Nudelauflauf 'Bologneser Art'

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2	Möhre(n)
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
400 g	Hackfleisch, gemischtes
2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
1 kl. Dose/n	Tomate(n), gestückelte mit Saft (Abtropfgewicht 240 g)
1 TL	Brühe, klare, instant
2 TL	Kräuter, italienische, getrocknete
400 g	Nudeln (Makkaroni)
2 Kugel/n	Mozzarella
150 ml	Wasser
	Fett für die Form

Zubereitung

Die Möhren schälen, waschen und klein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, waschen und fein würfeln.

Die Zwiebeln in heißem Olivenöl anbraten. Den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Tomaten samt Saft, Möhren, 150 ml Wasser, Brühe und die Kräuter zufügen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Dann die Nudeln und die Hackfleischsauce in eine gefettete Auflaufform schichten. Den Käse darüber verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken. Heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.05.08
Rezept-Statistiken:	13.812 (219)* gelesen 124 (2)* gespeichert 558 (5)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Elfenlied

Mitglied seit 03.06.2007
77 Beiträge (ø0,04/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

bunny9578

sagt:

17.08.2008 19:14

Hilfreicher Kommentar:

Hab es gerade heute ausprobiert;musste es nur etwas abwandeln,da ich nur 200 g Hackfleisch ,und den Käse nur als Reibekäse da hatte!Ach ja,und ich hab normale Nudeln genommen!Hat aber trotzdem sehr lecker geschmeckt!Wird es auf jeden Fall wieder geben!

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Mama0007

sagt:

07.10.2008 20:57

Hallo,
habe den Auflauf auch probiert und er hat sehr fein geschmeckt.Habe aber noch eine kleine zucchini geraspelt und kurz mit angebraten.
Liebe Grüße
Daniela

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