| Dänischer Gurkensalat
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| ½ Tasse | Zucker |
| ½ Tasse | Essig |
| 2 EL | Salz |
| 2 TL | Kräuter, frische oder TK (z.B. Petersilie oder 8 Kräuter) |
| ½ Tasse | Wasser |
Zubereitung
Die Salatgurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Wahlweise ungeschält oder geschält, je nach Geschmack. Die Gurkenscheiben in einem Küchensieb verteilen und mit dem Salz vermischen. Darin 5 Minuten ziehen lassen. Das Salz bewirkt, dass die Gurken ordentlich knackig werden und Geschmack annehmen.
In der Zwischenzeit den Zucker im Essig auflösen. Wer geduldig rührt, hat nach ca. 10 Min. Erfolg oder man erwärmt beides in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd und löst es so auf, das geht natürlich schneller (der Zucker muss ganz aufgelöst sein). Nun mit Wasser abschmecken, da der Salat sonst zu sauer wird. Eine Prise Salz dazu geben und zum Schluss die Kräuter einrühren.
Die Salatgurken nun abspülen, in eine Salatschüssel geben und mit der Sauce begießen.
Der Gurkensalat sollte bis zum Verzehr ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Gurken den Geschmack der Salatsauce aufgenommen haben.
Dieser Gurkensalat passt zu allen Fleischgerichten als Beilage - ganz besonders gut passt er zu dem Rezept Hakkeböf dänisch.
Dieser Salat fehlt in keiner dänischen Küche. Ich kenne es von meiner dänischen Mama.
In der Zwischenzeit den Zucker im Essig auflösen. Wer geduldig rührt, hat nach ca. 10 Min. Erfolg oder man erwärmt beides in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd und löst es so auf, das geht natürlich schneller (der Zucker muss ganz aufgelöst sein). Nun mit Wasser abschmecken, da der Salat sonst zu sauer wird. Eine Prise Salz dazu geben und zum Schluss die Kräuter einrühren.
Die Salatgurken nun abspülen, in eine Salatschüssel geben und mit der Sauce begießen.
Der Gurkensalat sollte bis zum Verzehr ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen, damit die Gurken den Geschmack der Salatsauce aufgenommen haben.
Dieser Gurkensalat passt zu allen Fleischgerichten als Beilage - ganz besonders gut passt er zu dem Rezept Hakkeböf dänisch.
Dieser Salat fehlt in keiner dänischen Küche. Ich kenne es von meiner dänischen Mama.
Kommentare anderer Nutzer
Hentschel-Kruppa 
sagt:
sagt: 10.05.2008 22:31
Hallo,
schmeckt der auch ohne Öl? Dachte immer Öl ist gerade der Geschmacksträger???!!!
LG
schmeckt der auch ohne Öl? Dachte immer Öl ist gerade der Geschmacksträger???!!!
LG
02.09.2009 11:59
Grömitz1 
sagt:
sagt: 12.05.2008 11:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hentsche-Kruppa,
Nein, bitte keinen Tropfen Öl!!!!!!!
Einfach mal ausprobieren, gerade jetzt bei viel Sonne ist er super erfrischend. Und durch das Salz bleibt der Salat mehrere Stunden knackig!
Durch das Öl wird er bestimmt lapprig. Nur Essig, Zucker u. Wasser!
Danke für die Bewertung, ich nehme auch immer 2 Gurken, reicht für uns 4 sonst nicht, weil er so lecker ist??
liebe Grüsse
Karina (Grömitz1)
Nein, bitte keinen Tropfen Öl!!!!!!!
Einfach mal ausprobieren, gerade jetzt bei viel Sonne ist er super erfrischend. Und durch das Salz bleibt der Salat mehrere Stunden knackig!
Durch das Öl wird er bestimmt lapprig. Nur Essig, Zucker u. Wasser!
Danke für die Bewertung, ich nehme auch immer 2 Gurken, reicht für uns 4 sonst nicht, weil er so lecker ist??
liebe Grüsse
Karina (Grömitz1)
kakkadu 
sagt:
sagt: 27.05.2008 00:18
Hallo Grömitz1,
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept, das sich ja auch wunderbar entsprechend der eigenen Vorlieben abwandeln läßt.
Habe den Salat sogar über Nacht im Kühlschrank gelassen und er schmeckte auch am nächsten Tag wunderbar frisch und sehr knackig!!
