass die überhaupt keinen Aufwand machen, das geht so schnell, und dann noch so ein Ergebniss, super Klasse.
Schmeckt super lecker, war leider von der Konsistenz her etwas matschig und schwer zu formen, irgendwie habe ichs nicht drauf, muß ich noch mal probieren.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ein wirklich leckeres Rezept.
Hab die Masse allerdings ein paar Stunden in den Kühlschrank getan,damit sie sich etwas festigen kann.
Ausserdem habe ich 4 Löffelbisquits mehr genommen.
Aber ansonsten wirklich super lecker.
Habs dann in kleine Tütchen gepackt und an meine Verwandten verschenkt.
War der Hit!!!
LG,isabelmarie1
Superlecker waren die Kugeln.
Das konnten mir auch die Leute bestätigen, die das von mir geschenkt bekommen haben.
Grazie mille
Ciao
Pina
Das konnten mir auch die Leute bestätigen, die das von mir geschenkt bekommen haben.
Grazie mille
Ciao
Pina
Hilfreicher Kommentar:
War wirklich ein Gedicht!Allerdings war ich faul und habe mich für die klassische, geschichtete Variante in einer schönen Schale entschieden und mich gleich mal getraut die doppelte Menge zu produzieren!
Da unser Besuch Kinder hat und wir ja auch, habe ich zum Tunken der Löffelbiscuits entkoffeinierten Kaffee verwendet und den Amaretto durch Kaffeeflavour Amarettosirup ohne Alkohol ersetzt!
In die Mascarponecreme habe ich noch zusätzlich 200ml geschlagene Sahne reingemischt damit die Masse sich hat gut verteilen lassen.
Köstlich! Das einzige Rätsel, daß ich noch nicht lösen konnte, ist, wie es zwei Männer geschafft haben die Schüssel in Minuten leer zu futtern! So lange habe ich nämlich gebraucht um aus unserer Senseomaschine eine Tasse Kaffee zu filtern! Denen ist aber auch nicht schlecht geworden vor lauter Kalorieren, unfassbar!!!!
Hallo
Die Kugeln sind wirklich Oberlecker.
Werde allerdings das nächste mal mehr Löffelbisquit nehmen, da ich die Masse zu matschig fand.
Gruß Heike
Die Kugeln sind wirklich Oberlecker.
Werde allerdings das nächste mal mehr Löffelbisquit nehmen, da ich die Masse zu matschig fand.
Gruß Heike
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ein sehr, sehr leckeres Rezept, dass ich schon oft gemacht habe.
Bevor ich die Masse zu Kugeln forme, stelle ich diese in den Kühlschrank. Geht dann hinter viel einfacher.
LG Leen
Super Rezept, habe siegestern Abend ausprobiert. Sehr einfach zum Herstellen, werde bei nächstesmal ein wenig mehr Löffelbisquits beifügen damit die Masse etwas fester wird. Sind super lecker...... Danke und Gruß - Blackpanther3004
Hallo tolles Rezept, vor allem wenn man eine Tiramisu-süchtige Familie hat und es selber nicht mehr sehen kann;-.))
Erst haben sie sparsam geschaut-weil die Kugeln ja recht übersichtlich gestaltet waren-
...dann wurden die Gesichter immer entspannter-und eine schmatzende Ruhe kehrte ein...sogar die Finger haben sie sich abgeleckt...alle miteinander...
Nehme zum ummanteln etwas ungezuckerten, etwas süßen Kakao und ein wenig Kaffee...finde es gibt dem ganzen so eine feine Note, wenn man noch mal am Ende auf ein Kaffeekorn beisst ...nur eine Idee
Erst haben sie sparsam geschaut-weil die Kugeln ja recht übersichtlich gestaltet waren-
...dann wurden die Gesichter immer entspannter-und eine schmatzende Ruhe kehrte ein...sogar die Finger haben sie sich abgeleckt...alle miteinander...
Nehme zum ummanteln etwas ungezuckerten, etwas süßen Kakao und ein wenig Kaffee...finde es gibt dem ganzen so eine feine Note, wenn man noch mal am Ende auf ein Kaffeekorn beisst ...nur eine Idee
Hi, hab die Kugeln gestern Abend gemacht und wollte sie heute jemandem zum Geburtstag schenken. Leider sind die sehr weich geworden und auch trotz über Nacht in den Kühlschrank stellen weich geblieben. Zu weich, um sie zu verpacken und verschenken.
Schade, denn eigentlich sind die Kugeln super lecker!
Vielleicht findet sich ja noch ein Trick, wie man die härter bekommt?
Lg, Jonie
Schade, denn eigentlich sind die Kugeln super lecker!
Vielleicht findet sich ja noch ein Trick, wie man die härter bekommt?
Lg, Jonie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,nicht jeder Mascarpone ist von der Konsistenz her identisch.
