Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Salbei - Nuss - Butter
vegetarisch
| 400 g | Kirschtomate(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 3 Stiele | Salbei |
| 400 g | Spaghetti |
| 75 g | Walnüsse |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Parmesan am Stück |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Kirschtomaten waschen. Den Salbei waschen und klein zupfen.
Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten (gut aufpassen - kann schnell anbrennen). Die Butter bei mittlerer Hitze dazu geben und schmelzen lassen. Schalotten und Salbei zufügen und kurz braten. Zum Schluss die Tomaten hinzu geben und ca. 5 Minuten (je nach Größe) mitdünsten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abschütten, abschrecken und wieder in den Topf geben. Nun die Nussbutter darüber geben und alles gut mischen.
Auf Tellern anrichten und mit Parmesanspänen bestreut servieren (geht sehr gut mit einem Sparschäler).
Tipp: Wer auf Fleisch nicht verzichten mag, brät am besten ca. 400 g Putenfleisch an und gibt das Fleisch mit der Nussbutter unter die Nudeln.
Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Kirschtomaten waschen. Den Salbei waschen und klein zupfen.
Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten (gut aufpassen - kann schnell anbrennen). Die Butter bei mittlerer Hitze dazu geben und schmelzen lassen. Schalotten und Salbei zufügen und kurz braten. Zum Schluss die Tomaten hinzu geben und ca. 5 Minuten (je nach Größe) mitdünsten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abschütten, abschrecken und wieder in den Topf geben. Nun die Nussbutter darüber geben und alles gut mischen.
Auf Tellern anrichten und mit Parmesanspänen bestreut servieren (geht sehr gut mit einem Sparschäler).
Tipp: Wer auf Fleisch nicht verzichten mag, brät am besten ca. 400 g Putenfleisch an und gibt das Fleisch mit der Nussbutter unter die Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
tttxf 
sagt:
sagt: 14.06.2010 13:25
Hallo,
das ist ein super leckeres Rezept...ich wollte etwas für meinen Freund übriglassen, bin dann aber irgendwie von diesem Plan abgekommen *rotwerd*
Die Tomaten passen wirklich prima rein!
lg
das ist ein super leckeres Rezept...ich wollte etwas für meinen Freund übriglassen, bin dann aber irgendwie von diesem Plan abgekommen *rotwerd*
Die Tomaten passen wirklich prima rein!
lg
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ich bewerte einfach mal, auch wenn ich etwas abgewandelt hab:
Statt Schalotten hab ich zarte Frühlingszwiebeln genommen und statt Walnüssen Pinienkerne, weil ich keine da hatte.
Mir hat es sehr gut geschmeckt- ich mag ja die frischen Tomaten zu solch einem Gericht sehr gern.
Danke fürs Rezept
Gruß
Knusper
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