In Ermangelung einiger Zutaten mußte ich ihn etwas abwandeln. Einen Teil des weißen Balsamico habe ich durch den Saft einer Zitrone ersetzt, braunen statt weißen Zucker und etwas frischen Dill dazu, ein wenig mehr Wasser - ich bin begeistert. Werde den Salat aber trotzdem das nächste Mal 1 zu 1 nachmachen - wenn alle Zutaten ausreichend vorhanden sind.
nochmals vielen Dank
Es grüßt der
kakkadu
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept, das sich ja auch wunderbar entsprechend der eigenen Vorlieben abwandeln läßt.
Habe den Salat sogar über Nacht im Kühlschrank gelassen und er schmeckte auch am nächsten Tag wunderbar frisch und sehr knackig!!
In Ermangelung einiger Zutaten mußte ich ihn etwas abwandeln. Einen Teil des weißen Balsamico habe ich durch den Saft einer Zitrone ersetzt, braunen statt weißen Zucker und etwas frischen Dill dazu, ein wenig mehr Wasser - ich bin begeistert. Werde den Salat aber trotzdem das nächste Mal 1 zu 1 nachmachen - wenn alle Zutaten ausreichend vorhanden sind.
nochmals vielen Dank
Es grüßt der
kakkadu
31.05.2008 17:31
Hallo,
habe die halbe Salatsaucenmenge für eine Gurke verwendet ( Balsamico - Essig ) und zwei TL Kräuter zugefügt.
Perfektes Geschmackserlebnis ! Sehr gute Variante zur herkömmlichen Essig - Öl Sauce.
LG, Angelika
habe die halbe Salatsaucenmenge für eine Gurke verwendet ( Balsamico - Essig ) und zwei TL Kräuter zugefügt.
Perfektes Geschmackserlebnis ! Sehr gute Variante zur herkömmlichen Essig - Öl Sauce.
LG, Angelika
kakkadu
sagt:
sagt: 01.06.2008 13:30
Ich nochmal..
Kann man den Zucker durch Süßstoff ersetzen - ohne großen Geschmacksverlust?
Wenn ja, wieviel Süßstoff ersetzt eine halbe Tasse?
Ich weiß, sollte man nicht machen, aber manchmal geht es eben nicht anders.
Es dankt und grüßt der
kakkadu
Kann man den Zucker durch Süßstoff ersetzen - ohne großen Geschmacksverlust?
Wenn ja, wieviel Süßstoff ersetzt eine halbe Tasse?
Ich weiß, sollte man nicht machen, aber manchmal geht es eben nicht anders.
Es dankt und grüßt der
kakkadu
Grömitz1
sagt:
sagt: 02.06.2008 21:48
Hallo Kakkadu,
ich bin ja begeistert, welche Abwandlungen mit dem Salat möglich sind! Das mit dem Süssstoff müsste
klappen, aber mit dem Verhältnis bin ich unsicher. Aber bitte mal ausprobieren. Es geht ja nur darum,
dass es süsslich sauer schmeckt und eben nicht zu sauer. Ich selbst bin kein Süssstoff-Liebhaber, aber
ich denke, wenn man nicht unbedingt den Saft auch noch trinkt, ist es mit dem Zucker nicht zu schlimm.
Aber bei Diabetikern, o.k...
Versuchs doch einfach mal und berichte.
Da dieser Salat mein meist verwendeter ist und ich ihn nur so von meiner Omi kenne, mach ich ihn so.
Ab 4 Personen bitte 2 Salatgurken nehmen, reicht sonst nicht!!!
ich bin ja begeistert, welche Abwandlungen mit dem Salat möglich sind! Das mit dem Süssstoff müsste
klappen, aber mit dem Verhältnis bin ich unsicher. Aber bitte mal ausprobieren. Es geht ja nur darum,
dass es süsslich sauer schmeckt und eben nicht zu sauer. Ich selbst bin kein Süssstoff-Liebhaber, aber
ich denke, wenn man nicht unbedingt den Saft auch noch trinkt, ist es mit dem Zucker nicht zu schlimm.
Aber bei Diabetikern, o.k...
Versuchs doch einfach mal und berichte.
Da dieser Salat mein meist verwendeter ist und ich ihn nur so von meiner Omi kenne, mach ich ihn so.
Ab 4 Personen bitte 2 Salatgurken nehmen, reicht sonst nicht!!!
kakkadu
sagt:
sagt: 05.07.2008 21:02
Hallo Grömitz1,
Vielen Dank für Deine schnelle Antwort. Leider komme ich erst jetzt dazu von meinem "Süßstoff-Experiment" zu berichten.
Habe vorsichtshalber zunächst einen Test mit ca. 2/3 (nach Gefühl) flüssigem Süßstoff und 1/3 Zucker gemacht. Geht schon, aber ist mit dem Original nicht zu vergelichen.
Da ich , Gott sei Dank, keine Diabetikerin bin, sondern nur Kalorien sparen wollte, werde ich künftig nur noch das Original inkl. des "Saftes" genießen.
Gespart wird dann an eben an anderer Stelle. Nochmals meinen herzlichsten Dank für dieses klasse Rezept.
Es grüß der
kakkadu
Vielen Dank für Deine schnelle Antwort. Leider komme ich erst jetzt dazu von meinem "Süßstoff-Experiment" zu berichten.
Habe vorsichtshalber zunächst einen Test mit ca. 2/3 (nach Gefühl) flüssigem Süßstoff und 1/3 Zucker gemacht. Geht schon, aber ist mit dem Original nicht zu vergelichen.
Da ich , Gott sei Dank, keine Diabetikerin bin, sondern nur Kalorien sparen wollte, werde ich künftig nur noch das Original inkl. des "Saftes" genießen.
Gespart wird dann an eben an anderer Stelle. Nochmals meinen herzlichsten Dank für dieses klasse Rezept.
Es grüß der
kakkadu
07.06.2008 14:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich war von dem Salat auch sehr begeistert, hätte nicht gedacht das ein Dressing ohne Öl so gut schmeckt. Ich empfehle die Scheiben hauchdünn zu hobeln damit sich das mit Dressing noch mehr verbindet.
Vielen Dank für das Rezept welches bestimmt noch öfter auf den Tisch kommt.
Liebe Grüsse Matsedel
ich war von dem Salat auch sehr begeistert, hätte nicht gedacht das ein Dressing ohne Öl so gut schmeckt. Ich empfehle die Scheiben hauchdünn zu hobeln damit sich das mit Dressing noch mehr verbindet.
Vielen Dank für das Rezept welches bestimmt noch öfter auf den Tisch kommt.
Liebe Grüsse Matsedel
andi25 
sagt:
sagt: 12.06.2008 15:50
Würde Ideal zu meinem heutigen vorhaben Passen, aber ich hasse diese tassen angaben.....
Warum kann man keine normalen Rezpte schreiben mit Gr und co..
Wenn ich meine Tassen nehmen habe ich 250 Gr Zucker und 250 ml essig da drinn ...
Wieviel flüssigkeit muss denn da ca rein
Warum kann man keine normalen Rezpte schreiben mit Gr und co..
Wenn ich meine Tassen nehmen habe ich 250 Gr Zucker und 250 ml essig da drinn ...
Wieviel flüssigkeit muss denn da ca rein
15.06.2008 10:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Grömitz1!
Dass ein Salat ohne Öl sooo gut schmecken kann, hätte ich nicht erwartet! Für alle, die den Salat "süß" mögen, ist dieses Rezept ein Muss - 5 Sterne von mir!.
Zur Mengenfrage von Andy25: Ich habe das Dressing für zwei Salatgurken folgendermaßen gemacht: In der Mikrowelle 50 ml Wasser mit 50 g Zucker und einer Prise Salz aufgekocht, abkühlen lassen und 50 ml weißen Balsamicoessig sowie 2 Teel. Dill (andere Kräuter hatte ich nicht zur Hand) zugegeben. Ich finde es übrigens einfacher, den Zucker mit dem Wasser zu erwärmen, statt mit dem Essig - man vermeidet die Essigdämpfe.
LG Ingrid
Dass ein Salat ohne Öl sooo gut schmecken kann, hätte ich nicht erwartet! Für alle, die den Salat "süß" mögen, ist dieses Rezept ein Muss - 5 Sterne von mir!.
Zur Mengenfrage von Andy25: Ich habe das Dressing für zwei Salatgurken folgendermaßen gemacht: In der Mikrowelle 50 ml Wasser mit 50 g Zucker und einer Prise Salz aufgekocht, abkühlen lassen und 50 ml weißen Balsamicoessig sowie 2 Teel. Dill (andere Kräuter hatte ich nicht zur Hand) zugegeben. Ich finde es übrigens einfacher, den Zucker mit dem Wasser zu erwärmen, statt mit dem Essig - man vermeidet die Essigdämpfe.
LG Ingrid
18.06.2008 18:31
Hallo !
Habe mich bei den Mengenangaben an Ingrids Tipps (Iheiden) gehalten
und der Salat ist hervorragend ! Superlecker !
Das Dressing ist für eine Salatgurke wirklich reichlich, habe es erstmal
so angesetzt und dann etwas abgegossen (und aufgehoben).
Vielleicht klappt es damit morgen oder übermorgen noch schneller ?
