- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Salbeibrot
Zutaten
| 650 g | Mehl |
| 40 g | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 ml | Öl (Olivenöl) |
| 20 Blätter | Salbei |
| 2 | Pfefferschote(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hefe mit Zucker in 1/4 l warmen Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde drücken. Darin die Hefemischung mit etwas Mehl verrühren. 10 Minuten stehen lassen.
Eine flache Form mit Öl auspinseln. Restliches Öl und Salz auf den Mehlrand geben. Salbei in Streifen schneiden, Pfefferschoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit den Knethaken kräftig durchkneten. Mit Mehl bestäuben.
30 Minuten gehen lassen, zusammenkneten und eine dicke Rolle formen. In 8 Teile schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in die Form setzen, etwas zusammendrücken.
Bei 200°C 25 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Dann auf dem Backofenboden 5 Minuten weiterbacken. Lauwarm servieren.
Eine flache Form mit Öl auspinseln. Restliches Öl und Salz auf den Mehlrand geben. Salbei in Streifen schneiden, Pfefferschoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit den Knethaken kräftig durchkneten. Mit Mehl bestäuben.
30 Minuten gehen lassen, zusammenkneten und eine dicke Rolle formen. In 8 Teile schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in die Form setzen, etwas zusammendrücken.
Bei 200°C 25 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen. Dann auf dem Backofenboden 5 Minuten weiterbacken. Lauwarm servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
hallo,kenne dieses rezept noch von italien und habe das brot schon häufiger gebacken. es ist sehr gut und locker. passt gut zu gegrilltem. wer den salbeigeschmack etwas ausgeprägter mag, sollte noch 5 blätter mehr nehmen.
servus
ully
Wirklich gut, habe allerdings die Pfefferschote (wegen der Kinder)
weggelassen und habe auch etwas mehr Salbei genommen.
LG
Elvira
weggelassen und habe auch etwas mehr Salbei genommen.
LG
Elvira
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!Ich koche den Salbei immer in der Anschüttflüßigkeit und gebe das dann zu dem Teig !
liebe Grüße
Greta
Hallo!
Kann man das Salbeibrot auch in einer Brotmaschiene machen ?
Kann man das Salbeibrot auch in einer Brotmaschiene machen ?
Hallo Werner06,
das kannst du sicherlich, aber dann nimm besser Trockenhefe!
Gruss
Jutta
das kannst du sicherlich, aber dann nimm besser Trockenhefe!
Gruss
Jutta
Warum Trockenhefe im BBA? Ich backe mit gutem Ergebnis nur mit Frischhefe, ist außerdem viel preiswerter.
Gutes Backen
Kristin
Gutes Backen
Kristin
Hallo,
ein sehr leckeres Brot, ich backe das immer wieder gerne, vor allem als Beilage zu Gegrilltem oder Brathähnchen, hmmmmm......
LG Nsalzi
ein sehr leckeres Brot, ich backe das immer wieder gerne, vor allem als Beilage zu Gegrilltem oder Brathähnchen, hmmmmm......
LG Nsalzi
Dieses leckere Brot gelingt und schmeckt auch mit Salbeipaste, wenn wie zu dieser Jahreszeit kein frisches Gewürz im Garten vorhanden ist.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
ully56
03.05.2004 14:23 Uhr