Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Schinkenwaffeln
Waffeln mal ganz anders
)
| 125 g | Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 125 ml | Wasser |
| 125 g | Schinken, gekochter, fein gewürfelter |
| 1 | Gewürzgurke(n), fein gewürfelte |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelte |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Knoblauch, fein gehackter, bei Bedarf |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Piment, gemahlener |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Aus den ersten fünf Zutaten für den Teig einen Rührteig anrühren. Nun die Schinkenwürfel, Gurkenwürfel und Zwiebelwürfel zufügen und mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Der Knoblauch kann bei Bedarf zugegeben werden.
Den Teig portionsweise sofort im Waffeleisen goldbraun backen und noch warm servieren.
Es kann sehr gut Bruschetta dazu gereicht werden.
Tipp: Die Gewürze kann man sehr gut variieren - mal Oregano, Thymian oder Bärlauch.
Wir haben die Eier auch schon mal getrennt. Zuerst das Eigelb schaumig gerührt und dann das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig gehoben.
Alternativ kann der Teig auch mit Käse anstatt mit Schinken, Gewürzgurke und Zwiebel hergestellt werden.
Den Teig portionsweise sofort im Waffeleisen goldbraun backen und noch warm servieren.
Es kann sehr gut Bruschetta dazu gereicht werden.
Tipp: Die Gewürze kann man sehr gut variieren - mal Oregano, Thymian oder Bärlauch.
Wir haben die Eier auch schon mal getrennt. Zuerst das Eigelb schaumig gerührt und dann das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig gehoben.
Alternativ kann der Teig auch mit Käse anstatt mit Schinken, Gewürzgurke und Zwiebel hergestellt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
tulpentom 
sagt:
sagt: 05.11.2008 09:14
Frankenmäusle 
sagt:
sagt: 14.01.2009 18:11
Hilfreicher Kommentar:
Hat sehr lecker geschmeckt! Vielen Dank. Habe die Gewürzgurke weggelassen und statt gekochtem Schinken Katenschinken genommen.
Wir haben sie heiß serviert und dann am Tisch noch eine Knoblauchsahne und geriebenen Emmentaler drauf.... ein Traum!
Für die Knoblauchsahne habe ich einen Becher Saure Sahne genommen, zwei Zehen Knoblauch hineingehackt und mit Salz und Pfeffer verfeinert.
Erst die Soße, dann den Käse drauf, schmeckt super lecker.
Danke für´s Rezept
Gruß
frankenmäusle :-)
Wir haben sie heiß serviert und dann am Tisch noch eine Knoblauchsahne und geriebenen Emmentaler drauf.... ein Traum!
Für die Knoblauchsahne habe ich einen Becher Saure Sahne genommen, zwei Zehen Knoblauch hineingehackt und mit Salz und Pfeffer verfeinert.
Erst die Soße, dann den Käse drauf, schmeckt super lecker.
Danke für´s Rezept
Gruß
frankenmäusle :-)
tulpentom
sagt:
sagt: 14.01.2009 18:14
Hi Frankenmäusle!
Danke für die Bewertung und die tolle Idee mit der Sahne. Das hört sich lecker an.
Schöne Grüße
Tulpentom
Danke für die Bewertung und die tolle Idee mit der Sahne. Das hört sich lecker an.
Schöne Grüße
Tulpentom
Krümelita 
sagt:
sagt: 03.03.2009 12:04
Hi,
danke für das schöne Rezept. Die Zwiebel und die Gurke hab ich weggelassen (stille mein Baby und das reagiert leider ein wenig auf diverse Dinge) und stattdessen Käse reingerieben. Dazu gabs Salat.
Sehr sehr lecker.
Grüße
Krümelita
danke für das schöne Rezept. Die Zwiebel und die Gurke hab ich weggelassen (stille mein Baby und das reagiert leider ein wenig auf diverse Dinge) und stattdessen Käse reingerieben. Dazu gabs Salat.
Sehr sehr lecker.
Grüße
Krümelita
tulpentom
sagt:
sagt: 20.03.2009 09:59
Hi Krümelita!
