Henglein
Rama Cremefine
| Kasnocken
| 250 g | Semmel(n), gewürfelt |
| 200 ml | Milch |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 350 g | Käse, deftig, würzig |
| 80 g | Mehl |
| 3 große | Ei(er) |
| 3 EL | Kräuter |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter, weich |
Zubereitung
Die Milch erwärmen und über die Semmelwürfel gießen, gut vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Den Käse in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Käse, Zwiebel, Kräuter, Mehl und Eier unter die Semmelwürfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse gleich große Nockerl ausstechen und in kochendes Salzwasser legen. Die Hitze reduzieren und die Nockerl in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und anrichten.
Den Käse in 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Käse, Zwiebel, Kräuter, Mehl und Eier unter die Semmelwürfel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse gleich große Nockerl ausstechen und in kochendes Salzwasser legen. Die Hitze reduzieren und die Nockerl in ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und anrichten.
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