Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebel - Steak - Topf
Römertopf
)
| 8 | Schweinenacken - Steaks oder Putenschnitzel |
| 8 | Zwiebel(n) |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Wasser oder Weißwein |
Zubereitung
Den Römertopf mind. 10 Min. wässern. Man kann das Gericht aber auch in einer Auflaufform oder einem Bräter etc. zubereiten.
Die Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln. Das Fleisch mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln und Fleisch abwechselnd in den Topf schichten, zuletzt eine dicke Schicht Zwiebeln (die werden lecker kross).
Mit Wasser/Wein auffüllen und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für 1,5 -2 Stunden in den Ofen (die Garzeit hängt von der Dicke der Fleischstücke ab und ob Römertopf oder Auflaufform verwendet werden).
Dazu passt Kartoffelbrei genauso gut, wie Baguette.
Die Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln. Das Fleisch mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln und Fleisch abwechselnd in den Topf schichten, zuletzt eine dicke Schicht Zwiebeln (die werden lecker kross).
Mit Wasser/Wein auffüllen und bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für 1,5 -2 Stunden in den Ofen (die Garzeit hängt von der Dicke der Fleischstücke ab und ob Römertopf oder Auflaufform verwendet werden).
Dazu passt Kartoffelbrei genauso gut, wie Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Anyana 
sagt:
sagt: 10.07.2008 14:50
lordseagle 
sagt:
sagt: 10.07.2008 15:20
enibas47
sagt:
sagt: 21.08.2008 10:36
Hallo Anyana,
ich habe das Gericht mit Hähnchenbrust und etwas weniger Zwiebel gemacht und ich muss sagen, ich habe noch nie besseres Hähnchenfleisch gegessen. Und es geht ruck-zuck!
Vielen Dank!!!
Enibas
ich habe das Gericht mit Hähnchenbrust und etwas weniger Zwiebel gemacht und ich muss sagen, ich habe noch nie besseres Hähnchenfleisch gegessen. Und es geht ruck-zuck!
Vielen Dank!!!
Enibas
enibas47
sagt:
sagt: 21.08.2008 10:38
Achja, ich habe es im Römertopf zubereitet. Deine 4* sind understatement! Ich würde 10* vergeben.
LG Enibas
LG Enibas
Anyana
sagt:
sagt: 25.08.2008 07:15
dreamsnail
sagt:
sagt: 28.09.2008 00:24
Hallo Anyana,
bei uns gab es heute deinen Zwiebel - Steak - Topf und ich muß sagen, er war köstlich.
Vielen Dank für das schöne und einfache Rezept.
3 Fotos dazu habe ich hochgeladen, aber das wird wohl ein paar Tage dauern bis sie freigeschaltet sind.
LG Dreamsnail
bei uns gab es heute deinen Zwiebel - Steak - Topf und ich muß sagen, er war köstlich.
Vielen Dank für das schöne und einfache Rezept.
3 Fotos dazu habe ich hochgeladen, aber das wird wohl ein paar Tage dauern bis sie freigeschaltet sind.
LG Dreamsnail
Anyana
sagt:
sagt: 29.09.2008 06:17
Nikita-83
sagt:
sagt: 04.10.2008 12:23
Hallo Anyana,
habe gestern abend das Rezept versucht und muß sagen: ich habe noch nie so zartes Fleisch gegessen. Ich brauchte gar kein Messer. Super!
Ich habe 2 Steaks gemacht und sie von vornherein auf niedrigerer Temperatur gemacht, mit Wein.
Tip: kurz vor Ende habe ich das Fleisch einmal gewendet und mit Barbeque-Soße bestrichen. Kann ich mir auch gut mit Senf vorstellen. Tolles Rezept!!!
Lieben Gruß
Nikita-83
habe gestern abend das Rezept versucht und muß sagen: ich habe noch nie so zartes Fleisch gegessen. Ich brauchte gar kein Messer. Super!
Ich habe 2 Steaks gemacht und sie von vornherein auf niedrigerer Temperatur gemacht, mit Wein.
Tip: kurz vor Ende habe ich das Fleisch einmal gewendet und mit Barbeque-Soße bestrichen. Kann ich mir auch gut mit Senf vorstellen. Tolles Rezept!!!
