Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten, herausnehmen und warm stellen. Die Gnocchi im heißen Bratfett goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.

Nochmals 1 EL Öl in die Pfanne geben, die Zucchini darin anbraten, Knoblauch, Tomaten und Oregano dazu geben und kurz mitbraten. Ca. 200 ml Wasser in die Pfanne gießen, das Brühpulver dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. Fleisch und Gnocchi dazu, wieder aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach Belieben mit Oregano garnieren und servieren.