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Tomaten - Quiche
lässt sich gut vorbereiten, partyerprobt, lecker und würzig
Zutaten
| 1 | Blätterteig, rund ausgerollt, mit Backpapier |
| 200 g | Käse, geriebener (Emmentaler) |
| 3 | Tomate(n), aromatische (Strauchtomaten) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte, und 2 EL von dem Öl |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig mit dem Backpapier in eine runde Quicheform legen, mit wenig Käse bestreuen, mit Tomatenscheiben und Stückchen getrockneter Tomaten flächendeckend belegen, salzen und pfeffern.
Die Eier mit 2/3 vom restlichen Käse verquirlen, salzen, pfeffern und über die Tomaten gießen. Mit Knoblauchwürfelchen und gehackter Petersilie bestreuen, den restlichen Käse darüber streuen. Mit dem Tomatenöl beträufeln und bei 200° 45 Minuten backen (Ofen wird nicht vorgeheizt).
Alternativ kann man natürlich auch mit TK-Blätterteig arbeiten, statt Emmentaler kann man auch Gruyere nehmen, Thymian schmeckt auch hervorragend dazu.
Die Eier mit 2/3 vom restlichen Käse verquirlen, salzen, pfeffern und über die Tomaten gießen. Mit Knoblauchwürfelchen und gehackter Petersilie bestreuen, den restlichen Käse darüber streuen. Mit dem Tomatenöl beträufeln und bei 200° 45 Minuten backen (Ofen wird nicht vorgeheizt).
Alternativ kann man natürlich auch mit TK-Blätterteig arbeiten, statt Emmentaler kann man auch Gruyere nehmen, Thymian schmeckt auch hervorragend dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Gabs am Samstag zur Einweihung- die Gäste waren begeistert. Ich hab leider kein Stück abbekommen :-( Aber nächstes mal dann!
Super einfach und unkompliziert in der Zubereitung. Kommt auf meine Liste der möglichen Partymitbringsel.
LG, engelchen_1980
Super einfach und unkompliziert in der Zubereitung. Kommt auf meine Liste der möglichen Partymitbringsel.
LG, engelchen_1980
Sehr lecker, einfach und schnell!!!
Ich habe noch schwarze Oliven drauf gemacht.
Kann mir die Quiche auch gut mit anderem Gemüse vorstellen, z.B. Champignons, werd ich das nächste Mal ausprobieren :-)
LG
Ich habe noch schwarze Oliven drauf gemacht.
Kann mir die Quiche auch gut mit anderem Gemüse vorstellen, z.B. Champignons, werd ich das nächste Mal ausprobieren :-)
LG
Hallo,
ich habe diese Quiche leicht abgewandelt (keine getr. Tomaten, dafür etwas Creme fraiche und Kräuter der Provonce) im Urlaub gebacken, dazu einen Salat. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
ich habe diese Quiche leicht abgewandelt (keine getr. Tomaten, dafür etwas Creme fraiche und Kräuter der Provonce) im Urlaub gebacken, dazu einen Salat. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Hallo Koelkast,
wir haben das Rezept vor 14 Tagen ausprobiert und für absolut lecker befunden.
Gestern haben wir es dann noch einmal gemacht und den Tipp mit den schwarzen Oliven aufgegriffen.
Auch wieder Lecker. Da verderben bei uns bestimmt keine Tomaten mehr.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Gruß
C-Müller
wir haben das Rezept vor 14 Tagen ausprobiert und für absolut lecker befunden.
Gestern haben wir es dann noch einmal gemacht und den Tipp mit den schwarzen Oliven aufgegriffen.
Auch wieder Lecker. Da verderben bei uns bestimmt keine Tomaten mehr.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Gruß
C-Müller
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engelchen_1980
10.03.2009 09:52 Uhr