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Pikante Schinkenwaffeln

Waffeln mal ganz anders

Zutaten

125 g Margarine
Ei(er)
250 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
125 ml Wasser
125 g Schinken, gekochter, fein gewürfelter
Gewürzgurke(n), fein gewürfelte
Zwiebel(n), fein gewürfelte
1 Prise Salz
 evtl. Knoblauch, fein gehackter, bei Bedarf
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Zucker
1 Prise Piment, gemahlener
1 Prise Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus den ersten fünf Zutaten für den Teig einen Rührteig anrühren. Nun die Schinkenwürfel, Gurkenwürfel und Zwiebelwürfel zufügen und mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Der Knoblauch kann bei Bedarf zugegeben werden.

Den Teig portionsweise sofort im Waffeleisen goldbraun backen und noch warm servieren.

Es kann sehr gut Bruschetta dazu gereicht werden.

Tipp: Die Gewürze kann man sehr gut variieren - mal Oregano, Thymian oder Bärlauch.
Wir haben die Eier auch schon mal getrennt. Zuerst das Eigelb schaumig gerührt und dann das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig gehoben.
Alternativ kann der Teig auch mit Käse anstatt mit Schinken, Gewürzgurke und Zwiebel hergestellt werden.

Kommentare anderer Nutzer


tramdriver

03.11.2008 23:08 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Danke für das schnelle Rezept. Es hat mir gut geschmeckt. Im Frühjahr werde ich mal Bärlauch dazu nehmen.
LG
tramdriver

tulpentom

05.11.2008 09:14 Uhr

Hallo Tramdriver!
Das mit dem Bärlauch ist ja eine Superidee. Schmeckt bestimmt klasse.
Freue mich, dass es dir geschmeckt hat.
SG
Tulpentom

Frankenmäusle

14.01.2009 18:11 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hat sehr lecker geschmeckt! Vielen Dank. Habe die Gewürzgurke weggelassen und statt gekochtem Schinken Katenschinken genommen.

Wir haben sie heiß serviert und dann am Tisch noch eine Knoblauchsahne und geriebenen Emmentaler drauf.... ein Traum!
Für die Knoblauchsahne habe ich einen Becher Saure Sahne genommen, zwei Zehen Knoblauch hineingehackt und mit Salz und Pfeffer verfeinert.
Erst die Soße, dann den Käse drauf, schmeckt super lecker.

Danke für´s Rezept
Gruß
frankenmäusle :-)

tulpentom

14.01.2009 18:14 Uhr

Hi Frankenmäusle!
Danke für die Bewertung und die tolle Idee mit der Sahne. Das hört sich lecker an.

Schöne Grüße

Tulpentom

Krümelita

03.03.2009 12:04 Uhr

Hi,

danke für das schöne Rezept. Die Zwiebel und die Gurke hab ich weggelassen (stille mein Baby und das reagiert leider ein wenig auf diverse Dinge) und stattdessen Käse reingerieben. Dazu gabs Salat.
Sehr sehr lecker.

Grüße
Krümelita

tulpentom

20.03.2009 09:59 Uhr

Hi Krümelita!
Freut mich wenn es euch geschmeckt hat und so hats du deinem Nachwuchs ja auch was gutes getan.

SG

Tulpentom

Sweet_Mama25

13.11.2010 15:10 Uhr

Hallo, habe das Rezept am Dienstag ausprobiert in 2 Versionen: Einmal das Original und eins ohne Gurke, dafür mit Käse. Beide schmeckten meiner Familie und mir sehr gut. Evtl. mache ich nächstes Mal ne Mehlschwitze dazu, aber gemacht werden sie wieder. Danke für´s Rezept und LG,Sigrid

muffinwoman

28.02.2011 08:11 Uhr

Vielen Dank für dieses tolle Waffelrezept!!! Die Konsistenz des Teiges war klasse!! Habe die Gurken weggelassen und den Teig in 2 Teile geteilt: 1 mal mit Schinkenwürfeln (75 g) und einmal mit kleingeschnittenen Krabben - hmmm. lecker!!
Habe auch die vorgeschlagene Knofi-Sahne dazu gemacht - lecker lecker. Ich freu mich schon auf den nächsten Brunch, da gibts dann versch. Variationen dieser tollen Waffeln.

marhac

05.06.2011 14:26 Uhr

Hallo Tulpentom,

heute war ich auf der Suche nach einem pikanten Waffelrezept und bin bei dir fündig geworden.

Wirklich eine tolle Idee, ich habe dazu Knoblauchjoghurt gemacht, einfach nur köstlich.

Volle Punktzahl.

LG
Marhac

s-fuechsle

19.11.2011 23:51 Uhr

Hallo tulpentom,

gestern habe ich uns deine Waffeln gebacken. Sie galten als Beilage zur Brokkoli Suppe. Das war echt sehr fein. Ich hatte nur 100 g Schinken, dafür aber noch 25 g Salami mit hinein gegeben. Ordentlich gewürzt, ganz nach unserem Geschmack. ;-).

*****chen und ein herzliches Dankeschön!

Viele Grüße,

s-fuechsle

turtlelucy

17.05.2012 23:43 Uhr

Hallo,
wir hatten die Waffeln heute zum Abendessen. Allerdings hätte die Menge für vier Personen nicht ausgereicht. Ich habe rohe Schinkenwürfel und Salami reingemacht. Auf Gewürzgurke und Zwiebel habe ich verzichtet. Dazu gab es eine Käse-Knoblauchcreme.
LG

Atiram123

29.07.2012 14:34 Uhr

wie viele waffeln kommen da ungefähr raus?

Gartenliebe

07.12.2012 15:51 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Atiram,
inzwischen hast Du das sicherlich selbst herausgefunden, oder? Ich habe heute mit einem belgischen Waffeleisen gebacken und es wurden 8 Doppelwaffeln. Wie sich das allerdings bei einem Herzcheneisen verhält, das weiß ich nicht.

LG von der Gartenliebe

Gartenliebe

07.12.2012 15:54 Uhr

Hallo Tulpentom,

wir hatten Deine Waffeln heute zum Mittagessen. Im belgischen Waffeleisen mit Drehfunktion gebacken, wurden sie wunderbar locker und luftig. Der Geruch strömte durch das ganze Haus und hat vermutlich auch die Nachbarn zur Mittagszeit gequält.. Dazu gab es bei uns Paprikasticks, schwarze Oliven und einen Kräuter-Knoblauch-Quark.
War mal ein völlig anderes Mittagessen.

Fotos habe ich Dir hochgeladen!

LG von der Gartenliebe

Gartenliebe

07.12.2012 16:01 Uhr

P.S.: Mein aktueller Avatar zeigt die Umsetzung dieses Rezeptes - soll mal einer sagen, Kinder würden sowas nicht essen!

cranko1985

08.02.2013 13:24 Uhr

Volle Punktzahl! Hat gut geklappt und lecker geschmeckt.
Ich habe 5 Waffeln rausbekommen (große Belgische Waffeln)
Ich habe die Waffeln mit Schinken, Bergkäse, Petersilie, Knobi, gemahlener Koriander, Kreuzkümmel umd Muskat gemacht. Dazu gabs gemischter Salat und Luggeleskäs.
Wirklich lecker!!

ledeonk

28.03.2013 18:57 Uhr

Hallo tulpentom!
Einfach fenomenal! Wir aßen deine Waffel zum Abendessen und waren begeistert.
LG von ledeonk

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