Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu - Kugeln
(Pralinen)
)
| 2 TL | Kaffeepulver (Espresso-Pulver, Instant) |
| 125 g | Löffelbiskuits |
| 200 g | Mascarpone |
| 15 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Amaretto |
| 30 g | Kakaopulver |
Zubereitung
Espresso-Pulver mit 8 EL (80ml) heißem Wasser verrühren. Abkühlen. Biskuits im Mixer fein mahlen oder in 1 Gefrierbeutel geben, verschließen und mit 1 Teigrolle fein zerbröseln. Mit dem Espresso beträufeln, ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Biskuitbrösel unterrühren. Daraus ca. 35 Kugeln (ca. 3cm Durchmesser) formen. Kugeln in Kakaopulver wälzen. Kühl lagern. Sehr lecker, kann man das ganze Jahr gut essen, auch als kleines Geschenk / Mitbringsel gut geeignet!
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Biskuitbrösel unterrühren. Daraus ca. 35 Kugeln (ca. 3cm Durchmesser) formen. Kugeln in Kakaopulver wälzen. Kühl lagern. Sehr lecker, kann man das ganze Jahr gut essen, auch als kleines Geschenk / Mitbringsel gut geeignet!
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Kommentare anderer Nutzer
Tedela 
sagt:
sagt: 19.11.2003 13:25
Dieses Rezept ist für alle Tiramisufans nur zu empfehlen. Die sind schnell und einfach gemacht, und schmecken super lecker. Danke
Gruß Tedela
Gruß Tedela
anzu 
sagt:
sagt: 18.12.2003 09:50
Hilfreicher Kommentar:
Einfach lecker !
Ich habe allerdings ein bischen mehr Löffelbiskuit genommen,
da die Masse ein bischen zu "matschig" war.
Ich habe allerdings ein bischen mehr Löffelbiskuit genommen,
da die Masse ein bischen zu "matschig" war.
GourmetKathi 
sagt:
sagt: 16.12.2011 17:40
Blacky2k
sagt:
sagt: 22.12.2003 16:25
Super leicht und super lecker.
Mehr muss man ja nicht sagen
Mehr muss man ja nicht sagen
doc_shorty
sagt:
sagt: 31.12.2003 17:04
Seeeehr lecker! Aber wahrscheinlich sollte ich das nächste Mal auch etwas mehr Löffelbiskuit nehmen! Jedenfalls habe ich sie zu Weihnachten verschenkt und viel Lob geerntet! Danke für das Rezept!
mausl
sagt:
sagt: 11.04.2004 17:46
Ein Genuß!! Kann mich aber nur anschließen, dass ein wenig mehr Löffelbiskuit nicht schaden würde! War ne nette Osterüberraschung! Danke!
immagini 
sagt:
sagt: 20.06.2004 13:14
SPITZE IDEE!!!!!
HABS FÜR GLEICH GEMACHT - DA ICH OHNEDIES EIN TIRA MI SU MACHEN WOLLTE UND ICH MUSS SAGEN - GENIAL!
hab die doppelte menge gemacht, sodass der besuch morgen auch was davon hat...*lach*!
lg aus wien
HABS FÜR GLEICH GEMACHT - DA ICH OHNEDIES EIN TIRA MI SU MACHEN WOLLTE UND ICH MUSS SAGEN - GENIAL!
hab die doppelte menge gemacht, sodass der besuch morgen auch was davon hat...*lach*!
lg aus wien
mi_gra
sagt:
sagt: 14.07.2004 09:45
Hilfreicher Kommentar:
Also die Kugeln schmecken echt klasse! Allerdings hatte ich auch das Problem dass die Masse zu weich war um schöne Kugeln zu geben. Auch mit mehr Löffelbisquits hab ich kein so tolles Ergebnis erzielen können. Hat jemand einen Rat wie man schöne Kugeln bekommt?
leckerschnittchen
sagt:
sagt: 05.11.2011 17:42
Habe auch dieses Problem gehabt. Ich habe es dann einfach auf Backpapier verstrichen, sodass es rechteckig und und ca. 1 cm hoch war.
