Henglein
Rama Cremefine
| Orangenkuchen
| 2 große | Apfelsine(n) je ca. 360 g, unbehandelte |
| 250 g | Mandel(n), gemahlene |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Die Apfelsinen waschen und ungeschält in einen Topf mit Wasser geben. Zugedeckt ca. 45 Min. köcheln lassen. Die Mandeln ohne Fettzugabe rösten und abkühlen lassen.
Nun die Apfelsinen abgießen und abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und entkernen. In einem Mixer pürieren.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Eier schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und eine Prise Salz zugeben. Das Orangen-Püree, geröstete Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 1 Std. backen. Anschließend Kuchen je nach Wunsch verzieren.
Tipp: Dazu unbedingt geschlagene Sahne reichen.
Nun die Apfelsinen abgießen und abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und entkernen. In einem Mixer pürieren.
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Eier schaumig schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen und eine Prise Salz zugeben. Das Orangen-Püree, geröstete Mandeln, Mehl und Backpulver unterheben. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
In den heißen Backofen schieben und auf mittlerer Schiene ca. 1 Std. backen. Anschließend Kuchen je nach Wunsch verzieren.
Tipp: Dazu unbedingt geschlagene Sahne reichen.
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