Henglein
Rama Cremefine
| Pommes frites
geschüttelt - nicht gerührt
)
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| 1 TL | Paprikapulver |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Dann die Kartoffeln zusammen mit dem Öl und Paprikapulver in einen Gefrierbeutel geben und kräftig durchschütteln. Anschließend alles auf ein Backblech füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20-30 Min. backen. Damit die Pommes schön knusprig werden, klemme ich für die letzten 5-10 Min. einen Holzlöffel in die Ofentür, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Sofort servieren.
Tipp: Man kann außer Paprikapulver auch anderes Gewürz wie z.B. Pommesgewürzsalz verwenden - dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20-30 Min. backen. Damit die Pommes schön knusprig werden, klemme ich für die letzten 5-10 Min. einen Holzlöffel in die Ofentür, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Sofort servieren.
Tipp: Man kann außer Paprikapulver auch anderes Gewürz wie z.B. Pommesgewürzsalz verwenden - dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
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Kommentare anderer Nutzer
ihrke 
sagt:
sagt: 21.10.2008 11:05
Sitze gerade vor den leckeren Pommes und muss sagen, die Arbeit hat sich echt gelohnt...Schmecken bei weitem besser als gekaufte... Mein Sohn ( 2 ) ist auch begeistert... :-)
Mineralwasser 
sagt:
sagt: 23.10.2008 17:13
5 Sterne von mir!!! Es wird von nun an nur noch selbstgemachte Pommes frites geben! Wozu teuer kaufen, wenn sie soooo klasse selbst herzustellen sind?! Lecker!!!
~Mineralwasser~
~Mineralwasser~
Oleanna 
sagt:
sagt: 17.01.2009 14:07
Na das war ja mal ein Festessen! Dazu selbstgemachter Ketchup und meine Familie hat gefuttert!
LG -Oleanna-
LG -Oleanna-
lillith9
sagt:
sagt: 11.03.2009 11:15
Hallo,
also irgendwie funzt das bei mir mit den selbstgemachten Pommes nicht...
Hab sie jetzt das 2. Mal probiert und habe mich (v.a. beim 2. Versuch) exakt an alle Vorgaben gehalten, inkl. Holzlöffel - dennoch bleiben sie bei mir immer schlabbrig.
Es sind dann zwar recht leckere "Ofenkartoffeln in Pommesform", aber halt keine knusprigen Pommes, wie ich sie kenne...
Hat vllt. jemand einen Tip, was ich falsch gemacht haben könnte?
LG!
also irgendwie funzt das bei mir mit den selbstgemachten Pommes nicht...
Hab sie jetzt das 2. Mal probiert und habe mich (v.a. beim 2. Versuch) exakt an alle Vorgaben gehalten, inkl. Holzlöffel - dennoch bleiben sie bei mir immer schlabbrig.
Es sind dann zwar recht leckere "Ofenkartoffeln in Pommesform", aber halt keine knusprigen Pommes, wie ich sie kenne...
Hat vllt. jemand einen Tip, was ich falsch gemacht haben könnte?
LG!
shy71
sagt:
sagt: 12.03.2009 13:46
Hallo,
mmh merkwürdig. Vielleicht haben die Kartoffeln selber zuviel Wasser in sich (falls es sowas gibt). Ansonsten vielleicht länger den Holzlöffel in der Tür lassen, bei mir ist dann absolut keine Flüssigkeit mehr auf dem Backpapier. wenn sie fertig sind. Ansonsten fällt mir leider nichts ein.
LG
Sandra
mmh merkwürdig. Vielleicht haben die Kartoffeln selber zuviel Wasser in sich (falls es sowas gibt). Ansonsten vielleicht länger den Holzlöffel in der Tür lassen, bei mir ist dann absolut keine Flüssigkeit mehr auf dem Backpapier. wenn sie fertig sind. Ansonsten fällt mir leider nichts ein.
LG
Sandra
oooBlackCherry
sagt:
sagt: 02.04.2009 16:54
Lecker! *****
Minnsi-Beerg
sagt:
sagt: 12.04.2009 18:44
Hallo,
mal ne Frage: Sollte man lieber fest- oder mehligkochende Kartoffeln verwenden? Oder spielt das keine Rolle???
MB
mal ne Frage: Sollte man lieber fest- oder mehligkochende Kartoffeln verwenden? Oder spielt das keine Rolle???
MB
shy71
sagt:
sagt: 16.04.2009 16:13
binebaby1981
sagt:
sagt: 02.05.2009 14:33
Ich habe mich heute an dem Rezept probiert.
bei mir sind die leider total labbrig geworden. Wie stellst du den Ofen ein? 200 G Umluft? Ober oder/und Unterhitze?
Geschmacklich waren sie lecker, aber die so labbrig... mhm.. war nicht dolle.
bei mir sind die leider total labbrig geworden. Wie stellst du den Ofen ein? 200 G Umluft? Ober oder/und Unterhitze?
Geschmacklich waren sie lecker, aber die so labbrig... mhm.. war nicht dolle.
shy71
sagt:
sagt: 17.05.2009 18:11
Hallo,
ich nehme immer Umluft und schieb das Blech ins untere Drittel. Vielleicht musst du mit deinem Backofen ein bisschen ausprobieren. Jeder Backofen verteilt seine Hitze anders. Hab die Pommes mal bei meiner Mutter gemacht und da haben sie auch nicht so geklappt. Mittlerweile klappt es da aber auch.
LG
Sandra
ich nehme immer Umluft und schieb das Blech ins untere Drittel. Vielleicht musst du mit deinem Backofen ein bisschen ausprobieren. Jeder Backofen verteilt seine Hitze anders. Hab die Pommes mal bei meiner Mutter gemacht und da haben sie auch nicht so geklappt. Mittlerweile klappt es da aber auch.
LG
Sandra
rodelimo
sagt:
sagt: 14.07.2009 15:46
peeknockyo
sagt:
sagt: 26.08.2009 18:57
Mjam! Die waren echt lecker! Und dazu noch günstiger als die fertigen aus der Packung. Und die Zubereitung ging auch fixer als ich dachte. In fünf Minuten war die Sache erledigt!
YvBe
sagt:
sagt: 10.11.2009 14:44
Total lecker und voll einfach zu machen. Die Zutaten hat man immer im Haus...
Super!
Super!
Börni-Baby
sagt:
sagt: 09.03.2010 20:55
Hallo
Einfach nur lecker.Sind leider nicht ganz knusprig geworden haben aber trotzdem geschmeckt.
Werde sie wieder probieren bis ich knusprige Pommes habe.
Gruss Börn iBaby
Einfach nur lecker.Sind leider nicht ganz knusprig geworden haben aber trotzdem geschmeckt.
Werde sie wieder probieren bis ich knusprige Pommes habe.
Gruss Börn iBaby
-dieNine- 
sagt:
sagt: 15.07.2010 21:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Uns haben die Pommes auch geschmeckt! Sie sind zwar auch bei uns nicht ganz so knusprig geworden, aber es war schon okay - für unsere Tochter sogar perfekt, sie isst Pommes nämlich nur, wenn sie schön weich sind.
Geschmacklich fand ich sie jedenfalls viel besser als gekaufte Backofenpommes!
Liebe Grüße
Nine
Uns haben die Pommes auch geschmeckt! Sie sind zwar auch bei uns nicht ganz so knusprig geworden, aber es war schon okay - für unsere Tochter sogar perfekt, sie isst Pommes nämlich nur, wenn sie schön weich sind.
Geschmacklich fand ich sie jedenfalls viel besser als gekaufte Backofenpommes!