Erst kühl stellen (evtl. anfrieren), dann in kleine Quadrate oder in Rauten schneiden, mit einer Pralinengabel in Kuvertüre tauchen und mit gehackten Nüssen oder Krokant verzieren.
Vielleicht stell ich noch ein Foto ein.
Weiterhin viel Erfolg
Erst kühl stellen (evtl. anfrieren), dann in kleine Quadrate oder in Rauten schneiden, mit einer Pralinengabel in Kuvertüre tauchen und mit gehackten Nüssen oder Krokant verzieren.
Vielleicht stell ich noch ein Foto ein.
Weiterhin viel Erfolg
Schokonase 
sagt:
sagt: 13.08.2004 01:24
sehr, sehr lecker, ideal zum verschenken, selbst meine Oma war begeistert!
Gruß, Schokonase;)
Gruß, Schokonase;)
Schokonase
sagt:
sagt: 13.08.2004 01:27
Hilfreicher Kommentar:
achja, fast hätte ich´s vergessen, es ist auch sehr lecker, wenn man die Kugeln in Streuseln oder Krokant rollt, besonders lecker fand ich zart bittere Raspelschokolade!
Solenzara
sagt:
sagt: 04.11.2004 11:49
Hat jemand einen Plan, wie lange die Dinger im Kühlschrank haltbar sind? Ich bin für Antworten dankbar.
Hexlein08 
sagt:
sagt: 07.11.2004 20:54
Hilfreicher Kommentar:
8-10 Tage, länger würde ich die im Kühlschrank nicht aufheben.
Vg Hexlein08
Vg Hexlein08
yvonne1982
sagt:
sagt: 24.11.2004 14:01
Hallo zusammen.
Mal ´n Rezept, dass genauso einfach fuktioniert hat, wie beschrieben. Ich bin begeistert! Hatte die Kugeln für meine Kollegen an meinem Geburtstagsessen gemacht. Kam super an. Kann das Rezept nur weiter empfehlen!! Nimmt kaum Zeit in Anspruch, weil man nichts backen muss.
*Yvonne*
Mal ´n Rezept, dass genauso einfach fuktioniert hat, wie beschrieben. Ich bin begeistert! Hatte die Kugeln für meine Kollegen an meinem Geburtstagsessen gemacht. Kam super an. Kann das Rezept nur weiter empfehlen!! Nimmt kaum Zeit in Anspruch, weil man nichts backen muss.
*Yvonne*
kleine_bohne
sagt:
sagt: 06.12.2004 11:33
Tolles Rezept!!!!
Ich bin ein absoluter Tiramisufan und jetzt auch von diesen Kugeln.
Sie sind schnell und einfach gemacht, und schmecken super lecker.
Danke für das Rezept
Lg kleine_bohne
Ich bin ein absoluter Tiramisufan und jetzt auch von diesen Kugeln.
Sie sind schnell und einfach gemacht, und schmecken super lecker.
Danke für das Rezept
Lg kleine_bohne
steff21MA
sagt:
sagt: 19.12.2004 10:35
Boa eyhh sind die gut :-)) zum süchtig werden...echt sau gut. Und das Beste ist, dass die überhaupt keinen Aufwand machen, das geht so schnell, und dann noch so ein Ergebniss, super Klasse.
Lillyfairy
sagt:
sagt: 24.12.2004 00:46
Schmeckt super lecker, war leider von der Konsistenz her etwas matschig und schwer zu formen, irgendwie habe ichs nicht drauf, muß ich noch mal probieren.
isabelmarie1 
sagt:
sagt: 25.12.2004 22:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein wirklich leckeres Rezept.
Hab die Masse allerdings ein paar Stunden in den Kühlschrank getan,damit sie sich etwas festigen kann.
Ausserdem habe ich 4 Löffelbisquits mehr genommen.
Aber ansonsten wirklich super lecker.