Lieben Gruß
Nikita-83
Jeanette42
sagt:
sagt: 16.11.2008 12:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schade das man nur 5 Sterne vergeben kann ;-)) Unser Römer war begeistert
Habe Hähnchenschnitzel gemacht da wir keine Pute mögen und Schwein bei uns tabu ist ;-))
Dein Rezept ist einmalig, wir hatten Nudeln dazu und ich habe die Soße mit einem kleinen Schuss Sahne verfeinert.
WOW sagte mein Göga und mein Sohn.
schade das man nur 5 Sterne vergeben kann ;-)) Unser Römer war begeistert
Habe Hähnchenschnitzel gemacht da wir keine Pute mögen und Schwein bei uns tabu ist ;-))
Dein Rezept ist einmalig, wir hatten Nudeln dazu und ich habe die Soße mit einem kleinen Schuss Sahne verfeinert.
WOW sagte mein Göga und mein Sohn.
Anyana
sagt:
sagt: 17.11.2008 06:19
babywawuschel 
sagt:
sagt: 13.12.2008 11:20
So leid es mir tut, aber uns hat es überhaupt nicht so richtig geschmeckt - kann aber nicht so genau sagen warum... die Zwiebeln waren jedenfalls nicht knusprig, es hat richtig unangenehm durchdringend gerochen, das Fleisch war schon zu trocken (habe Putensteak genommen), also alles in allem werde ich das Rezept nicht mehr nachkochen. Vielleicht hätte ich auch Schweinesteak nehmen müssen und weniger Zwiebeln... Wie gesagt, keine Ahnung an was es lag! Gebe nicht gerne eine schlechtere Bewertung ab - wirklich sorry!
Anyana
sagt:
sagt: 15.12.2008 06:31
babywawuschel
sagt:
sagt: 15.12.2008 09:56
Tine2803 
sagt:
sagt: 11.01.2009 10:58
Hmm...also: Ich habe auch Pute genommen, allerdings habe ich mehr Flüssigkeit als angegeben verwendet. Das Fleisch ist ganz gut geworden - nicht so gut wie ich es sonst aus dem Römer kenne, aber es war ok. Ich kann mir gut vorstellen das es mit Schweinefleisch perfekt wird, das werde ich auf jeden Fall noch ausprobieren. Die Zwiebeln obendrauf werden natürlich nur dann schön kross wenn man ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnimmt und evtl. die Hitze etwas reduziert.
susysorglos
sagt:
sagt: 02.05.2009 21:11
Hallo!
Sehr lecker, habe die Menge der Zwiebeln allerdings fast verdoppelt- sind superlecker über Kartoffelpü
Wenn man den Deckel noch etwa 20 Minuten vorher abnimmt!
Habe zusätlich die Zwiebelringe alle an die Oberfläche geholt!!
LG
SUSY
P.S. Habe den Tipp mit dem Senf aufgegriffen, war echt gut!!
Sehr lecker, habe die Menge der Zwiebeln allerdings fast verdoppelt- sind superlecker über Kartoffelpü
Wenn man den Deckel noch etwa 20 Minuten vorher abnimmt!
Habe zusätlich die Zwiebelringe alle an die Oberfläche geholt!!
LG
SUSY
P.S. Habe den Tipp mit dem Senf aufgegriffen, war echt gut!!
Katrin0211
sagt:
sagt: 11.06.2009 20:24
Hallo ... ich muß sagen es ist ein zauberhaftes Essen aus dem Römertopf ,schnell einfach und sehr geschmackvoll obwohl es kaum Zutaten sind.
Wir haben es heute abend noch mal aufgewärmt und es ist immer noch superzart.
Das nächste mal werde ich das Fleisch aber etwas früher marienieren damit das ganze noch schön einziehen kann und bei die Zwiebeln werde ich noch Knoblauch machen.
Allen die es testen wünsche ich genauso viel lust reinzuhauen :-)
Lg Katrin
Wir haben es heute abend noch mal aufgewärmt und es ist immer noch superzart.
Das nächste mal werde ich das Fleisch aber etwas früher marienieren damit das ganze noch schön einziehen kann und bei die Zwiebeln werde ich noch Knoblauch machen.
Allen die es testen wünsche ich genauso viel lust reinzuhauen :-)
Lg Katrin
tepole
sagt:
sagt: 03.12.2009 10:13
Hallo zusammen!
Ich hatte mich nach den ganzen positiven Bewertungen sehr auf das Essen gefreut und es gestern ausprobiert. Allerdings mit Hähnchen.
