Henglein
Rama Cremefine
| Suppeneinlage - Leberknödel
| 200 g | Leber |
| 3 | Semmel(n) |
| 20 g | Öl |
| 50 g | Zwiebel(n), rot, gehackt |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 großes | Ei(er), verquirlt |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Majoran |
| 50 g | Semmelbrösel |
| n. B. | Wasser, gesalzen |
| 1 ½ Liter | Suppe, (Rindsuppe - Meidlinger Art) |
Zubereitung
Semmeln einweichen, Leber faschieren.
Zwiebel und Petersilie fein hacken, Semmel ausdrücken. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, deftig würzen und abschmecken.
Knödel formen und in kochende Suppe einlegen. Knödel ca. 10 min offen köcheln lassen.
Zwiebel und Petersilie fein hacken, Semmel ausdrücken. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, deftig würzen und abschmecken.
Knödel formen und in kochende Suppe einlegen. Knödel ca. 10 min offen köcheln lassen.
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endlich habe ich ein Rezept gefunden, bei dem die Leberknödel so schmecken, wie ich es aus Österreich kenne!
(Bei den übrigen Rezepten kam immer Hackfleisch dazu, was mir persönlich nicht so gut geschmeckt hat.)
Einfach zu machen und sehr lecker! Vielen Dank für dieses Rezept!
LG
finjathome
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