Wenn in Öl eingelegte Tomaten verwendet werden, diese gut abtropfen lassen. Die Pilze gefroren in Butter anbraten. Den Saft fast einkochen lassen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben. Klein geschnittenes Hähnchenfleisch mit anbraten und die Tomaten hinzufügen.

Alles ca. 8 - 10 Minuten unter Rühren braten. Zum Schluss die Bärlauchsoße mit erwärmen. Je nach Geschmack würzen. Dazu schmecken Nudeln oder Reis. Ich empfehle Fettucine.