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Brinie
Habe mich bei den Mengenangaben an Ingrids Tipps (Iheiden) gehalten
und der Salat ist hervorragend ! Superlecker !
Das Dressing ist für eine Salatgurke wirklich reichlich, habe es erstmal
so angesetzt und dann etwas abgegossen (und aufgehoben).
Vielleicht klappt es damit morgen oder übermorgen noch schneller ?
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Brinie
Grömitz1
sagt:
sagt: 20.06.2008 14:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Ihr Texter und kreativen Mitstreiter!
prima für die tollen Tips.
Nochmal zu den Mengenangaben. Es ist grundsätzlich völlig egal ob eine große Tasse oder kleine T. oder
aber eine bestimmte Menge. Wichtig ist das Verhältnis Zucker / Essig 1 : 1.
Aber damit die Gurken schön in der Sosse ziehen können, sollte man mindest. 150 ml. nehmen, also auch
150 ml. Zucker.
Aber ihr habt da ja schon eine Lösung gefunden. Ich persönlich würde zum Schluss Wasser hinzufügen,
je nach Geschmack, wie sauer man es mag. Je mehr Wasser, logisch, desto weniger intensiv schmecken die Gurken.
Weiter so!
Liebe Grüsse Grömitz1
prima für die tollen Tips.
Nochmal zu den Mengenangaben. Es ist grundsätzlich völlig egal ob eine große Tasse oder kleine T. oder
aber eine bestimmte Menge. Wichtig ist das Verhältnis Zucker / Essig 1 : 1.
Aber damit die Gurken schön in der Sosse ziehen können, sollte man mindest. 150 ml. nehmen, also auch
150 ml. Zucker.
Aber ihr habt da ja schon eine Lösung gefunden. Ich persönlich würde zum Schluss Wasser hinzufügen,
je nach Geschmack, wie sauer man es mag. Je mehr Wasser, logisch, desto weniger intensiv schmecken die Gurken.
Weiter so!
Liebe Grüsse Grömitz1
enja83
sagt:
sagt: 20.06.2008 17:51
Ich habe das Rezept auch am Wochenende versucht und fand es wirklich sehr lecker.
Ich wohne knapp 4 Km von der Dänischen Grenze entfehrnt und muss sagen das
der Gurkensalat genaus so schmeckt.
Ich habe aber wesentlich mehr Wasser genommen weil Essig esenz benuzt habe.
Das wäre mir dann doch zu intensiv.
Meine Familie isst so etwas "gesundes" nicht deswegen war alles meins.
LG enja
Ich wohne knapp 4 Km von der Dänischen Grenze entfehrnt und muss sagen das
der Gurkensalat genaus so schmeckt.
Ich habe aber wesentlich mehr Wasser genommen weil Essig esenz benuzt habe.
Das wäre mir dann doch zu intensiv.
Meine Familie isst so etwas "gesundes" nicht deswegen war alles meins.
LG enja
TheresaSt
sagt:
sagt: 22.06.2008 11:20
Wow, echt lecker und erfrischend! Gabs gestern zu unserem Gnocchi-Auflauf und war echt klasse! Denke, das wird nun mein Standardgurkensalat! Bein nächsten mal nur mit klein weniger Zucker.
25.06.2008 13:59
Hallo,
ich muß gestehen, das ich schon ein wenig skeptisch war, bei der Menge Zucker.
Aber das Ergebnis war sehr lecker! Von dem Dressing ist noch die Hälfte übrig geblieben, also wird es diese Woche nochmal den leckeren Gurkensalat geben,
viele Grüße aus Hessen
Paranoid
ich muß gestehen, das ich schon ein wenig skeptisch war, bei der Menge Zucker.
Aber das Ergebnis war sehr lecker! Von dem Dressing ist noch die Hälfte übrig geblieben, also wird es diese Woche nochmal den leckeren Gurkensalat geben,
viele Grüße aus Hessen
Paranoid
majosta 
sagt:
sagt: 25.06.2008 14:00
Hallo Grömitz1,
genau so macht ihn meine Schwiegermama und ich esse ihn dort so gern. Leider ist er mir bisher noch nie gelungen. Nun bin ich endlich auf dieses Rezept gestossen und habe wohl wieder was falsch gemacht. Ich habe Essig-Essenz genommen. Aber den Salat konnte man nicht essen, war viel zu viel Essig. Dann habe ich die Gurken nochmal abgewaschen und den Essig verdünnt, aber auch da war noch zu viel Säure drin. Nun meine Frage: Welcher Essig soll den verwendet werden? Ich möchte unbedingt das Rezept nochmal probieren.
