- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Halaszle
Ungarische Fischsuppe
Zutaten
| 1 großer | Karpfen, ca. 3,5 kg |
| 3 große | Paprikaschote(n), grün, gewürfelt |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüss |
| 1 Bund | Suppengrün, klein geschnitten |
| 3 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 EL | Öl |
| 1 Dose | Tomate(n), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Liter | Wasser |
| Essig (Weinessig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Vom Fischhändler den Karpfen schuppen, ausnehmen, häuten und in Filets schneiden lassen. Rogen, Kopf und Schwanzstück mitnehmen.
Zwiebel und Suppengrün in Öl anschwitzen. Kopf und Schwanzstück dazu geben, mit dem Wasser aufgießen, salzen und 1,5 Stunden kochen. Kopf und Schwanzstück aus der Suppe entfernen. Die Suppe mit Zwiebeln, Suppengrün und Tomaten fein pürieren.
Paprikastücke und Paprikapulver in Öl anschwitzen, mit der Suppe aufgießen, die Fischfilets und den Rogen einlegen und alles ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Weinessig abschmecken.
Zwiebel und Suppengrün in Öl anschwitzen. Kopf und Schwanzstück dazu geben, mit dem Wasser aufgießen, salzen und 1,5 Stunden kochen. Kopf und Schwanzstück aus der Suppe entfernen. Die Suppe mit Zwiebeln, Suppengrün und Tomaten fein pürieren.
Paprikastücke und Paprikapulver in Öl anschwitzen, mit der Suppe aufgießen, die Fischfilets und den Rogen einlegen und alles ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Weinessig abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.