Hefepfannkuchen

altes Rezept meiner Schwiegermutter

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Zutaten

500 g	Mehl
¹/₂ Würfel	Hefe
2 EL	Zucker
¹/₄ TL	Salz
1	Ei(er)
¹/₄ Liter	Milch
1 EL	Margarine

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Mehl in die Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung machen. Danach die Hefe, den Zucker und das Salz dazugeben. Mit der Milch das Ganze zu einem glatten Teig rühren. Nun geben wir das Ei sowie die ausgelassene Margarine (aber nicht zu heiß) dazu. Den Teig etwas gehen lassen.

Zum Backen dann immer nach und nach etwa 1 EL voll Teig in die Pfanne geben und ausbacken. Heiß servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Marsipa

30.05.2011 21:50 Uhr

Hallo,

das war meine Hefepfannkuchen Premiere und ich bin begeistert.
Zwar hatte ich einige Probleme, den Teig halbwegs ordentlich in die Pfanne zu bekommen, nach einigen Probepfannkuchen klappte es aber ganz gut. ;-)
Die Pfannkuchen haben uns sehr gut geschmeckt und kommen ganz bestimmt noch häufiger bei uns auf den Tisch.
Dankeschön für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa

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