Die Margarine und den Zucker schaumig rühren. Mehl, Ei, Kakaopulver und Backpulver dazu geben und mit einem Quirl kräftig durchrühren.

Für die Füllung Butter und Zucker schaumig schlagen, Eigelb, Magerquark, Puddingpulver und Vanillinzucker zugeben und alles miteinander gut verrühren. Die 3 Eiweiße steif zu Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.

Eine gefettete Springform mit 2/3 des Teiges auslegen, dabei einen Rand stehen lassen. Die Quarkmasse darauf geben und den restlichen Teig in Streuseln darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen.