Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Das Mehl, Butterschmalz, Milch, Salz, Pfeffer und Hefe sehr gut verkneten bis ein glatter Teig entsteht. Teig zu einem Quadrat ausrollen, mit dem Ei bestreichen und mit Paprikapulver, Chilipulver und Käse bestreuen.
Jetzt mit einem Messer 5 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden und diese zusammen klappen. Gedreht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 15-20 min backen.