Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Käsekekse
)
| 125 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 70 g | Butter, weich |
| 90 g | Käse, gerieben |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Petersilie |
| 50 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Butter mit Käse, Salz, Paprikapulver und Petersilie gut verrühren. Obers einrühren. Käsemischung mit dem Mehl und dem Backpulver verbröseln, Eidotter dazu geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden kühl rasten lassen.
Backrohr auf 200°C vorheizen. Teig auf ca. 0,5 cm ausrollen. Kekse ausstechen und auf das Blech legen. Kekse im vorgeheizten Rohr ca. 12-14 min backen.
Backrohr auf 200°C vorheizen. Teig auf ca. 0,5 cm ausrollen. Kekse ausstechen und auf das Blech legen. Kekse im vorgeheizten Rohr ca. 12-14 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
alexthesim84 
sagt:
sagt: 12.05.2008 11:50
Shayasanya 
sagt:
sagt: 06.12.2008 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hab grade den teig gemacht (und schonmal probiert - lecker!)
allerdings kommt mir ein ganzes Päckchen Backpulver etwas viel vor. werden die Kekse nicht riesig?
ich habe noch ein wenig Oregano zugetan ^^
allerdings kommt mir ein ganzes Päckchen Backpulver etwas viel vor. werden die Kekse nicht riesig?
ich habe noch ein wenig Oregano zugetan ^^
alexthesim84
sagt:
sagt: 20.04.2009 18:45
28.12.2009 23:12
Hallo
ich habe heute diese Kekse gebacken, habe aber nur 5 g Backpulver genommen und die Kekse sind sehr schön aufgegangen
z.T. habe ich mit dem Eiweiß Kekse bestrichen und abwechselnd mit Kümmel und Oreganon bestreut,
einige Kekse habe ich mit Topfenkäse garniert - sehr lecker!
ich habe Emmentaler Käse genommen und da ist diese Prise Salz etwas zu wenig - da würde ich beim nächsten Mal doch mehr Salz in den Teig geben
lg Mima
ich habe heute diese Kekse gebacken, habe aber nur 5 g Backpulver genommen und die Kekse sind sehr schön aufgegangen
z.T. habe ich mit dem Eiweiß Kekse bestrichen und abwechselnd mit Kümmel und Oreganon bestreut,
einige Kekse habe ich mit Topfenkäse garniert - sehr lecker!
ich habe Emmentaler Käse genommen und da ist diese Prise Salz etwas zu wenig - da würde ich beim nächsten Mal doch mehr Salz in den Teig geben
lg Mima
13.01.2010 21:11
Hallo,
dasist ein sehr guter Teig zum Ausstechen, der auch super aufgegangen ist ! Ich habe allerdings nur 1/2 Päckchen Backpulver verwendet und getrocknete Petersilie sowie italienische Kräuter in gleichen Teilen zugefügt. Als Käse hatte ich Ziegengouda. Meine Ausbeute waren 48 im Geschmack blätterteigähnliche Kekse.
LG, Angelika
dasist ein sehr guter Teig zum Ausstechen, der auch super aufgegangen ist ! Ich habe allerdings nur 1/2 Päckchen Backpulver verwendet und getrocknete Petersilie sowie italienische Kräuter in gleichen Teilen zugefügt. Als Käse hatte ich Ziegengouda. Meine Ausbeute waren 48 im Geschmack blätterteigähnliche Kekse.
LG, Angelika
14.01.2010 15:20
Hallo!
Habe an Silvester die leckeren Kekse serviert und sie waren ganz schnell wieder weg.
Es waren 38 Stück bei mir geworden.
Statt Schlagsahne habe ich Cremefine zum schlagen genommen.
Gibt es wieder, vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Habe an Silvester die leckeren Kekse serviert und sie waren ganz schnell wieder weg.
Es waren 38 Stück bei mir geworden.
Statt Schlagsahne habe ich Cremefine zum schlagen genommen.
Gibt es wieder, vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Phillissy 
sagt:
sagt: 22.01.2010 14:00
Ich habe die Käsekekse heute gebacken und finde sie toll! Sie schmecken schön knusprig leicht, ähnlich wie Blätterteig! Ich habe ein bisschen mit Gewürzen experimentiert und sie mit Eiweiß bestrichen und mit Oreganon, Kräutern der Provence, Meersalz und Sesam bestreut - sehr lecker! Danke für das Rezept!
Gruß, Phillissy
Gruß, Phillissy
käsespätzle 
sagt:
sagt: 20.02.2010 16:51
Hallo,
ich habe die Käsekekse auch gebacken.
Eine Änderung mußte ich nur vornehmen. Statt Sahne habe ich Kondensmilch genommen. Der Teig hat sich nach zweistündiger Kühlung super ausrollen lassen. Beim Backen gehen die Kekse durch das Backpulver ganz toll auf. Sie hatten dann eine Höhe von ca. 1cm. Ich hab sie übrigens vor dem Backen auch noch mit Kräutern und Kümmel bestreut. Insgesamt hatte ich 50 kleine Kekse.
Uns haben sie sehr gut geschmeckt.
LG
käsespätzle
ich habe die Käsekekse auch gebacken.
Eine Änderung mußte ich nur vornehmen. Statt Sahne habe ich Kondensmilch genommen. Der Teig hat sich nach zweistündiger Kühlung super ausrollen lassen. Beim Backen gehen die Kekse durch das Backpulver ganz toll auf. Sie hatten dann eine Höhe von ca. 1cm. Ich hab sie übrigens vor dem Backen auch noch mit Kräutern und Kümmel bestreut. Insgesamt hatte ich 50 kleine Kekse.
Uns haben sie sehr gut geschmeckt.
LG
käsespätzle
humstein
sagt:
sagt: 16.03.2010 21:31
Hallo!
So etwas kommt doch immer gut. Habe die Kekse am letzten Wochenende bei einem Spieleabend als Snack mitgebracht.
Waren sehr schnell weg und ich wurde mehrmals nach dem Rezept gefragt.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg humstein
So etwas kommt doch immer gut. Habe die Kekse am letzten Wochenende bei einem Spieleabend als Snack mitgebracht.
Waren sehr schnell weg und ich wurde mehrmals nach dem Rezept gefragt.
Vielen Dank für das Rezept.
Lg humstein
x-yheidelinde5-8 
sagt:
sagt: 10.02.2012 11:21
Hallo,
danke für das leckere und einfache Rezept.
Ich habe die Kekse jetzt schon 2 mal gebacken. Sie sind einfach lecker.
Ich habe noch zusätzlich vor dem backen die Kekse mit Kümmel oder groben Salz oder Thymian bestreut. Schön für das Aussehen und den Geschmack. Bild folgt.
lg Heidelinde
danke für das leckere und einfache Rezept.
Ich habe die Kekse jetzt schon 2 mal gebacken. Sie sind einfach lecker.
Ich habe noch zusätzlich vor dem backen die Kekse mit Kümmel oder groben Salz oder Thymian bestreut. Schön für das Aussehen und den Geschmack. Bild folgt.
lg Heidelinde
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möchte gerne mal wissen, wieviel Kekse das werden?
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
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