Henglein
Rama Cremefine
| Senf - Honig Rostbraten
| 4 Scheibe/n | Roastbeef, dick |
| 2 | Eigelb |
| 5 EL | Senf, scharf |
| 5 EL | Senf, süß |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Eigelb mit Senf, Öl, Honig, Salz und Pfeffer sehr gut verrühren und die Rostbratenscheiben in dieser Marinade über Nacht ziehen lassen.
Aus der Marinade nehmen und in heißem Öl rasch braten. Die Marinade dazu geben, etwas ziehen lassen, vom Feuer nehmen und mit Schlagsahne verfeinern.
Aus der Marinade nehmen und in heißem Öl rasch braten. Die Marinade dazu geben, etwas ziehen lassen, vom Feuer nehmen und mit Schlagsahne verfeinern.
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