Henglein
Rama Cremefine
| Poulet basquaise
Baskisches Huhn
| 8 kleine | Hähnchenbrustfilet |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 20 | Cocktailtomaten |
| 4 große | Paprikaschote(n), grün, gewürfelt |
| 250 g | Champignons, geviertelt |
| 125 g | Schinken, hauchdünn geschnitten |
| 3 Gläser | Wein, weiß, süß, fruchtig |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Cocktailtomaten blanchieren, häuten, halbieren und dazu geben. Paprikastücke, Champignons und den gewürfelten Schinken mitbraten.
Den Weißwein angießen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.
Den Weißwein angießen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.
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