SABO - Kartoffel - Wurst - Salat
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500 g |
Kartoffel(n), in Scheiben
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5 Stück |
Wurst (Wienerwürstchen)
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2 |
Paprikaschote(n), geröstet, rot, in Streifen
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1 Bund |
Rucola, gewaschen und getrocknet
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2 |
Ei(er), hart gekocht
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250 g |
Schmand
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4 EL |
Mayonnaise
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2 Zehe/n |
Knoblauch, fein gehackt
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1 Bund |
Frühlingszwiebel(n), in Röllchen
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2 TL |
Sambal Oelek
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1 EL |
Marmelade (Orangenmarmelade)
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Salz
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Pfeffer, weiß, a.d.Mühle
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Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser 12 – 14 Minuten garen. Würstchen die letzten 5 Minuten mitziehen lassen. Kartoffeln und Würstchen abschütten. Kartoffeln abdämpfen und Würstchen in Scheiben schneiden. Beides in eine Schüssel tun. Die nächsten drei Zutaten dazu geben und mischen. Restliche Zutaten verrühren, über den Salat geben, gründlich vermengen und 2 Stunden, im Kühlschrank durchziehen lassen.
| Arbeitszeit: |
ca. 30 Min.
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| Ruhezeit: |
ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
06.02.03
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:

S.B. 5


Mitglied seit 17.01.2002
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gruss
SABO!!
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