Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen II, ohne Boden
glutenfrei + eifrei ( Buchweizen )
)
| 200 g | Frischkäse, 4% |
| 1 kg | Quark 0,5 % |
| 200 ml | süße Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 8 EL | Buchweizen, gemahlen, ca. 180 g |
| 1 EL | Koriander, gemahlen ODER |
| ½ | Zitrone(n), Abrieb, Saft u. Fleisch |
| 250 g | Zucker |
| ½ TL | Vanillepulver |
| 50 g | Sonnenblumenkerne, bis 70 g angeröstete u. grobgeschrotete |
Zubereitung
Frischkäse, Quark und süße Sahne mit einer Prise Salz gut verrühren.
Buchweizen mit Koriander, Zucker u. Vanillepulver vermischen und zu der Quarkmischung dazu geben und ca. 3-5 min auf Mittelstufe verrühren lassen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ring- o. Springform gießen, glatt schütteln, da rauf die angerösteten u. grob geschroteten Sonnenblumenkerne verteilen.
In den kalten Backofen bei ca. 130°C Umluft, ca. 80-100 min backen, Nadelprobe.
Eigenes Rezept
Buchweizen mit Koriander, Zucker u. Vanillepulver vermischen und zu der Quarkmischung dazu geben und ca. 3-5 min auf Mittelstufe verrühren lassen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ring- o. Springform gießen, glatt schütteln, da rauf die angerösteten u. grob geschroteten Sonnenblumenkerne verteilen.
In den kalten Backofen bei ca. 130°C Umluft, ca. 80-100 min backen, Nadelprobe.
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