Falsches Apfel Tiramisu

Abwandlung mit Quark und Butterkeksen

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Zutaten für Portionen

500 g Quark
250 g Sahne
100 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
 etwas Zitrone(n), abgeriebene Schale
750 g Apfelmus
36  Kekse (Butterkekse)
  Zimt

Zubereitung

Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit Vanillezucker, Zucker und Zitronenabrieb so lange schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat, das dauert 1-2 Minuten. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

In eine Form als 1. Schicht die Butterkekse geben (ich nahm eine Brownieform, da reichten für die 1. Schicht genau 16 Kekse). Nun gut die Hälfte vom Apfelmus auf die Kekse geben, danach die Hälfte der Quarkcreme. Etwas Zimt darüber streuen. Noch einmal ebenso verfahren, sodass das Tiramisu mit der Quarkcreme abschließt. Nochmals etwas Zimt auf die Creme stäuben und das Tiramisu kühl stellen.

Es muss nun 4 Stunden ziehen, am besten wäre es komplett über Nacht, dann entfaltet es seinen ganzen Geschmack!

Es ist eine leichte und frische Variante! Wer es noch leichter mag, ersetzt Zucker gegen Süßstoff und Sahne gegen Cremefine!

Nährwert: (ergibt 16 kleine Portionen)
gesamtes Tiramisu: 1740.00 kcal/7285.03 kJ, 48g Fett.
pro Portion: 108,75 kcal/455,31kJ, 3g Fett.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 6 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 109 kcal
Freischaltung: 09.05.08
Rezept-Statistiken: 45.480 (1.104)* gelesen
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Verfasser:

Seelenschein Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

kengelchen Suppenkoch sagt:  
14.05.2008 21:16
Na das hört sich doch supe lecker an, werd ich demnächst mal ausprobieren. Vorallem braucht man nicht extra den Herd an zu schmeissen.

LG Kengelchen

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Seelenschein Sternekoch sagt:  
15.05.2008 08:42
Ich hoffe das es schmecken wird ist ja doch relativ ungewöhnlich und nicht nach jedem Geschmack :)

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Jacktel Sternekoch sagt:  
17.05.2008 17:40
Hallo Seelenschein ,

da mein Kommentar für das CK Team anscheinend nicht gut genug war und entfernt wurde ,schreibe wieder.
Ich habe es gemacht und hat uns sehr geschmeckt. Bild wird frei geschaltet ( hoffe zumindest)
LG Jacktel

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Tschibi Kartoffelschäler sagt:  
08.06.2008 21:40
hat sehr gut geschmeckt..mal etwas anderes als das herkömmliche tiramisu

vielen liebeb dank

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Jona78 Kaltmamsell sagt:  
02.11.2008 13:14
Hallo Zusammen,

ein wirklich tolles winterliches Dessert!
Habe es mit leichter Abwandlung zum Geburtstag meiner Schwägerin, die totaler Tiramisu-Fan ist gemacht
und ein ganz dickes Lob dafür erhalten, welches ich an dieser Stelle gerne weitergeben möchte!

Meine Abwandlung ist nur minimal und etwas kalorienärmer!
Ich habe Crema Fine und Magerquark verwendet. Den Vanillenzucker durch frisches Vanillemark ersetzt und bei den Butterkeksen, die Vollkornvariante gewählt, die das Ganze noch geschmacksintensiver machte.
Anschließend alles schön in einer Auflaufform geschichtet und herbstlich mit Schokoladenblättern und Zimt dekoriert! Da werden der Phantasie keine Grenzen gesetzt... !!!

Vielen Dank für das tolle Rezept.
Foto folgt,

liebe Grüße Jona

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Juulee  Sternekoch sagt:  
03.10.2009 09:49
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Seelenschein

ich mache dieses Tiramisu sehr oft und genau so wie du es beschreibst. Wir mögen diese leichte Variante eines Tiramisu lieber. Ich nehme dafür nicht immer Apfelmus, sondern oft auch kurz in Zucker-Zitronen-Wasser gedünstete Apfelschnitze.

LG Juulee

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Birgit1980  Chefkoch sagt:  
14.01.2010 16:22
Hallo!

ich bin ganz zufrieden mit dem Tiramisu!!!! Mir persönlich war es zuviel Apfelmus, und leider wurde es von der Konsistenz nicht so schön fest das ich es schön schneiden konnte, aber geschmeckt hats!!!

lg birgit

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Steffi2308 Kaltmamsell sagt:  
25.04.2010 21:22
Habe dein Tiramisu heute zum Mittag als Nachtisch gemacht. Meine beiden Männer waren begeistert.

Wird es ab jetzt des öfteren geben.

lg steffi

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Lavendula_  Chefkoch sagt:  
26.10.2010 12:23
Hallo seelenschein, vielen Dank für dieses Rezept! Ich war auf der Suche nach einem Rezept bei dem ich von dem vielen eingefrorenen Apfelmus etwas verwerten kann und eine lockere Quarkcreme dabei ist. Zunächst kam mir mein Apfelmus sehr flüssig vor und ich dachte wir müssten das Dessert auslöffeln. Aber nach 5 Stunden Zeit im Kühlschrank hatten die Butterkekse dafür gesorgt, dass man wie bei Tiramisu schöne Stücke abnehmen konnte. Mit etwas weihnachtlichen Lebkuchengewürz bestäubt schmeckte es insgesamt sehr rund.
LG Lavendula_

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kathy1409  Hendlgriller sagt:  
06.01.2011 20:30
Hallo!
Ich habe Heute meine alten Äpfel verwertet und die noch liegengebliebenen Butterkekse- da kam mir Dein Rezept grade recht!
Es hat uns sehr gut geschmeckt! Habe aber für uns Drei nur die halbe Portion gemacht und die Sahne mit Sahnesteif aufgeschlagen- ist alles schön fest geworden!
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße sendet Kathy

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MasterKeks Smutje sagt:  
09.10.2011 09:51
Richtig lecker!! Habs auch mit Cremefine und Magerquark gemacht. Außerdem hab ich selbstgemachtes Apfelmus genommen. Bei mir war die unterste Schicht Butterkekse allerdings nach sechs Stunden noch nicht weich. Hatte aber 'nen netten Knuspereffekt! ;)

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An3009ka Kaltmamsell sagt:  
17.10.2011 12:51
Hallo!

Ein tolles Rezept, grade wenn man , wie wir, viele Apfelbäume im Garten hat und selber Apfelmuss zubereitet :))

DAUMEN HOCH !!

Fotos folgen.

Habe das Dessert in kleine Glasschalen geschichtet, so hatte jeder sein eigenes Tiramisu und konnte nach belieben süßen ;)

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gemanmoni87 Tellerwäscher sagt:  
22.01.2012 18:52
Habe das Dessert zu Weihnachten gemacht.. die ganze Family war begeistert, es hat einfach lecker, nicht zu süß und vor allem frisch geschmeckt..

4* von mir!

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petti83 Kartoffelschäler sagt:  
06.05.2012 16:17
Super lecker!!!!
Hab das Rezept schon mindestens drei mal gemacht und es war immer der Renner. Nehme aber anstatt Sahne Schlagcreme und weniger Zucker, da es mit der Süße des Apfelmus ausreichend ist.
Fotos folgen, wenns nicht schneller weg ist;-)

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