LG Majosta
genau so macht ihn meine Schwiegermama und ich esse ihn dort so gern. Leider ist er mir bisher noch nie gelungen. Nun bin ich endlich auf dieses Rezept gestossen und habe wohl wieder was falsch gemacht. Ich habe Essig-Essenz genommen. Aber den Salat konnte man nicht essen, war viel zu viel Essig. Dann habe ich die Gurken nochmal abgewaschen und den Essig verdünnt, aber auch da war noch zu viel Säure drin. Nun meine Frage: Welcher Essig soll den verwendet werden? Ich möchte unbedingt das Rezept nochmal probieren.
LG Majosta
Bussard85 
sagt:
sagt: 16.07.2009 13:07
Hallo,
also man kann auf jeden Fall Essenz nehmen...mach ich nämlich auch immer;) Muss dann halt nur dementsprechend verdünnt werden. Bei meiner Essenz soll man ein Mischverhältnis von 1: 5 nehmen. also nehme ich statt ner halben Tasse Essenz eine halbe Tasse mit einem Teil Essenz und 4 Teilen Wasser...und es schmeckt perfekt=)
also man kann auf jeden Fall Essenz nehmen...mach ich nämlich auch immer;) Muss dann halt nur dementsprechend verdünnt werden. Bei meiner Essenz soll man ein Mischverhältnis von 1: 5 nehmen. also nehme ich statt ner halben Tasse Essenz eine halbe Tasse mit einem Teil Essenz und 4 Teilen Wasser...und es schmeckt perfekt=)
Grömitz1
sagt:
sagt: 25.06.2008 15:10
Hallo Majosta,
neiin, bitte keine Essenz, viel zu konzentriert. Man kann eigentlich jeden Null-acht -Fünfzehn Essig nehmen,
am besten klar. Es geht somit der billigtse Essig, man kann aber auch Kräuter-essig, Wein-essig u.u.
nehmen. Ich nehme immer den einfachsten ohne weitere Zusätze. Durch die Kräuter gebe ich der Sosse den individuellen Geschmack.
Und wenn der Zucker aufgelöst ist, dann je nach Geschmack mit Wasser auffüllen.
Wird schon klappen. Leider kenne ich das Verhältnis mit Essenz nicht, aber da muss bestimmt viel viel Wasser rein, damit das Verhältnis wie normaler Essig ist.
Viel erfolg!
neiin, bitte keine Essenz, viel zu konzentriert. Man kann eigentlich jeden Null-acht -Fünfzehn Essig nehmen,
am besten klar. Es geht somit der billigtse Essig, man kann aber auch Kräuter-essig, Wein-essig u.u.
nehmen. Ich nehme immer den einfachsten ohne weitere Zusätze. Durch die Kräuter gebe ich der Sosse den individuellen Geschmack.
Und wenn der Zucker aufgelöst ist, dann je nach Geschmack mit Wasser auffüllen.
Wird schon klappen. Leider kenne ich das Verhältnis mit Essenz nicht, aber da muss bestimmt viel viel Wasser rein, damit das Verhältnis wie normaler Essig ist.
Viel erfolg!
HeiHer
sagt:
sagt: 28.06.2008 19:24
Hallo,
hab den Gurkensalat heute auch ausprobiert. Eigentlich war er kaum anders als ich ihn schon immer gemacht habe. Ich komme aus dem Norden und daheim haben wir den immer so gemacht, allerdings mit weniger Salz. Ich hab ihn heute mal genauso gemacht wie beschrieben. Meine 3 ''Männer'' waren begeistert, und mir hats auch sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
HeiHer
hab den Gurkensalat heute auch ausprobiert. Eigentlich war er kaum anders als ich ihn schon immer gemacht habe. Ich komme aus dem Norden und daheim haben wir den immer so gemacht, allerdings mit weniger Salz. Ich hab ihn heute mal genauso gemacht wie beschrieben. Meine 3 ''Männer'' waren begeistert, und mir hats auch sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
HeiHer
Danny1973
sagt:
sagt: 16.07.2009 23:10
Mit weniger Salz?? Du hast ja hoffentlich nicht 2 EL Salz darin belassen^^. Dachte auch erst, boa soviel Salz kann doch nicht sein, dass man es aber abspült, hätte ich beinahe übersehen.
Der Salat ist übrigens toooooootal megalecker. Nie mehr anderes Gurkensalatdressing.
Vielen, vielen Dank.
Der Salat ist übrigens toooooootal megalecker. Nie mehr anderes Gurkensalatdressing.
Vielen, vielen Dank.
