Henglein
Rama Cremefine
| Maisbrot
| 1 großes | Ei(er), verquirlt |
| 250 ml | Buttermilch |
| 50 g | Butter, geschmolzen |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 2 Pck. | Trockenhefe |
| 120 g | Maisgrieß, (Polenta) |
| 150 g | Mehl |
Zubereitung
Ei, Buttermilch und Butter gut durchmixen. In einer anderen Schüssel Salz, Zucker, Trockenhefe, Maisgrieß und Mehl vermischen und die Flüssigmasse dazugeben und schnell zu einem glatten Teig rühren.
In einer Kuchenform (rund: 18 cm, eckig: 20 cm) ca. 20-25 min bei 200°C backen.
In einer Kuchenform (rund: 18 cm, eckig: 20 cm) ca. 20-25 min bei 200°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
nalanda 
sagt:
sagt: 25.06.2010 21:49
Ich hab das Rezept heute im Brotbackautomaten gemacht. Bei mir ist es auch flach geblieben. Ich finde es leider nicht so lecker. Aber vielleicht liegt das auch daran, dass ich Vollkornweizenmehl verwendet habe oder es nicht im Backofen gemacht habe. Schade.
LG Nalanda
LG Nalanda
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habe das Maisbrot gestern gebacken. Es ist im Backofen trotz der 2 Tütchen Hefe nicht wirklich aufgegangen. Ist es denn richtig, das der Teig vor dem Backen nicht gehen muß??? Ich hatte mich schon etwas darüber gewundert, habe dann aber noch mal im Rezept geschaut und da stand nichts vom gehenlassen.
Geschmacklich hat es aber nicht geschadet. Es schmeckt sehr sehr lecker.
Bitte kann mir da einer sagen, ob man den Teig vor dem Backen vielleicht doch gehen lassen muß?? Oder ist es vielleicht normal, das das Brot so flach geblieben ist.
Bitte um Hilfe
Gruß Blumenkoch
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