Schnitzel auf dem Blech

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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10	Schweineschnitzel oder Puten- oder Hähnchenschnitzel
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Gewürzmischung (Chinagewürz)
60 g	Mehl
	Fett, für das Blech
3 Gläser	Pilze, (oder frische)
350 g	Käse (Gouda)
2 Becher	süße Sahne

Zubereitung

Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chinagewürz einreiben. In Mehl wenden und auf ein tiefes, gefettetes Blech legen. Die Pilze abtropfen lassen und auf dem Fleisch verteilen. Ca. 30 Minuten auf 200°C im Ofen backen. Den Käse in Streifen schneiden oder raspeln und darüber streuen. Die Sahne steif schlagen, mit 1 EL Paprika und 1 TL Salz würzen und gleichmäßig auf die Pilze schichten. Alles weitere 30 Minuten im Ofen backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.02.03
Rezept-Statistiken:	41.897 (196)* gelesen 134 (0)* gespeichert 1.561 (2)* gedruckt 42 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

pedi

Mitglied seit 17.01.2002
690 Beiträge (ø0,18/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ulkig

sagt:

25.11.2003 20:26

Ich habe heute die Schnitzel gemacht, wobei ich nicht sicher war, wann der Käse drauf muß.Ich habe ihn auf die Pilze nach 30 min. getan und dann die Sahne darüber.Dazu gab es Röstis, es war super lecker, allerdings war die Soße sehr flüssig.

LG Ulkig

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otto42

sagt:

02.02.2004 21:40

Hallo pedi,

was macht die geschlagene Sahne 30 Minuten im Ofen ????

otto

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sebastian.1985

sagt:

21.02.2004 21:20

rezept gut, aber geschllagen muss die sahne nicht und schnitzel müssen auch nicht 30 min in den ofen

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Tanj27

sagt:

02.03.2004 16:54

Hab es auch letztens gemacht, allerdings auch ohne geschlagene Sahne, die ja sowieso wieder flüssig wird.
Habe Schmand genommen und es war sehr lecker.

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pedi

sagt:

03.03.2004 22:53

Die Sahne verbindet sich mit dem Fleischsaft und gibt eine gute Soße. Deshalb 30 Minuten in den Ofen rein.
Die Schnitzel würde ich auf alle Fälle 30 Minuten im Ofen lassen, damit sie auch gut gar werden und nicht zu zäh sind, das kann bei bestimmten Schweinefleischsorten der Fall sein.
Ich mache es immer genau nach den Angaben im Rezept, allerdings schlage ich die Sahne auch nicht mehr, sondern leere sie flüssig über das Fleisch.

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belli

sagt:

19.12.2004 15:20

Tolles Rezept! Ist gerade zum wiederholten Male im Ofen. Diesmal zusätzlich noch mit Paprikastreifen.

LG belli

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Topsy

sagt:

21.08.2005 21:02

Hatte heute Gäste und das Rezept ausprobiert. Kann nur sagen, dass es allen lecker geschmeckt hat.
Habe Champignons und Rama Sahne genommen. Es war kalorienärmer als normale Schlagsahne.
Vielen Dank für das gute Rezept
LG Topsy

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*~Manu~*

sagt:

29.08.2005 18:03

Hallo Pedi und @all,

ich habe so ein ähnliches Rezept mal gemacht, und zwar kam auf die Schnitzel noch Hackfleisch und dann auch weiter mit Pilzen, Sahne, Gewürzen, Raspelkäse etc. und noch eine Zutat, meine ich. Müßte ich sonst raussuchen...

Damit die Schnitzel weich wurden, habe ich die Schnitzel ganz fein geschnitten und noch geklopft, wenn ich mich recht erinnere. Gut gehen auch immer Minutenschnitzel, die werden garantiert weich. Das nur als Hinweis, falls jemand sichergehen will, daß das Fleisch auch wirklich weich ist, wenn man unsicher ist. ;-)

Liebe Grüße von *~Manu~* :-)

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