Henglein
Rama Cremefine
| Kalter Hund
Schokokuchen ohne Backen
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 3 EL | Kakaopulver (Backkakao) |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Milch |
| 1 EL | Cognac oder brauner Rum |
| 125 g | Palmfett (Palmin oder anderes Kokosfett) |
| 1 Pkt. | Kekse (Butterkekse) |
| 30 g | Nüsse, gemahlene (oder Kaffebohnen, zerbröselte Kekse) zum Bestreuen |
Zubereitung
Das Palmin in einem Wasserbad schmelzen.
Währenddessen Eigelb, Zucker, Kakaopulver, Milch und Cognac miteinander verrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Das handwarme Palmin unter die Kakaomasse ziehen (immer nur wenig zugeben und erst gut verrühren). Zum Schluss das Eiweiß unterheben.
Eine kleine Kastenform mit Alufolie ausschlagen und unten mit einer Schicht von den Butterkeksen auslegen. Darauf etwas Schokoladenmasse geben, dann wieder Butterkekse, Schokoladenmasse usw. Als letzte Schicht Schokolade aufstreichen. Abschließend mit zerbröselten Nüssen oder Kaffee bzw. Keksen usw. bestreuen. Mit Alufolie abdecken und bis zum Verzehr zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Währenddessen Eigelb, Zucker, Kakaopulver, Milch und Cognac miteinander verrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Das handwarme Palmin unter die Kakaomasse ziehen (immer nur wenig zugeben und erst gut verrühren). Zum Schluss das Eiweiß unterheben.
Eine kleine Kastenform mit Alufolie ausschlagen und unten mit einer Schicht von den Butterkeksen auslegen. Darauf etwas Schokoladenmasse geben, dann wieder Butterkekse, Schokoladenmasse usw. Als letzte Schicht Schokolade aufstreichen. Abschließend mit zerbröselten Nüssen oder Kaffee bzw. Keksen usw. bestreuen. Mit Alufolie abdecken und bis zum Verzehr zwei Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
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sehr gutes Rezept.
Ich gebe immer noch einen EL Kaffee dazu, finde ich aromatischer gerade in Verbindung mit dem Rum ;-)
Anderes Problem, obwohl meine Masse sehr viskos ist, schwimmen mir die Kekse auf. Lasst Ihr die Masse zwischendurch immer etwas "absterben"?*
*Ich hatte lange keinen mehr gemacht und wenig Zeit.
mfg
Blauezampel
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