Holunder - Pfannkuchen

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Zutaten für Portionen

250 g Mehl
400 ml Milch
100 ml Sirup (Holundersirup)
3  Ei(er)
1 Prise Salz
2 EL Öl
  Für die Füllung:
100 g Ananas, in Stücken
100 g Quark, 20 % Fett
1 Pkt. Vanillezucker


Zubereitung

Mehl, Milch, Saft, Eier und eine Prise Salz miteinander verrühren und den fertigen Pfannkuchenteig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Danach in wenig Öl Pfannkuchen daraus backen.

Die Ananasstücke noch kleiner schneiden, mit Quark und Vanillezucker verrühren. Die Pfannkuchen damit füllen und sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.05.08
Rezept-Statistiken: 13189 (69)* gelesen
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8 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Jacktel Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,74/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Hatikva Smutje sagt:  
25.05.2009 11:56
Hat dies Rezept schon mal jemand mit glutenfreien und laktosefreien Zutaten ausprobiert?

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