Wenn das aufgelöste Kaffeepulver nicht völlig kalt ist, verflüssigt sich der Käse zu stark, und kann dann auch nicht wieder anziehen.
Alle Zutaten müssen sehr kalt und recht zügig verarbeitet werden.
Dann müßte es mit dem Rezept eigentlich klappen.
Wenn nicht, hilft es, einfach ein wenig Sofortgelatine unter das Kaffeegemisch zu rühren.
LG
Manuela
Noch ein Nachtrag zu meinem letzten Kommentar, dass die Masse zu weich war. Ich konnte sie ja nicht verschenken und habe sie dann einfach in den Kühlschrank bei uns gepackt. Heute - also drei Tage nach Zubereitung, fand ich sie wieder und stellte fest - perfekte Konsistenz, super lecker und einfach genial.
Also - wenn es doch wieder zu "matschig" geworden ist, dann einfach ein paar Tage in den Kühlschrank, dann klappt es. Da dieses Tiramisu ohne Eier gemacht wird, halten die sich ja auch sehr gut.
Gruss, Jonie
Also - wenn es doch wieder zu "matschig" geworden ist, dann einfach ein paar Tage in den Kühlschrank, dann klappt es. Da dieses Tiramisu ohne Eier gemacht wird, halten die sich ja auch sehr gut.
Gruss, Jonie
Hallo,
wir haben sie auch versucht und waren begeistert.
LG Ela0201
wir haben sie auch versucht und waren begeistert.
LG Ela0201
Hallo,
ich habe nach einem "süßen" Geschenk für eine liebe Kollegin gesucht. Dieses Rezept ist perfekt. Alle waren begeistert und wollten sofort das Rezept haben. Die Kugeln waren ganz schnell weg.
Ich habe allerdings bei der Zubereitung noch etwas Bisquit dazugegeben, sodaß sich die Kugeln leichter formen ließen und die Masse stand ein paar Stunden im Kühlschrank.
LG, Dany
ich habe nach einem "süßen" Geschenk für eine liebe Kollegin gesucht. Dieses Rezept ist perfekt. Alle waren begeistert und wollten sofort das Rezept haben. Die Kugeln waren ganz schnell weg.
Ich habe allerdings bei der Zubereitung noch etwas Bisquit dazugegeben, sodaß sich die Kugeln leichter formen ließen und die Masse stand ein paar Stunden im Kühlschrank.
LG, Dany
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Ich habe die Kugeln auch gerade ausprobiert. Allerdings habe ich statt Mascarpone Magerquark genommen. Da einige User den Hinweis gegeben haben, die Masse sei zu weich, habe ich auch mehr Bisquit genommen. Die Konsistenz war klasse, sie ließen sich super einfach zwischen den Handflächen formen! Und der Geschmack.. *mmmmmhhhmmm* Beim Formen sind einige doch glatt anstatt auf den Teller in meinen Mund gewandert! Sehr lecker. Habe sie jetzt im Kühlschrank und freue mich schon sie später zu essen! :-)
LG
Tonspion
Einen Nachtrag noch: Habe die Kugeln am nächsten Tag nochmals in Bisquitbrösel gewälzt, die ich zuvor im Mixer sehr fein gemahlen habe. Somit ist der Kako beim essen an den Kugeln und nicht an den Fingern haften geblieben! :-)
LG
Tonspion
LG
Tonspion
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Sehr lecker! Vielen Dank fuer das tolle Rezept. Hatte kein Amaretto und hab deshalb einfach Bittermandelaroma verwendet. Super!
LG,
Anya.
LG,
Anya.
Am besten genießt man sie eiskalt! Ich habe sie meiner Mutter geschenkt und ihr Kommentar war *himmlisch* :-) Mehr brauche ich dazu nicht zu sagen :-)
Ich hatte die Kugeln für ein Picknick mit Familie und Freunden gemacht.
Die Kugeln waren ratz fatz weg und wurden von allen aufs höchste gelobt!
In zwei Tagen kommen sie gleich noch mal auf einem Geburtstagsbuffet zum Einsatz.
Vielen Dank für das schnelle, einfache und superleckere Rezept!
Die Kugeln waren ratz fatz weg und wurden von allen aufs höchste gelobt!
In zwei Tagen kommen sie gleich noch mal auf einem Geburtstagsbuffet zum Einsatz.
Vielen Dank für das schnelle, einfache und superleckere Rezept!
Da die Masse sehr weich war, habe ich sie kurzhand in Pralinenhohlkörper gespritzt. Und es ist perfekt.
Lecker und sehr empfehlenswert.
Lecker und sehr empfehlenswert.
Einfach nur lecker, sie waren so schnell weg so schnell konnte ich gar nicht gucken !
Eine Frage hätte ich da noch, habe sie in Kakao gewälzt und dann in den Kühlschrank gestellt.
Der Kakao hat sich richtig in Masse eingezogen, der Kakao war richtig feucht, wie kann man das ändern - würde sie gerne verschenken. So sind sie zu nass !
