Henglein
Rama Cremefine
| Poulet en cocotte du midi - Huhn auf südfranzösische Art im Topf
| 8 kleine | Hühnerbrüste |
| 4 EL | Öl |
| 120 g | Speck, gewürfelt |
| 2 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Bund | Suppengrün, geputzt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| n. B. | Thymian, Majoran |
| 5 große | Tomate(n) |
| 500 ml | Wein, rot, leicht |
| 1 Glas | Cognac |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hühnerbrüste in einem großen Topf in Öl anbraten. Den Speck dazugeben und mitbraten. Zwiebeln, Suppengrün, Lorbeerblatt, Thymian, Majoran klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben und mitbraten.
Tomaten blanchieren, häuten, klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben und mitbraten. Rotwein, Cognac, Salz und Pfeffer in den Topf geben und mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde gar schmoren.
Tomaten blanchieren, häuten, klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben und mitbraten. Rotwein, Cognac, Salz und Pfeffer in den Topf geben und mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde gar schmoren.
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was nimmst du als beilagen für dieses Huhn?? Hört sich lecker an weis aber nict was ich dazu reichen soll.Gib bitte mal ein tipp.Wenn es geht auch Französisch.Danke Hoti
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