| Bohnensuppe provencale
| 250 g | Kidneybohnen, gegart |
| 4 große | Fleischtomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 50 g | Speck, fein gewürfelt |
| Öl | |
| 1 kleine | Chilischote(n), entkernt, gehackt |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 kl. Bund | Rosmarin |
| 1 kl. Bund | Thymian |
| 1 kl. Bund | Oregano |
Zubereitung
Die Fleischtomaten blanchieren, häuten und klein schneiden. Mit Zwiebel, Knoblauch, Speck, Chili und den Kräuternbündeln in Öl anschwitzen. Mit Rinderbrühe aufgießen und ca. 10 Minuten schwach köcheln lassen. Die Bohnen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten schwach köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuter vor dem Servieren entfernen.
Kommentare anderer Nutzer
alexthesim84 
sagt:
sagt: 30.05.2008 08:32
schokoladenfee1965 
sagt:
sagt: 31.05.2008 15:46
Super leckeres Rezept!
Allerdings kam mir die Menge Bohnen etwas wenig vor, da habe ich kurzentschlossen die doppelte Portion für uns vier gekocht.
Das bedeutet jetzt, dass wir locker ein zweites Mal davon essen können :-)
macht ja nichts wenn es eine so leckere Suppe ist.
Ich habe getrocknete Bohnen genommen, diese erst eingeweicht und natürlich vorgekocht.
Ein bissle Tomatenmark hab ich auch noch rein.
Dein Rezept wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben, vielen Dank dafür!
Viele Grüße,
Schoko
Allerdings kam mir die Menge Bohnen etwas wenig vor, da habe ich kurzentschlossen die doppelte Portion für uns vier gekocht.
Das bedeutet jetzt, dass wir locker ein zweites Mal davon essen können :-)
macht ja nichts wenn es eine so leckere Suppe ist.
Ich habe getrocknete Bohnen genommen, diese erst eingeweicht und natürlich vorgekocht.
Ein bissle Tomatenmark hab ich auch noch rein.
Dein Rezept wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben, vielen Dank dafür!
Viele Grüße,
Schoko
LadyPhoenix2004 
sagt:
sagt: 04.06.2008 09:49
Klingt wirklich sehr lecker.
Rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
Viele Grüße,
LP
Rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
Viele Grüße,
LP
Wetterfrosch68 
sagt:
sagt: 04.06.2008 09:51
Habe mir das Rezept auch gespeichert und werde es nächste Woche ausprobieren. Kann ich die Chilischoten eigentlich durch Chilipulver oder Paprikapulver o.a. ersetzen?
Grüße Simone!
Grüße Simone!
alexthesim84
sagt:
sagt: 04.06.2008 10:26
Wetterfrosch68
sagt:
sagt: 04.06.2008 10:40
Tanzer73 
sagt:
sagt: 04.06.2008 12:35
Die Suppe ist sehr lecker aber ich habe auch getrocknete Bohnen genommen u hab die chillis nit endkernt u habe an stelle der normalen zwiebeln rote zwiebeln genommen!Die Suppe wird es bei mir öfters geben sehr lecker!
CMarekovic
sagt:
sagt: 04.06.2008 12:58
Hallo Alex,
hast du Rinderbrühe vom Fleisch vorher gekocht oder aus dem Glas, und fetten Speck oder durchwachsenen ( Rauchfleisch ) genommen?
L.G.
Christel
hast du Rinderbrühe vom Fleisch vorher gekocht oder aus dem Glas, und fetten Speck oder durchwachsenen ( Rauchfleisch ) genommen?
L.G.
Christel
alexthesim84
sagt:
sagt: 04.06.2008 13:16
CMarekovic
sagt:
sagt: 04.06.2008 13:34
Danke, frisch schmeckt sowieso besser, ich werd's dann mal mit Rauchfleisch probieren, ich könnte mir vorstellen, daß es würziger ist.Werde mich mal melden, wenn ich's ausprobiert habe.
Schönen Tag
Christel
Schönen Tag
Christel
Sabsyspecial
sagt:
sagt: 04.06.2008 13:48
Ich koche meine Mexikosuppe sehr ähnlich... lecker- schmecker,
allerdings vegetarisch geht auch ohne speck und man nehme Gemüsebrühe.
unverzichtbar Knoblauch und ich liebe Kräuter,
deshalb bleiben sie in der Suppe teilweise zerkleinert.
Tomaten werden mit haut mitgegart, das macht doch nichts
und ich schneide noch Paprikastreifen dazu... Köstlich!!!
allerdings vegetarisch geht auch ohne speck und man nehme Gemüsebrühe.
unverzichtbar Knoblauch und ich liebe Kräuter,
deshalb bleiben sie in der Suppe teilweise zerkleinert.
Tomaten werden mit haut mitgegart, das macht doch nichts
und ich schneide noch Paprikastreifen dazu... Köstlich!!!
ralfunruh
sagt:
sagt: 04.06.2008 16:27
Echt lecker, habe die Suppe gestern gekocht .Selbst meine Tochter die nicht so für Bohnen ist hat sie mit genuss gegessen.
Viele Grüße, R.U.
Viele Grüße, R.U.
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 05.06.2008 19:15
Habe heute das Rezept ausprobiert. Super Lecker!! Habe anstelle des Specks aber Fleischklößchen genommen. Hat wunderwar geschmeckt. Ist leider nichts mehr übrig. Wird es bei uns aber jetzt öfter geben.
L.G.
Anke
L.G.
Anke
heinelo
sagt:
sagt: 12.06.2008 18:01
Hallo,
als Anfänger möchte ich gerne wissen,wann die Tomaten in den Topf sollen.
MfG.
Heinelo
als Anfänger möchte ich gerne wissen,wann die Tomaten in den Topf sollen.
MfG.
Heinelo
alexthesim84
sagt:
sagt: 13.06.2008 08:20
heinelo
sagt:
sagt: 13.06.2008 12:50
Habe gestern die Suppe gemacht. Da ein Vegetarier mit isst, habe ich auf den Speck verzichtet und erst zum Schluß für die Fleischesser Mettenden reingeschnitten.
Alle waren begeistert.
Gruß
Heinelo
Alle waren begeistert.
Gruß
Heinelo
brischie
sagt:
sagt: 14.06.2008 09:54
Hallo, habe die Suppe gerade ausprobiert, sehr lecker und vor allem auch schnell zuzubereiten. Danke für das Rezept. Grüsse brieschi
sperbergrasmuecke
sagt:
sagt: 18.08.2009 17:23
Hallo!
Eine leckere Suppe.
Ich habe mir mit Rindfleisch eine Brühe selber gekocht und das klein geschnittene Fleisch zum Schluss mit in die Suppe getan. War auch sehr lecker, wenn's auch nicht ganz am Original dran war...
Lieben Gruß, Mücke
Eine leckere Suppe.
Ich habe mir mit Rindfleisch eine Brühe selber gekocht und das klein geschnittene Fleisch zum Schluss mit in die Suppe getan. War auch sehr lecker, wenn's auch nicht ganz am Original dran war...
Lieben Gruß, Mücke
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hört sich sehr lecker an dein Rezept.
Wie ist das mit den Kidneybohnen? Meintest du die aus der Dose? Oder vorher garen?
Viele Grüße,
Schoko
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