Habs dann in kleine Tütchen gepackt und an meine Verwandten verschenkt.
War der Hit!!!
LG,isabelmarie1
ein wirklich leckeres Rezept.
Hab die Masse allerdings ein paar Stunden in den Kühlschrank getan,damit sie sich etwas festigen kann.
Ausserdem habe ich 4 Löffelbisquits mehr genommen.
Aber ansonsten wirklich super lecker.
Habs dann in kleine Tütchen gepackt und an meine Verwandten verschenkt.
War der Hit!!!
LG,isabelmarie1
PVogt
sagt:
sagt: 01.01.2005 02:36
Superlecker waren die Kugeln.
Das konnten mir auch die Leute bestätigen, die das von mir geschenkt bekommen haben.
Grazie mille
Ciao
Pina
Das konnten mir auch die Leute bestätigen, die das von mir geschenkt bekommen haben.
Grazie mille
Ciao
Pina
südländerin
sagt:
sagt: 06.01.2005 20:53
War wirklich ein Gedicht!
Allerdings war ich faul und habe mich für die klassische, geschichtete Variante in einer schönen Schale entschieden und mich gleich mal getraut die doppelte Menge zu produzieren!
Da unser Besuch Kinder hat und wir ja auch, habe ich zum Tunken der Löffelbiscuits entkoffeinierten Kaffee verwendet und den Amaretto durch Kaffeeflavour Amarettosirup ohne Alkohol ersetzt!
In die Mascarponecreme habe ich noch zusätzlich 200ml geschlagene Sahne reingemischt damit die Masse sich hat gut verteilen lassen.
Köstlich! Das einzige Rätsel, daß ich noch nicht lösen konnte, ist, wie es zwei Männer geschafft haben die Schüssel in Minuten leer zu futtern! So lange habe ich nämlich gebraucht um aus unserer Senseomaschine eine Tasse Kaffee zu filtern! Denen ist aber auch nicht schlecht geworden vor lauter Kalorieren, unfassbar!!!!
Allerdings war ich faul und habe mich für die klassische, geschichtete Variante in einer schönen Schale entschieden und mich gleich mal getraut die doppelte Menge zu produzieren!
Da unser Besuch Kinder hat und wir ja auch, habe ich zum Tunken der Löffelbiscuits entkoffeinierten Kaffee verwendet und den Amaretto durch Kaffeeflavour Amarettosirup ohne Alkohol ersetzt!
In die Mascarponecreme habe ich noch zusätzlich 200ml geschlagene Sahne reingemischt damit die Masse sich hat gut verteilen lassen.
Köstlich! Das einzige Rätsel, daß ich noch nicht lösen konnte, ist, wie es zwei Männer geschafft haben die Schüssel in Minuten leer zu futtern! So lange habe ich nämlich gebraucht um aus unserer Senseomaschine eine Tasse Kaffee zu filtern! Denen ist aber auch nicht schlecht geworden vor lauter Kalorieren, unfassbar!!!!
Goldhamster022 
sagt:
sagt: 05.04.2005 18:02
Hallo
Die Kugeln sind wirklich Oberlecker.
Werde allerdings das nächste mal mehr Löffelbisquit nehmen, da ich die Masse zu matschig fand.
Gruß Heike
Die Kugeln sind wirklich Oberlecker.
Werde allerdings das nächste mal mehr Löffelbisquit nehmen, da ich die Masse zu matschig fand.
Gruß Heike
Leen
sagt:
sagt: 29.04.2005 12:38
Hallo,
ein sehr, sehr leckeres Rezept, dass ich schon oft gemacht habe.
Bevor ich die Masse zu Kugeln forme, stelle ich diese in den Kühlschrank. Geht dann hinter viel einfacher.
LG Leen
ein sehr, sehr leckeres Rezept, dass ich schon oft gemacht habe.
Bevor ich die Masse zu Kugeln forme, stelle ich diese in den Kühlschrank. Geht dann hinter viel einfacher.
