Henglein
Rama Cremefine
| Knuspertaler
reicht für ca. 90 Stück
| 100 ml | Sahne |
| 10 g | Butter |
| 100 g | Zucker, braun |
| ½ EL | Mehl |
| 80 g | Sesam |
| 80 g | Kürbiskerne, grob gehackte |
| 80 g | Sonnenblumenkerne, grob gehackte |
| 1 kl.Flasche/n | Aroma (Vanille) |
Zubereitung
Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten.
Sahne, Zucker und Mehl in einen Topf und unter mehrfachem Rühren aufkochen. Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Aroma zugeben und vermischen. Von der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Min. auf der 2. Schiene von unten backen (bei zu dunklen Keksen wird der Geschmack leicht etwas bitter).
Tipp: Wer mag, kann die Unterseite noch mit dunkler Schokoladenglasur bestreichen.
Sahne, Zucker und Mehl in einen Topf und unter mehrfachem Rühren aufkochen. Sesam, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Aroma zugeben und vermischen. Von der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Min. auf der 2. Schiene von unten backen (bei zu dunklen Keksen wird der Geschmack leicht etwas bitter).
Tipp: Wer mag, kann die Unterseite noch mit dunkler Schokoladenglasur bestreichen.
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deine Knuspertaler sind spitze! Hatte zwar zu wenig Kürbiskerne zu Hause und musste deshalb von den anderen 2 Sorten etwas mehr nehmen, doch das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
Gibt es sicher bald wieder!
lg
pantlwurm
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