Ich habe auch ein bisschen mehr Zwiebeln genommen.
Das ganze war 1 1/2 Stunden im Ofen und die letzten 20 minuten ohne Deckel und es war leider überhaupt nicht lecker.
Das Fleisch war zwar durch, aber sehr trocken und mit wenig Geschmack. (Vielleicht geht das wirklich nur mit Schwein) und die Zwiebeln sahen noch fast aus wie roh. Nur ein bisschen glasig und schmeckten auch so.
Ich weiß nicht, ob ich einfach 2 Stunden hätte warten müssen, oder was ich falsch gemacht habe.
Es sah bei mir auch ganz anders aus als auf den Bildern. Alles ganz hell. Fast so, wie ich es in den Römertopf gelegt hatte.
Vielleicht hat jemand ja eine Idee, woran das liegen könnte.
Vielen Dank und einen schönen Tag noch,
Nadine
Ich hatte mich nach den ganzen positiven Bewertungen sehr auf das Essen gefreut und es gestern ausprobiert. Allerdings mit Hähnchen.
Ich habe auch ein bisschen mehr Zwiebeln genommen.
Das ganze war 1 1/2 Stunden im Ofen und die letzten 20 minuten ohne Deckel und es war leider überhaupt nicht lecker.
Das Fleisch war zwar durch, aber sehr trocken und mit wenig Geschmack. (Vielleicht geht das wirklich nur mit Schwein) und die Zwiebeln sahen noch fast aus wie roh. Nur ein bisschen glasig und schmeckten auch so.
Ich weiß nicht, ob ich einfach 2 Stunden hätte warten müssen, oder was ich falsch gemacht habe.
Es sah bei mir auch ganz anders aus als auf den Bildern. Alles ganz hell. Fast so, wie ich es in den Römertopf gelegt hatte.
Vielleicht hat jemand ja eine Idee, woran das liegen könnte.
Vielen Dank und einen schönen Tag noch,
Nadine
03.12.2009 19:24
kelemenium
sagt:
sagt: 09.06.2010 21:24
Hilfreicher Kommentar:
so, heute habe ich das ganze im römertopf zubereitet, hab mehr zwiebeln genommen, weil wir die geschmort so gerne essen und hab statt wein eine flasche zigeunersauce(250ml) zugegeben(die stand hier noch so rum)...total lecker, das fleisch zart und saftig...ich hatte nackensteaks ud hähchenbrust, das gibt es bestimmt wieder....lg von kelemenium
gindler
sagt:
sagt: 26.09.2010 20:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab's gerade mit Rotwein gemacht - war richtig lecker!
Die gut durchwachsenen Schweinenackensteaks hab ich mit Barbecue-Soße bestrichen und mit einem Schuss Wein mehrere Stunden mariniert.
1,5 Stunden bei 180° im Römertopf, danach ca. 30 Minuten ohne Deckel und mit Grill bei 250°.
Dazu gab's Nudeln; das nächste Mal gibt's dann Spätzle... ;-)
ich hab's gerade mit Rotwein gemacht - war richtig lecker!
Die gut durchwachsenen Schweinenackensteaks hab ich mit Barbecue-Soße bestrichen und mit einem Schuss Wein mehrere Stunden mariniert.
1,5 Stunden bei 180° im Römertopf, danach ca. 30 Minuten ohne Deckel und mit Grill bei 250°.
Dazu gab's Nudeln; das nächste Mal gibt's dann Spätzle... ;-)
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- Hauptspeisen mit Fleisch
- Braten
- Fleischgerichte
- Fleischgerichte (2)
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- WW (3)
- Ausgedruckt
- Hauptgerichte
- Gäste-Bewirtung
- fleisch
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe allerdings deutlich mehr Zwiebeln genommen (ungefähr doppelt so viele wie angegeben - mindestens) und zwischendurch noch mal Wein angegegossen. Die Temperatur habe ich nach einer knappen Stunde auf 180 Grad reduziert, da sonst die Zwiebeln verbrannt wären.
Durch die lange Gardauer ist das Fleisch (in unserem Fall Nackensteaks vom Schwein - sehr empfehlenswert) wunderbar mürbe und das Aroma von Zwiebeln und Wein gut verteilt.
Eine glatte Eins für dieses Rezept.
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