Eine Frage hätte ich da noch, habe sie in Kakao gewälzt und dann in den Kühlschrank gestellt.
Der Kakao hat sich richtig in Masse eingezogen, der Kakao war richtig feucht, wie kann man das ändern - würde sie gerne verschenken. So sind sie zu nass !
Hab sie heute gemacht und sie schmecken sowas von lecker :)
Allerdings nehme ich das nächste Mal mehr Biskuits, da sie etwas matschig sind. Aber man muss die Masse gar nicht zu kugeln formen, ich nehms für mein Weihnachtsessen als Creme zur Nachspeise :)
Allerdings nehme ich das nächste Mal mehr Biskuits, da sie etwas matschig sind. Aber man muss die Masse gar nicht zu kugeln formen, ich nehms für mein Weihnachtsessen als Creme zur Nachspeise :)
5 Sterne für diese leckeren Pralinen. Wir haben mehrere Rezepte ausprobiert und das hier war das Beste. Fand übrigens nicht nur ich, sondern auch die gesamte Einrichtung, für die wir sie gemacht haben. Und wenn man die Biskuits unter die Mascarpone-Masse unterhebt, statt sie mit dem Handrührgerät zu verrühren, dann werden die Kügelchen auch nicht matschig und die angegebene Menge Biskuit passt genau. Fazit: Wir hatten einen Heidenspaß, nicht nur beim "kugeln" sondern auch beim essen :-) Schade nur, dass sie nicht so lange haltbar sind. Andererseits ist ja auch schnell nix mehr davon da
Sehr lecker, besonders wenn man Pralinen sehr soft mag :)
Habe die Kugeln gerade in den Kühlschrank gestellt.
Geschmacklich wirklich sehr gut, auch bei mir waren sie ein wenig matschig.
Ich habe schon paar mehr Bisquits genommen und wirklich nur mit Kaffee beträufelt.
Wird nicht das letzte Mal gewesen sein
Geschmacklich wirklich sehr gut, auch bei mir waren sie ein wenig matschig.
Ich habe schon paar mehr Bisquits genommen und wirklich nur mit Kaffee beträufelt.
Wird nicht das letzte Mal gewesen sein
Oh Gott, die sind ja sooooo lecker! :>
Habe sie mit etwas mehr Biskuit (4 Stück mehr) gemacht aufgrund der ganzen Kommentare und 80ml Kaffee genommen ... beim Beträufeln mit dem Esslöffel fiel mir allerdings auf, dass 80ml bei mir keine 8 EL sind, sondern nur ca 6-7EL.
Den Mascarpone habe ich mit den restlichen Zutaten mit der Hand vermengt, mit dem Schneebesen ging das bei mir gar nicht, weil die Masse von vornerein zu fest war.
Die ersten Testkügelchen ließen sich aber perfekt formen! Zum Wälzen habe ich normalen Backkakao genommen, also kein Kaba-Zeugs. Und ich fand gerade das geschmacklich auch toll ... außen schokoladig-herb und innen süß :)
Lasse die Masse nun aber bis morgen im Kühlschrank stehen und forme die restlichen Pralinen dann morgen, da ich sie sowieso erst für Donnerstag brauche ;)
Falls die Masse nicht mehr härter wird, werde ich sie vllt mit Schokolade überziehen, einfach zur besseren Lagerung. Aber auch ohne Glasur sehr lecker.
Geschmacklich also absolut empfehlenswert!!!
Und die Herstellung war auch kinderleicht.
Morgen gibts dann noch entsprechende Fotos dazu! ;)
Habe sie mit etwas mehr Biskuit (4 Stück mehr) gemacht aufgrund der ganzen Kommentare und 80ml Kaffee genommen ... beim Beträufeln mit dem Esslöffel fiel mir allerdings auf, dass 80ml bei mir keine 8 EL sind, sondern nur ca 6-7EL.
Den Mascarpone habe ich mit den restlichen Zutaten mit der Hand vermengt, mit dem Schneebesen ging das bei mir gar nicht, weil die Masse von vornerein zu fest war.
Die ersten Testkügelchen ließen sich aber perfekt formen! Zum Wälzen habe ich normalen Backkakao genommen, also kein Kaba-Zeugs. Und ich fand gerade das geschmacklich auch toll ... außen schokoladig-herb und innen süß :)
Lasse die Masse nun aber bis morgen im Kühlschrank stehen und forme die restlichen Pralinen dann morgen, da ich sie sowieso erst für Donnerstag brauche ;)
Falls die Masse nicht mehr härter wird, werde ich sie vllt mit Schokolade überziehen, einfach zur besseren Lagerung. Aber auch ohne Glasur sehr lecker.
Geschmacklich also absolut empfehlenswert!!!
Und die Herstellung war auch kinderleicht.
Morgen gibts dann noch entsprechende Fotos dazu! ;)
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MadameS
21.10.2003 15:14 Uhr