Grömitz1
sagt:
sagt: 30.06.2008 14:01
Super, HeiHer,
das Salz ist ja hauptsächlich dazu da, dass die Gurken schön knackig bleiben. Natürlich bekommen sie dadurch auch Geschmack, denn Gurken schmecken ja nicht wirklich nach was.
Aber es freut mich natürlich, dass meine Variante gut ankommt.
Liebe Grüsse
Grömitz1
das Salz ist ja hauptsächlich dazu da, dass die Gurken schön knackig bleiben. Natürlich bekommen sie dadurch auch Geschmack, denn Gurken schmecken ja nicht wirklich nach was.
Aber es freut mich natürlich, dass meine Variante gut ankommt.
Liebe Grüsse
Grömitz1
majosta
sagt:
sagt: 04.07.2008 18:53
Hallo Grömitz1,
juhu, ich habe es wieder versucht, dieses Mal mit ganz ganz billigem Tafelessig und ich bin begeistert. Endlich bekomme ich ihn auch so hin, wie er mir schmeckt. Meine Mannschaft war überrascht, weil sie wohl nicht mehr an mich geglaubt hatten...
5 * dafür von mir.
LG majosta
juhu, ich habe es wieder versucht, dieses Mal mit ganz ganz billigem Tafelessig und ich bin begeistert. Endlich bekomme ich ihn auch so hin, wie er mir schmeckt. Meine Mannschaft war überrascht, weil sie wohl nicht mehr an mich geglaubt hatten...
5 * dafür von mir.
LG majosta
Grömitz1
sagt:
sagt: 04.07.2008 23:53
Danke für die Sternchen, Majosta!!!
Es freut mich, dass er dir mit einfachsten Zutaten gelungen ist. Muß also gar nicht teuer sein und ist
pupsi einfach, oder?
und lecker....
liebe Grüsse
Grömitz 1
Es freut mich, dass er dir mit einfachsten Zutaten gelungen ist. Muß also gar nicht teuer sein und ist
pupsi einfach, oder?
und lecker....
liebe Grüsse
Grömitz 1
Trödeltante
sagt:
sagt: 06.07.2008 13:37
Hallo Grömitz,
also: einfach perfekt, tausend Dank!
Da ich den "einfachen" deutschen Gurkensalat a la unserer Großmütter nicht hinbekomme, bin ich heilfroh, das ich so eine tolle Alternative habe;-)
LG,
T.
also: einfach perfekt, tausend Dank!
Da ich den "einfachen" deutschen Gurkensalat a la unserer Großmütter nicht hinbekomme, bin ich heilfroh, das ich so eine tolle Alternative habe;-)
LG,
T.
Grömitz1
sagt:
sagt: 07.07.2008 08:44
Hallo Trödeltante,
ich freue mich riesig, welche Resonanz mein Salat hier im CK hat, toll. Da macht es richtig Spass, seine
Rezepte hier zu veröffentlichen.
Falls der eine oder andere keine Lust hat alle Statements hier zu lesen empfehle ich zu dem Gurkensalat
meine dänischen Hakkeböfs!!
Die, die es noch nícht kennen, probierts mal. Auch die gehen ganz einfach und sind super lecker.
Viel Erfolg beim Gelingen!
Liebe Grüsse
Grömitz
ich freue mich riesig, welche Resonanz mein Salat hier im CK hat, toll. Da macht es richtig Spass, seine
Rezepte hier zu veröffentlichen.
Falls der eine oder andere keine Lust hat alle Statements hier zu lesen empfehle ich zu dem Gurkensalat
meine dänischen Hakkeböfs!!
Die, die es noch nícht kennen, probierts mal. Auch die gehen ganz einfach und sind super lecker.
Viel Erfolg beim Gelingen!
Liebe Grüsse
Grömitz
mone_bohne
sagt:
sagt: 15.07.2008 21:10
einfach nur lecker. meine schwester war so begeistert, das ich den salat gleich am wochenende wieder zubereiten darf :)
danke für das tolle rezept!
danke für das tolle rezept!
Grömitz1
sagt:
sagt: 15.07.2008 21:29
Hallo Mohne Bohne,
danke für die Rückmeldung. Ich bin ganz gerührt über die vielen tollen Rückmeldungen. Was so ein einfacher Salat hier auslösen kann, Wahnsinn.
Bei uns gibts den Gurkensalat regelmässig zu vielen Hauptgerichten dazu, weil er immer passt.
und ist oberlecker, das sehe ich ja nicht alleine so ...
Gruß
Grömitz1
danke für die Rückmeldung. Ich bin ganz gerührt über die vielen tollen Rückmeldungen. Was so ein einfacher Salat hier auslösen kann, Wahnsinn.
