Henglein
Rama Cremefine
| Götterspeise
westfälische Art
| 2 Gläser | Schattenmorellen |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 g | Brot (Vollkorn) |
| 3 EL | Kirschwasser |
| 50 g | Schokolade (Halbbitter) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 50 g | Zucker, feiner |
| 200 g | saure Sahne |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Schattenmorellen mit Saft, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen.
Das Brot in Scheiben schneiden und zerbröseln. Mit warmem Kirschsaft übergießen und so lange ziehen lassen, bis der Saft aufgesogen ist. Nun das Kirschwasser zugeben.
Die Schokolade reiben und ebenfalls unterrühren. Die Sahne mit feinem Zucker steif schlagen, die saure Sahne unterrühren.
In eine Glasschüssel abwechselnd Kirschen, Brotmischung und Sahne schichten. Dabei mit Sahne abschließen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. Bis zum Verzehr kalt stellen.
Das Brot in Scheiben schneiden und zerbröseln. Mit warmem Kirschsaft übergießen und so lange ziehen lassen, bis der Saft aufgesogen ist. Nun das Kirschwasser zugeben.
Die Schokolade reiben und ebenfalls unterrühren. Die Sahne mit feinem Zucker steif schlagen, die saure Sahne unterrühren.
In eine Glasschüssel abwechselnd Kirschen, Brotmischung und Sahne schichten. Dabei mit Sahne abschließen und mit geraspelter Schokolade bestreuen. Bis zum Verzehr kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
huibu01 
sagt:
sagt: 27.04.2009 18:27
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich kenne das noch von vor 25 Jahren und habe lange danach gesucht.
Ehrlich gesagt fand ich die Zusammenstellung damals sehr seltsam, aber man muss das einfach probiert haben - genial lecker!!!!
Eine kleine Korrektur habe ich: Wir haben damals Pumpernickel genommen - ist zum ersten "westfälischer", zum anderen ist es intensiver im Geschmack, da es ja mit Sirup gemacht ist.
Ehrlich gesagt fand ich die Zusammenstellung damals sehr seltsam, aber man muss das einfach probiert haben - genial lecker!!!!
Eine kleine Korrektur habe ich: Wir haben damals Pumpernickel genommen - ist zum ersten "westfälischer", zum anderen ist es intensiver im Geschmack, da es ja mit Sirup gemacht ist.
matze1660
sagt:
sagt: 15.03.2010 09:40
Ja wie geil schmeckt das denn?? Einfach super. Die Mischung macht´s offensichtlich.
Ich habe das Rezept noch ein wenig modifiziert, indem ich den restlichen Saft von den Kirschen (nach dem Tränken des Pumpernickels) noch ein wenig mit Stärke abgezogen habe. Dann ist es nicht so flüssig und die Schichten halten besser.
Ich habe das Rezept noch ein wenig modifiziert, indem ich den restlichen Saft von den Kirschen (nach dem Tränken des Pumpernickels) noch ein wenig mit Stärke abgezogen habe. Dann ist es nicht so flüssig und die Schichten halten besser.
ranmalein 
sagt:
sagt: 24.03.2010 23:32
ich hab das rezept heute ausprobiert und der geschmack gefällt mir ganz gut, allerdings wars für mich zu viel flüssigkeit... hab ich was falsch gemacht oder soll das so sein?
vielleicht hätte ich matze's tipp mit der stärke ausprobieren sollen :)
vielleicht hätte ich matze's tipp mit der stärke ausprobieren sollen :)
matze1660
sagt:
sagt: 25.03.2010 14:18
Couchpotatoe
sagt:
sagt: 20.07.2010 11:24
*klopf* da fehlt nochwatt damit es richtig "ausm Pott" schmeckt: Zum Schluß kurz vorm Essen muß obendrauf noch Dosenmilch! Dann isses richtig Perle. :-)
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Danke für das Rezept!
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