Kalte Quarksoße

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Zutaten

¹/₂ Tasse	Sahnequark
	Kondensmilch
6	Kapern, gehackt
¹/₂	Gewürzgurke(n), gehackt
	Zitronensaft
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer
1 TL	Schnittlauch, gehackt
1 TL	Dill, fein gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und so viel Kondensmilch unter ständigem Rühren zufügen, bis die Masse sahnig-flüssig wird. Kapern, Gewürzgurken, Kräuter und Eigelb unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Passt sehr gut zu Pellkartoffeln, Salaten oder Reis.

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