LG Leen
Blackpanther3004
sagt:
sagt: 08.05.2005 11:08
Super Rezept, habe siegestern Abend ausprobiert. Sehr einfach zum Herstellen, werde bei nächstesmal ein wenig mehr Löffelbisquits beifügen damit die Masse etwas fester wird. Sind super lecker...... Danke und Gruß - Blackpanther3004
rübennase
sagt:
sagt: 16.06.2005 21:41
Hallo tolles Rezept, vor allem wenn man eine Tiramisu-süchtige Familie hat und es selber nicht mehr sehen kann;-.))
Erst haben sie sparsam geschaut-weil die Kugeln ja recht übersichtlich gestaltet waren-
...dann wurden die Gesichter immer entspannter-und eine schmatzende Ruhe kehrte ein...sogar die Finger haben sie sich abgeleckt...alle miteinander...
Nehme zum ummanteln etwas ungezuckerten, etwas süßen Kakao und ein wenig Kaffee...finde es gibt dem ganzen so eine feine Note, wenn man noch mal am Ende auf ein Kaffeekorn beisst ...nur eine Idee
Erst haben sie sparsam geschaut-weil die Kugeln ja recht übersichtlich gestaltet waren-
...dann wurden die Gesichter immer entspannter-und eine schmatzende Ruhe kehrte ein...sogar die Finger haben sie sich abgeleckt...alle miteinander...
Nehme zum ummanteln etwas ungezuckerten, etwas süßen Kakao und ein wenig Kaffee...finde es gibt dem ganzen so eine feine Note, wenn man noch mal am Ende auf ein Kaffeekorn beisst ...nur eine Idee
jonielady
sagt:
sagt: 27.07.2005 08:11
Hi, hab die Kugeln gestern Abend gemacht und wollte sie heute jemandem zum Geburtstag schenken. Leider sind die sehr weich geworden und auch trotz über Nacht in den Kühlschrank stellen weich geblieben. Zu weich, um sie zu verpacken und verschenken.
Schade, denn eigentlich sind die Kugeln super lecker!
Vielleicht findet sich ja noch ein Trick, wie man die härter bekommt?
Lg, Jonie
Schade, denn eigentlich sind die Kugeln super lecker!
Vielleicht findet sich ja noch ein Trick, wie man die härter bekommt?
Lg, Jonie
M4162 
sagt:
sagt: 28.07.2005 18:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nicht jeder Mascarpone ist von der Konsistenz her identisch.
Wenn das aufgelöste Kaffeepulver nicht völlig kalt ist, verflüssigt sich der Käse zu stark, und kann dann auch nicht wieder anziehen.
Alle Zutaten müssen sehr kalt und recht zügig verarbeitet werden.
Dann müßte es mit dem Rezept eigentlich klappen.
Wenn nicht, hilft es, einfach ein wenig Sofortgelatine unter das Kaffeegemisch zu rühren.
LG
Manuela
nicht jeder Mascarpone ist von der Konsistenz her identisch.
Wenn das aufgelöste Kaffeepulver nicht völlig kalt ist, verflüssigt sich der Käse zu stark, und kann dann auch nicht wieder anziehen.
Alle Zutaten müssen sehr kalt und recht zügig verarbeitet werden.
Dann müßte es mit dem Rezept eigentlich klappen.
Wenn nicht, hilft es, einfach ein wenig Sofortgelatine unter das Kaffeegemisch zu rühren.
LG
Manuela
jonielady
sagt:
sagt: 29.07.2005 20:55
Noch ein Nachtrag zu meinem letzten Kommentar, dass die Masse zu weich war. Ich konnte sie ja nicht verschenken und habe sie dann einfach in den Kühlschrank bei uns gepackt. Heute - also drei Tage nach Zubereitung, fand ich sie wieder und stellte fest - perfekte Konsistenz, super lecker und einfach genial.
Also - wenn es doch wieder zu "matschig" geworden ist, dann einfach ein paar Tage in den Kühlschrank, dann klappt es. Da dieses Tiramisu ohne Eier gemacht wird, halten die sich ja auch sehr gut.
