Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchpizza
sehr lecker, super zum Grillen
)
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 1 TL | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl, im Teig |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| 150 ml | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
Hefe zerbröseln und den Zucker darüber geben. Vermischen, bis die Hefe flüssig wird. Mit 75 ml lauwarmem Wasser verrühren.
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hinein gießen, mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten gehen lassen.
Dann Salz und die 2 EL Öl dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren bis der Teig elastisch ist. Dabei nochmals vorsichtig 75 ml lauwarmes Wasser zugeben. Den Teig wieder mit Mehl bestäuben und abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Dann nochmals kräftig zusammenkneten, ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Den Knoblauch darauf pressen und verstreichen, leicht salzen und mit dem Olivenöl begießen.
Bei 180°C Umluft ca. 10 (!) Minuten backen.
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hinein gießen, mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten gehen lassen.
Dann Salz und die 2 EL Öl dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren bis der Teig elastisch ist. Dabei nochmals vorsichtig 75 ml lauwarmes Wasser zugeben. Den Teig wieder mit Mehl bestäuben und abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Dann nochmals kräftig zusammenkneten, ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Den Knoblauch darauf pressen und verstreichen, leicht salzen und mit dem Olivenöl begießen.
Bei 180°C Umluft ca. 10 (!) Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.06.2011 19:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Knoblauchpizza war sehr, sehr lecker!
Einen Tipp habe ich aber noch:
Anstatt den Knoblauch zu pressen und gleich auf die Pizza zu streichen, ist es viel einfacher, den gepressten Knoblauch mit dem Öl zu verrühren und beides gemeinsam auf den Teig zu streichen. So lässt sich der Knobi schöner verteilen.
Anstatt Öl (für den Belag) passt auch zerlassene Butter toll! Gerne mögen wir die Pizza auch noch mit etwas Käse belegt oder ein paar italienischen Kräutern zusätzlich.
Eine wirklich schöne Abwechslung!
Liebe Grüße, Anni
die Knoblauchpizza war sehr, sehr lecker!
Einen Tipp habe ich aber noch:
Anstatt den Knoblauch zu pressen und gleich auf die Pizza zu streichen, ist es viel einfacher, den gepressten Knoblauch mit dem Öl zu verrühren und beides gemeinsam auf den Teig zu streichen. So lässt sich der Knobi schöner verteilen.
Anstatt Öl (für den Belag) passt auch zerlassene Butter toll! Gerne mögen wir die Pizza auch noch mit etwas Käse belegt oder ein paar italienischen Kräutern zusätzlich.
Eine wirklich schöne Abwechslung!
Liebe Grüße, Anni
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Achtung,die Olivenölmenge stimmt tatsächlich!
Und ich sag nur:lasst Eure Familie mitessen,sonst müssen die leiden :-))
Guten Appetit
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