Henglein
Rama Cremefine
| Eier - Curry - Ragout
| 150 g | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Champignons |
| 300 g | Reis (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 8 | Ei(er) |
| 40 g | Butter |
| 1 TL | Curry |
| 30 g | Mehl |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 250 g | Erbsen, TK |
| 1 Prise | Zucker |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und halbieren. Den Reis kochen. Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen.
Die Butter erhitzen, Champignons und Lauchzwiebeln darin anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Die Erbsen zufügen, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Eier halbieren und unter die Sauce heben, mit Schnittlauch garnieren. Den Reis dazu reichen.
Die Butter erhitzen, Champignons und Lauchzwiebeln darin anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen, mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Die Erbsen zufügen, kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Eier halbieren und unter die Sauce heben, mit Schnittlauch garnieren. Den Reis dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mühlchen 
sagt:
sagt: 03.10.2009 08:57
Hallo,
wir haben gestern das Eier-Curry-Ragout nachgekocht und es hat uns total gut geschmeckt. Wir haben nur 6 Eier verwendet und diese nicht halbiert sondern in Scheiben geschnitten, ansonsten haben wir uns an das Rezept gehalten.
Das Ragout wird es bei uns mit Sicherheit wieder geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
wir haben gestern das Eier-Curry-Ragout nachgekocht und es hat uns total gut geschmeckt. Wir haben nur 6 Eier verwendet und diese nicht halbiert sondern in Scheiben geschnitten, ansonsten haben wir uns an das Rezept gehalten.
Das Ragout wird es bei uns mit Sicherheit wieder geben.
Liebe Grüße
Mühlchen
Kampfratte84 
sagt:
sagt: 26.11.2010 20:13
Hallo Marga 0610,
haben gestern ausprobiert, wir fanden es ganz OK,
jedoch nicht der absoluter Hit.
Danke für das Rezept,
Gruss,
Kampfratte84
haben gestern ausprobiert, wir fanden es ganz OK,
jedoch nicht der absoluter Hit.
Danke für das Rezept,
Gruss,
Kampfratte84
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