Bei uns gibts den Gurkensalat regelmässig zu vielen Hauptgerichten dazu, weil er immer passt.
und ist oberlecker, das sehe ich ja nicht alleine so ...
Gruß
Grömitz1
powerelse
sagt:
sagt: 19.07.2008 22:18
Hallo Grömitz 1!
Superleckeres Rezept!Ich nehme immer Süßstoff und manchmal mische ich auch ein paar ganz klein gewürfelte rote Paprika oder geviertelte Kirschtomaten dazu.
Ein sehr erfrischender Salat,perfekt für den Sommer,vielen Dank dafür!
Viele Grüße,Powerelse
Superleckeres Rezept!Ich nehme immer Süßstoff und manchmal mische ich auch ein paar ganz klein gewürfelte rote Paprika oder geviertelte Kirschtomaten dazu.
Ein sehr erfrischender Salat,perfekt für den Sommer,vielen Dank dafür!
Viele Grüße,Powerelse
Zahnie81
sagt:
sagt: 21.07.2008 15:54
Hi Grömitz1!
Ich kenne den Gurkensalat auch so,jedoch kommt bei uns immer noch eine kleingewürfelte Zwiebel dazu!
Himmlisch! Ich mochte den als Kind schon am liebsten!
LG Zahnie81
Ich kenne den Gurkensalat auch so,jedoch kommt bei uns immer noch eine kleingewürfelte Zwiebel dazu!
Himmlisch! Ich mochte den als Kind schon am liebsten!
LG Zahnie81
Jennifer_83
sagt:
sagt: 22.07.2008 07:35
Ich kann mich nur anschießen: super einfacher Salat dafür aber umso schmackhafter!
Mein Männe war ganz begeistert, obwohl er sonst 'reinen' Gurkensalat nicht so sehr
mag.
Danke für das Rezept und VG,
Jennifer
Mein Männe war ganz begeistert, obwohl er sonst 'reinen' Gurkensalat nicht so sehr
mag.
Danke für das Rezept und VG,
Jennifer
22.07.2008 22:47
Hallo,
obwohl hier alle Lecker!!!! schreien kann ich in dieses Loblied nicht einstimmen. Auf Grund der vielen Lobeshymnen wurde ich auf diesen Salat neugierig obwohl ich wegen der Zutaten von Anfang an ziemlich skeptisch war.
Mir fehlte an diesem Gurkensalat die Geschmacksvielfalt der leckeren Salatmarinade, die viele Geschmacksknospen auf der Zuge stimuliert . Da gegenüber schmeckte dieser Salat mit der Zucker-Essig-Wasser-Sauce einfach nur langweilig. Der Zucker schmeckte zu stark raus und es fehlte einfach Würze, die einen Gurkensalat erst lecker machen.
Außerdem war die Menge der Sauce viel zuviel im Verhältnis zu der Menge der Gurkenscheiben und da die Gurken noch kräftig Wasser zogen, hatte ich am Ende eine Gurkensuppe. Die Scheiben schwammen in der Brühe.
Tut mir leid aber dieser Dänische Gurkensalt ist leider nicht meins.
Gruß Inge
obwohl hier alle Lecker!!!! schreien kann ich in dieses Loblied nicht einstimmen. Auf Grund der vielen Lobeshymnen wurde ich auf diesen Salat neugierig obwohl ich wegen der Zutaten von Anfang an ziemlich skeptisch war.
Mir fehlte an diesem Gurkensalat die Geschmacksvielfalt der leckeren Salatmarinade, die viele Geschmacksknospen auf der Zuge stimuliert . Da gegenüber schmeckte dieser Salat mit der Zucker-Essig-Wasser-Sauce einfach nur langweilig. Der Zucker schmeckte zu stark raus und es fehlte einfach Würze, die einen Gurkensalat erst lecker machen.
Außerdem war die Menge der Sauce viel zuviel im Verhältnis zu der Menge der Gurkenscheiben und da die Gurken noch kräftig Wasser zogen, hatte ich am Ende eine Gurkensuppe. Die Scheiben schwammen in der Brühe.
Tut mir leid aber dieser Dänische Gurkensalt ist leider nicht meins.
Gruß Inge
Flammenbraut
sagt:
sagt: 23.07.2008 16:19
Hallo!