Freut mich wenn es euch geschmeckt hat und so hats du deinem Nachwuchs ja auch was gutes getan.
SG
Tulpentom
Freut mich wenn es euch geschmeckt hat und so hats du deinem Nachwuchs ja auch was gutes getan.
SG
Tulpentom
Sweet_Mama25 
sagt:
sagt: 13.11.2010 15:10
Hallo, habe das Rezept am Dienstag ausprobiert in 2 Versionen: Einmal das Original und eins ohne Gurke, dafür mit Käse. Beide schmeckten meiner Familie und mir sehr gut. Evtl. mache ich nächstes Mal ne Mehlschwitze dazu, aber gemacht werden sie wieder. Danke für´s Rezept und LG,Sigrid
muffinwoman 
sagt:
sagt: 28.02.2011 08:11
Vielen Dank für dieses tolle Waffelrezept!!! Die Konsistenz des Teiges war klasse!! Habe die Gurken weggelassen und den Teig in 2 Teile geteilt: 1 mal mit Schinkenwürfeln (75 g) und einmal mit kleingeschnittenen Krabben - hmmm. lecker!!
Habe auch die vorgeschlagene Knofi-Sahne dazu gemacht - lecker lecker. Ich freu mich schon auf den nächsten Brunch, da gibts dann versch. Variationen dieser tollen Waffeln.
Habe auch die vorgeschlagene Knofi-Sahne dazu gemacht - lecker lecker. Ich freu mich schon auf den nächsten Brunch, da gibts dann versch. Variationen dieser tollen Waffeln.
marhac
sagt:
sagt: 05.06.2011 14:26
Hallo Tulpentom,
heute war ich auf der Suche nach einem pikanten Waffelrezept und bin bei dir fündig geworden.
Wirklich eine tolle Idee, ich habe dazu Knoblauchjoghurt gemacht, einfach nur köstlich.
Volle Punktzahl.
LG
Marhac
heute war ich auf der Suche nach einem pikanten Waffelrezept und bin bei dir fündig geworden.
Wirklich eine tolle Idee, ich habe dazu Knoblauchjoghurt gemacht, einfach nur köstlich.
Volle Punktzahl.
LG
Marhac
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 19.11.2011 23:51
Hallo tulpentom,
gestern habe ich uns deine Waffeln gebacken. Sie galten als Beilage zur Brokkoli Suppe. Das war echt sehr fein. Ich hatte nur 100 g Schinken, dafür aber noch 25 g Salami mit hinein gegeben. Ordentlich gewürzt, ganz nach unserem Geschmack. ;-).
*****chen und ein herzliches Dankeschön!
Viele Grüße,
s-fuechsle
gestern habe ich uns deine Waffeln gebacken. Sie galten als Beilage zur Brokkoli Suppe. Das war echt sehr fein. Ich hatte nur 100 g Schinken, dafür aber noch 25 g Salami mit hinein gegeben. Ordentlich gewürzt, ganz nach unserem Geschmack. ;-).
*****chen und ein herzliches Dankeschön!
Viele Grüße,
s-fuechsle
turtlelucy
sagt:
sagt: 17.05.2012 23:43
Hallo,
wir hatten die Waffeln heute zum Abendessen. Allerdings hätte die Menge für vier Personen nicht ausgereicht. Ich habe rohe Schinkenwürfel und Salami reingemacht. Auf Gewürzgurke und Zwiebel habe ich verzichtet. Dazu gab es eine Käse-Knoblauchcreme.
LG
wir hatten die Waffeln heute zum Abendessen. Allerdings hätte die Menge für vier Personen nicht ausgereicht. Ich habe rohe Schinkenwürfel und Salami reingemacht. Auf Gewürzgurke und Zwiebel habe ich verzichtet. Dazu gab es eine Käse-Knoblauchcreme.
LG
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Danke für das schnelle Rezept. Es hat mir gut geschmeckt. Im Frühjahr werde ich mal Bärlauch dazu nehmen.
LG
tramdriver
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