Gruss, Jonie
Also - wenn es doch wieder zu "matschig" geworden ist, dann einfach ein paar Tage in den Kühlschrank, dann klappt es. Da dieses Tiramisu ohne Eier gemacht wird, halten die sich ja auch sehr gut.
Gruss, Jonie
ela0201
sagt:
sagt: 05.09.2005 11:29
Hallo,
wir haben sie auch versucht und waren begeistert.
LG Ela0201
wir haben sie auch versucht und waren begeistert.
LG Ela0201
Dany26
sagt:
sagt: 11.09.2005 13:22
Hallo,
ich habe nach einem "süßen" Geschenk für eine liebe Kollegin gesucht. Dieses Rezept ist perfekt. Alle waren begeistert und wollten sofort das Rezept haben. Die Kugeln waren ganz schnell weg.
Ich habe allerdings bei der Zubereitung noch etwas Bisquit dazugegeben, sodaß sich die Kugeln leichter formen ließen und die Masse stand ein paar Stunden im Kühlschrank.
LG, Dany
ich habe nach einem "süßen" Geschenk für eine liebe Kollegin gesucht. Dieses Rezept ist perfekt. Alle waren begeistert und wollten sofort das Rezept haben. Die Kugeln waren ganz schnell weg.
Ich habe allerdings bei der Zubereitung noch etwas Bisquit dazugegeben, sodaß sich die Kugeln leichter formen ließen und die Masse stand ein paar Stunden im Kühlschrank.
LG, Dany
tonspion
sagt:
sagt: 12.09.2005 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ich habe die Kugeln auch gerade ausprobiert. Allerdings habe ich statt Mascarpone Magerquark genommen. Da einige User den Hinweis gegeben haben, die Masse sei zu weich, habe ich auch mehr Bisquit genommen. Die Konsistenz war klasse, sie ließen sich super einfach zwischen den Handflächen formen! Und der Geschmack.. *mmmmmhhhmmm* Beim Formen sind einige doch glatt anstatt auf den Teller in meinen Mund gewandert! Sehr lecker. Habe sie jetzt im Kühlschrank und freue mich schon sie später zu essen! :-)
LG
Tonspion
Ich habe die Kugeln auch gerade ausprobiert. Allerdings habe ich statt Mascarpone Magerquark genommen. Da einige User den Hinweis gegeben haben, die Masse sei zu weich, habe ich auch mehr Bisquit genommen. Die Konsistenz war klasse, sie ließen sich super einfach zwischen den Handflächen formen! Und der Geschmack.. *mmmmmhhhmmm* Beim Formen sind einige doch glatt anstatt auf den Teller in meinen Mund gewandert! Sehr lecker. Habe sie jetzt im Kühlschrank und freue mich schon sie später zu essen! :-)
LG
Tonspion
tonspion
sagt:
sagt: 14.09.2005 12:16
Einen Nachtrag noch: Habe die Kugeln am nächsten Tag nochmals in Bisquitbrösel gewälzt, die ich zuvor im Mixer sehr fein gemahlen habe. Somit ist der Kako beim essen an den Kugeln und nicht an den Fingern haften geblieben! :-)
LG
Tonspion
LG
Tonspion
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Die neusten Kommentare:
grinsekatze73
sagt:
sagt: 22.12.2011 20:05
Super lecker! Ich habe die Handhabung etwas verfeinert, da die Pralinchen nach einem Tag trotz Aufbewahrung im Kühlschrank recht matschig wurden:
200g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, 3 Silikon-Pralinenförmchen á 15 Stck. damit sauber auspinseln, für ca. 30min in den Kühlschrank stellen. Danach die o.g. Masse in die Förmchen füllen, nochmals für ca. 15 min kühlen und dann mit der restlichen Schokolade abdecken. Halten super und mir wurden diese Pralinen aus der Hand gerissen und verschmatzt.
