Henglein
Rama Cremefine
| Brokkolisalat (roh)
)
| 5 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 75 g | Bacon, in Scheibe(n) |
| 3 EL | Walnüsse, zerkleinert |
| 4 EL | Rosinen |
| 2 EL | Balsamico, weiß |
| 6 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Joghurt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Brokkoli in kleine Röschen zerpflücken. Stile entfernen. Zwiebeln fein hacken. Die Rosinen mit dem Wiegemesser hacken, ebenso die Walnüsse. In einer Schüssel alles vermengen. Aus den restlichen Zutaten eine Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Brokkoli vermengen. Den Salat über Nacht durchziehen lassen.
Pfanne ohne Fett erhitzen und den Bacon kross ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Salat auf Tellern anrichten und dann erst den Bacon darüber krümeln.
Tipp: Wenn keine Walnüsse zur Hand, schmecken auch Sonnenblumenkerne sehr gut. Ich verwende Miracle-Whip Light etwas sparsamer und dafür mehr Joghurt mit einer Spur Zucker.
Pfanne ohne Fett erhitzen und den Bacon kross ausbraten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Salat auf Tellern anrichten und dann erst den Bacon darüber krümeln.
Tipp: Wenn keine Walnüsse zur Hand, schmecken auch Sonnenblumenkerne sehr gut. Ich verwende Miracle-Whip Light etwas sparsamer und dafür mehr Joghurt mit einer Spur Zucker.
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Kommentare anderer Nutzer
Cielito 
sagt:
sagt: 12.04.2004 18:42
ohne schinken, mayo, salz undjoghurt ein klasse salat.
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
Rosinante 
sagt:
sagt: 14.05.2004 01:31
Bis vor kurzem war ich immer davon ausgegangen, das man Brokkoli nicht roh essen würde.
Aber diesen Salat will ich mal ausprobieren. Joghurt und ein bißchen Miracle-Whip werde ich sicher dazu nehmen. Ob mit oder ohne Bacon, wird wohl mein Kühlschrank am Tag X vorgeben.
Aber diesen Salat will ich mal ausprobieren. Joghurt und ein bißchen Miracle-Whip werde ich sicher dazu nehmen. Ob mit oder ohne Bacon, wird wohl mein Kühlschrank am Tag X vorgeben.
21.07.2004 16:24
Also ich werde den Salat mit allen "geschmähten" Zutaten meinen Gästen kredenzen !!!
25.07.2004 17:56
Nun habe ich den Salat gemacht, habe allerdings Schinkenwürfelchen in der Pfanne ausgelassen und gleich dazugetan. Außerdem benutze ich nie gekaufte Mayonnaise sondern mache die immer selbst. Meine Gäste waren total begeistert davon !!!
Momoss
sagt:
sagt: 01.08.2004 11:27
ich liebe Brokkoli und freue mich schon darauf,dieses Rezept zu probieren... leider darf ich nicht mehr so fettig essen, daher werde ich die Mayo durch Joghurt (0,1%) ersetzen... wird aber bestimmt genauso gut werden...
LG
Momo
LG
Momo
15.12.2004 17:42
Hallo !
Leckerschmecker Salat ;-))
Ich nehme nur etwas süsse - und saure Sahne als
Dressing :-)))
liebe Grüsse
Greta
Leckerschmecker Salat ;-))
Ich nehme nur etwas süsse - und saure Sahne als
Dressing :-)))
liebe Grüsse
Greta
fische242
sagt:
sagt: 26.09.2005 12:06
Hi,
den Salat kenne ich aus dem Fernsehen. Da wurde er von Karin Dor mit Sonnenblumenkernen gemacht.
Habe jetzt die Anregung mit den Walnüssen ausprobiert.
Was soll ich sagen? Genauso lecker. Nächstes Mal kommen gehackte Haselnüsse dazu.
lg fische242
den Salat kenne ich aus dem Fernsehen. Da wurde er von Karin Dor mit Sonnenblumenkernen gemacht.
Habe jetzt die Anregung mit den Walnüssen ausprobiert.
Was soll ich sagen? Genauso lecker. Nächstes Mal kommen gehackte Haselnüsse dazu.
lg fische242
rezeptfee2 
sagt:
sagt: 01.01.2008 19:13
Hallo,
ich habe den Salat schon einige Male so zubereitet, jedoch ohne Speck. Meine Partygäste waren begeistert.
Roher Brokkoli ist klasse.... Die Rosinen müssen unbedingt mit rein.
LG von Rita
ich habe den Salat schon einige Male so zubereitet, jedoch ohne Speck. Meine Partygäste waren begeistert.
Roher Brokkoli ist klasse.... Die Rosinen müssen unbedingt mit rein.
LG von Rita
Gefroren 
sagt:
sagt: 07.06.2009 14:02
Ich nehme anstatt Joghurt und Mayo einfach Schmand, den würze ich mit Salz und Pfeffer und Balsamico muss bei mir auch nicht rein.
Aber trotzdem danke für das typische Rezept.
Aber trotzdem danke für das typische Rezept.
fische242
sagt:
sagt: 16.12.2009 08:45
Statt Brokkoli habe ich mal gekochte, halbierte Rosenkohlröschen ausprobiert.
Schmeckt auch sehr lecker!
Schmeckt auch sehr lecker!
sflaechsig 
sagt:
sagt: 28.01.2010 18:45
Dieser Salat ist klasse! Danke für das tolle Rezept! Er ist schnell gemacht und ich hätte nie gedacht, dass roher Brokkoli so gut schmeckt! Und die Rosinen passen super dazu, was ich auch nie gedacht hätte!
LG Silke
LG Silke
eflip 
sagt:
sagt: 30.07.2010 16:48
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden, hab nur etwas mehr Joghurt anstellen der vielen Mayo rein. Gibts sicher bald wieder, besten Dank fürs Rezept!!
leckermäulchen1976
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:06
LEcker!
Habe natürlich überlesen, dass der Salat über Nacht ziehen soll.
Also habe ich alles blanchiert.
Der mit Zwiebel angebratene Bacon war ohne Brokkolie auch super lecker, aber irgendwie fand ich den Brokkolie (ohne Rosinen und Nüsse) nur mit der Salatsauce am besten.
Tolles Rezept.Danke!
Habe natürlich überlesen, dass der Salat über Nacht ziehen soll.
Also habe ich alles blanchiert.
Der mit Zwiebel angebratene Bacon war ohne Brokkolie auch super lecker, aber irgendwie fand ich den Brokkolie (ohne Rosinen und Nüsse) nur mit der Salatsauce am besten.
Tolles Rezept.Danke!
pidabbelju
sagt:
sagt: 05.03.2012 19:59
Ich blanchiere den Brokkoli zumindest ein bisschen und nehme statt Rosinen Backpflaumen - das Rezept ist einfach super! Ist mein Lieblings-Brokkoli-Wintersalat! Im Sommer esse ich das Gemüse nur blanchiert mit Olivenöl, Salz und Zitronensaft - al aggro, wie der Italiener sagt...
Anne
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