Henglein
Rama Cremefine
| Das süße Gundermännlein
ein schneller Kuchen mit Frühlingskräutern
)
| Für den Boden: | |
| 200 g | Kekse (Mürbeteigkekse) |
| 100 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Joghurt, Vanillegeschmack |
| 200 g | Frischkäse |
| 6 EL | Zitronensaft |
| 125 g | Zucker |
| 50 g | Gundermann, Blätter und Blüten |
| 200 g | süße Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 6 Blatt | Gelatine |
Zubereitung
Die Kekse zerkrümeln und mit der Butter vermischt als Boden in eine runde Springform drücken.
Die Sahne steif schlagen. Die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine in der erwärmten Milch auflösen. Die Gundermannblätter klein hacken, die Blüten möglichst nicht.
Gundermann mit Joghurt, Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und der Milch mit der Gelatine mischen. Die Sahne unterheben und alles auf dem Keksboden verteilen. Dann wird der Kuchen in den Kühlschrank gestellt, bis er schnittfest ist.
Die Sahne steif schlagen. Die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine in der erwärmten Milch auflösen. Die Gundermannblätter klein hacken, die Blüten möglichst nicht.
Gundermann mit Joghurt, Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und der Milch mit der Gelatine mischen. Die Sahne unterheben und alles auf dem Keksboden verteilen. Dann wird der Kuchen in den Kühlschrank gestellt, bis er schnittfest ist.
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Kommentare anderer Nutzer
cooky88 
sagt:
sagt: 14.06.2008 20:33
Hallo!
Wer bitte ist Gundermann?????? Wie nennt man das in Hessen?
Gruß
cooky88
Wer bitte ist Gundermann?????? Wie nennt man das in Hessen?
Gruß
cooky88
14.06.2008 20:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo cooky,
Gundermann nennt man ein Heilkraut und es liegt beim ersten Bild obenauf, auf der Torte. Es hat blaue Blüten und kleine rundliche Blätter.
Herr oder Frau Gundermann gibt es nicht zu meiner Torte, sondern nur das Kraut, dass so heißt und auf jeder Wiese wächst, genauso wie die Gänseblümchen. Andere würden sage, es ist "Unkraut". Aber für mich gibt es keine Unkräuter. Nur viele kennen die meisten Kräuter nicht.
Mehr über das Kraut kannst du in meiner Gruppe erfahren, wenn du auf mein Profil gehst.
VG Kräuterjule :-))
Gundermann nennt man ein Heilkraut und es liegt beim ersten Bild obenauf, auf der Torte. Es hat blaue Blüten und kleine rundliche Blätter.
Herr oder Frau Gundermann gibt es nicht zu meiner Torte, sondern nur das Kraut, dass so heißt und auf jeder Wiese wächst, genauso wie die Gänseblümchen. Andere würden sage, es ist "Unkraut". Aber für mich gibt es keine Unkräuter. Nur viele kennen die meisten Kräuter nicht.
Mehr über das Kraut kannst du in meiner Gruppe erfahren, wenn du auf mein Profil gehst.
VG Kräuterjule :-))
14.06.2008 20:52
595959 
sagt:
sagt: 17.06.2008 10:22
Sieht absolut klasse aus!!!
17.06.2008 20:14
kumara
sagt:
sagt: 05.09.2009 00:44
Was könnte man denn statt Gundermann gut nehmen? Ich wohne in Neuseeland und hab hier noch keinen Gundermann gesehen. Ich hab aber einen Kräutergarten, vielleicht gibt es dort guten Ersatz?
Vielen Dank und liebe Grüße
von kumara
Vielen Dank und liebe Grüße
von kumara
05.09.2009 21:13
kumara
sagt:
sagt: 05.09.2009 22:56
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Schlagworte für dieses Rezept
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wie ihr oben seht, kann man die Torte abwandeln.
Hierfür habe ich beim Blütenanteile im Belag außer Gundermann (20 g) auch noch Zitronenmelisse (20 g) und Pfefferminze (20 g) genommen, jeweilig ca. ein Drittel von oben der angegeben Zutat.
Ansonsten bin ich dem Rezept treu geblieben und habe dann die Torte mit Hornveilchen, kleinen Stiefmütterchen, garniert. Sie schmecken und riechen sehr ähnlich den Duftveilchen, süßlich.
Ihr seht man kann Rezepte immer variieren und neu gestalten
VG Kräuterjule :-))
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