200g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, 3 Silikon-Pralinenförmchen á 15 Stck. damit sauber auspinseln, für ca. 30min in den Kühlschrank stellen. Danach die o.g. Masse in die Förmchen füllen, nochmals für ca. 15 min kühlen und dann mit der restlichen Schokolade abdecken. Halten super und mir wurden diese Pralinen aus der Hand gerissen und verschmatzt.
Nayeli_
sagt:
sagt: 22.12.2011 21:53
Hallo,
ich habe die Kugeln grade gemacht und einfach 2 Löffel Mascarpone mehr genommen. Gab damit kein Gematsche und die Konsistenz war einwandfrei.
Und für diejenigen, die an einer Mandelallergie, so wie ich leiden, einfach Marsala Wein nehmen. Eigentlich gehört der eh in ein Tiramisu.
Zum Geschmack kann ich leider nichts sagen, da ich sie an Weihnachten verschenke aber ok, ich probiere vorher einmal ;-)
ich habe die Kugeln grade gemacht und einfach 2 Löffel Mascarpone mehr genommen. Gab damit kein Gematsche und die Konsistenz war einwandfrei.
Und für diejenigen, die an einer Mandelallergie, so wie ich leiden, einfach Marsala Wein nehmen. Eigentlich gehört der eh in ein Tiramisu.
Zum Geschmack kann ich leider nichts sagen, da ich sie an Weihnachten verschenke aber ok, ich probiere vorher einmal ;-)
Mada02
sagt:
sagt: 31.12.2011 14:49
Sind super lecker, aber die Handhabung bei der Herstellung der Kügelchen war nicht ganz einfach. Zu sehr Gematsche, aber nächstes mal nehme ich einfach mehr Bisquit ;-)
Tamlo
sagt:
sagt: 11.01.2012 09:27
Geschmacklich ein Hit. Die Menge der Löffelbiskuits musste ich aber auch erhöhen um schöne Kugeln formen zu können.
-Hakuna_Matata-
sagt:
sagt: 28.01.2012 15:59
Super! :)
Hab 200g Löffelbiskuite, 250g Maskapone und statt Amaretto, Amaretto Sirup (ca. 3 EL) verwendet.
Hab 200g Löffelbiskuite, 250g Maskapone und statt Amaretto, Amaretto Sirup (ca. 3 EL) verwendet.
anophelia
sagt:
sagt: 28.01.2012 20:26
Kann ich diese Pralinen auch paar Tage vorher zubereiten und sind sie auch ungekühlt haltbar? Würde sie gern als Gastgeschenk für meine Gäste der kirchlichen Hochzeit machen?
Danke :-)
Danke :-)
myriosa
sagt:
sagt: 09.02.2012 13:34
Super lecker und echter Tiramisu-Geschmack (auch ohne Amaretto)! ;)
Anya1983
sagt:
sagt: 12.03.2012 15:09
Sehr lecker! Vielen Dank fuer das tolle Rezept. Hatte kein Amaretto und hab deshalb einfach Bittermandelaroma verwendet. Super!
LG,
Anya.
LG,
Anya.
nic1704
sagt:
sagt: 18.03.2012 18:15
Am besten genießt man sie eiskalt! Ich habe sie meiner Mutter geschenkt und ihr Kommentar war *himmlisch* :-) Mehr brauche ich dazu nicht zu sagen :-)
Anja14984
sagt:
sagt: 21.05.2012 13:49
Ich hatte die Kugeln für ein Picknick mit Familie und Freunden gemacht.
Die Kugeln waren ratz fatz weg und wurden von allen aufs höchste gelobt!
In zwei Tagen kommen sie gleich noch mal auf einem Geburtstagsbuffet zum Einsatz.
Vielen Dank für das schnelle, einfache und superleckere Rezept!
Die Kugeln waren ratz fatz weg und wurden von allen aufs höchste gelobt!
In zwei Tagen kommen sie gleich noch mal auf einem Geburtstagsbuffet zum Einsatz.
Vielen Dank für das schnelle, einfache und superleckere Rezept!
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