Den Gurkensalat gabs heute Mittag als Beilage zu einem Kartoffelauflauf. Was soll ich sagen? Wir waren alle durchweg begeistert. Auf einen Kommentar weiter oben hab ich die Flüssigkeitsmenge für 4 Personen aber bei der für 2 Personen belassen. Hat wunderbar geklappt (hatte also 50 ml Wasser und 50 ml Essig, aber nur 2 TL Zucker, weil wir es nicht ganz so süß mögen ;-)). Recht herzlichen Dank für dieses schöne Rezept, wird es von nun an bestimmt noch öfter geben.
LG,
Sun
Den Gurkensalat gabs heute Mittag als Beilage zu einem Kartoffelauflauf. Was soll ich sagen? Wir waren alle durchweg begeistert. Auf einen Kommentar weiter oben hab ich die Flüssigkeitsmenge für 4 Personen aber bei der für 2 Personen belassen. Hat wunderbar geklappt (hatte also 50 ml Wasser und 50 ml Essig, aber nur 2 TL Zucker, weil wir es nicht ganz so süß mögen ;-)). Recht herzlichen Dank für dieses schöne Rezept, wird es von nun an bestimmt noch öfter geben.
LG,
Sun
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Die neusten Kommentare:
gandiania
sagt:
sagt: 04.10.2011 10:35
keine ahnung,was ich(/ob ich was) falsch gemacht habe. ich dachte,bei so einer guten wertung muss auch was gutes rauskommen, aber dieser Gurkensalat hat mir überhaupt nicht geschmeckt..
Kochfan50
sagt:
sagt: 06.10.2011 00:26
Sehr, sehr lecker!
michisonic
sagt:
sagt: 12.10.2011 13:31
Also von mir acuh volle punktezahl super lecker und super schnell gemacht.... werd ich nun auch öfters machen ....
Backbanane
sagt:
sagt: 17.11.2011 16:51
oh, danke, danke! Der ist ja sooooo lecker! Und so einfach zu machen :-)
24.11.2011 08:37
Hallo,
bei uns gab es diesen Gurkensalat schon so oft.
Dieses mal hatte ich noch Kräuter für grüne Sauce über.
Die passen auch gut dazu.
LG grubilein
bei uns gab es diesen Gurkensalat schon so oft.
Dieses mal hatte ich noch Kräuter für grüne Sauce über.
Die passen auch gut dazu.
LG grubilein
Mangomaus 
sagt:
sagt: 06.12.2011 01:20
Einfach göttlich. Genau sooooo muss Gurkensalat schmecken!
firegirl83
sagt:
sagt: 14.12.2011 13:39
Superlecker, ich war auch erst skeptisch, da das Rezept ohne Öl ist... aber spitze!!!
5 Punkte!
5 Punkte!
Schlisi
sagt:
sagt: 12.01.2012 21:38
Vielen Dank für das schöne Rezept! Der Salat schmeckt schön frisch und die Gurken sind super knackig!
Kathrin16575
sagt:
sagt: 18.01.2012 13:54
Hallo Grömitz1,
herzlichen Dank für das leckere Rezept. Ich habe den Salat gerade probiert und denke der Rest der hungrigen Familie wird, wie ich, begeistert sein. Total einfach, schnell zubereitet (ich habe den Essig leicht erwärmt) und trotzdem himmlisch lecker! Ich habe heute TK-Dill verwendet, werde aber beim nächsten Versuch andere Kräuter ausprobieren.
herzlichen Dank für das leckere Rezept. Ich habe den Salat gerade probiert und denke der Rest der hungrigen Familie wird, wie ich, begeistert sein. Total einfach, schnell zubereitet (ich habe den Essig leicht erwärmt) und trotzdem himmlisch lecker! Ich habe heute TK-Dill verwendet, werde aber beim nächsten Versuch andere Kräuter ausprobieren.
Wolke4
sagt:
sagt: 01.02.2012 14:38
Hallo,
ich nehm immer halb Essig ,halb Zitronensaft ;-)
Außerdem drück ich die Gurken nachdem sie "gezogen" sind,etwas aus.
So hat meine mum auch schon ihren Gurkensalat gemacht.
Liebe Grüße
W o l k e
ich nehm immer halb Essig ,halb Zitronensaft ;-)
Außerdem drück ich die Gurken nachdem sie "gezogen" sind,etwas aus.
So hat meine mum auch schon ihren Gurkensalat gemacht.
Liebe Grüße
W o l k e
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ich kann diesem Rezept nur die volle Punktzahl geben, weil es einfach genial ist.
Unheimlich lecker und viel viel besser als das, was hier im Supermarkt als "dänischer Gurkensalat" angeboten wird.
Auf die Salatsaucenmenge kann man aber ruhig 2 Salatgurken nehmen.
Dankeschön für die Veröffentlichung!
Aanda
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