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Marshmallow - Käsekuchen mit Blaubeeren
Zutaten
| 220 g | Kekse, (Butter-) |
| 150 g | Butter |
| Fett, für die Form | |
| 350 g | Marshmallow(s), weiße |
| 150 ml | Milch |
| 2 TL | Kaffeepulver, Instant |
| 3 EL | Orangensaft |
| 250 g | Quark |
| 200 g | Schlagsahne |
| 500 g | Heidelbeeren, (Blaubeeren) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 370 kcal
Die Butterkekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln zu einer Masse verkneten.
Eine Springform (Durchmesser 28 cm) fetten. Die Krümelmasse als Boden in die Form füllen und kalt stellen.
Für die Füllung:
Die Marshmallows in der Milch bei kleiner Hitze unter Rühren schmelzen. Kaffeepulver und Orangensaft verrühren und hinzufügen. Abkühlen lassen und den Quark unterrühren.
Masse auf dem Keksboden verteilen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Beeren abspülen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf dem Kuchen verteilen.
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