Liebe Grüße
Nine
linda-nrw
sagt:
sagt: 20.07.2010 13:59
Hilfreicher Kommentar:
Eine auch fantastische Alternative zu "normalen Pommes" sind Rosmarinkartoffeln
hierzu die Pommes mit dem (Oliven-)Öl wie gewohnt mischen und in den Ofen geben. Ca. 15 Min vor Ende der Backzeit kommen dann ganz fein geschnittene Rosmarinzweige darüber... mhhh
hierzu die Pommes mit dem (Oliven-)Öl wie gewohnt mischen und in den Ofen geben. Ca. 15 Min vor Ende der Backzeit kommen dann ganz fein geschnittene Rosmarinzweige darüber... mhhh
niconemo
sagt:
sagt: 18.08.2010 15:32
Hallo,
habe die Pommes frites nach diesem Rezept schon zweimal versucht und war maßlos enttäuscht. Sie wurden einfach nicht knusprig, sondern ölig und labberig, obwohl ich wirklich nur wenig Öl verwendet habe. Ich habe den Backofen auf Ober- und Unterhitze gestellt bei 200°C. Sehe nun bei den Kommentaren, dass die angegebene Temperatur für Umluft gilt. Wäre schön gewesen, wenn das gleich im Rezept gestanden wäre. Das hätte mir den Ärger und die Zweifel an meinem Backofen erspart.
Ich werde sie nochmal versuchen und dann Sternchen vergeben.
habe die Pommes frites nach diesem Rezept schon zweimal versucht und war maßlos enttäuscht. Sie wurden einfach nicht knusprig, sondern ölig und labberig, obwohl ich wirklich nur wenig Öl verwendet habe. Ich habe den Backofen auf Ober- und Unterhitze gestellt bei 200°C. Sehe nun bei den Kommentaren, dass die angegebene Temperatur für Umluft gilt. Wäre schön gewesen, wenn das gleich im Rezept gestanden wäre. Das hätte mir den Ärger und die Zweifel an meinem Backofen erspart.
Ich werde sie nochmal versuchen und dann Sternchen vergeben.
shy71
sagt:
sagt: 18.08.2010 17:42
Hallo,
also mit Ober-und Unterhitze müsste das eigentlich auch klappen, meine Mutter macht die nämlich immer so. Hatte aber vor ein paar Tagen das gleiche Problem, ich glaube die frischen Kartoffeln sind sehr wässrig im Moment, vielleicht lag es einfach daran. Dann muss man die Backofentür früher losmachen um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Bei mir sind noch knusprig geworden.
LG
Sandra
also mit Ober-und Unterhitze müsste das eigentlich auch klappen, meine Mutter macht die nämlich immer so. Hatte aber vor ein paar Tagen das gleiche Problem, ich glaube die frischen Kartoffeln sind sehr wässrig im Moment, vielleicht lag es einfach daran. Dann muss man die Backofentür früher losmachen um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen. Bei mir sind noch knusprig geworden.
LG
Sandra
niconemo
sagt:
sagt: 18.08.2010 18:37
Hallo Sandra,
vielen Dank für den Hinweis. Da die Ofenpommes bei den meisten ganz gut klappen, gebe ich nicht so leicht auf :-). Vielleicht muss man wirklich mit seinem eigenen Backofen etwas herumexperimentieren. Ja, und die Qualität der Kartoffeln ist wirklich sehr unterschiedlich.
Dann mal auf ein Neues... Ich werde wieder berichten und freu mich, wenn ich dann einen ganz begeisterten Kommentar schreiben kann.
LG
Karin
vielen Dank für den Hinweis. Da die Ofenpommes bei den meisten ganz gut klappen, gebe ich nicht so leicht auf :-). Vielleicht muss man wirklich mit seinem eigenen Backofen etwas herumexperimentieren. Ja, und die Qualität der Kartoffeln ist wirklich sehr unterschiedlich.
Dann mal auf ein Neues... Ich werde wieder berichten und freu mich, wenn ich dann einen ganz begeisterten Kommentar schreiben kann.
LG
Karin
schocaro 
sagt:
sagt: 28.08.2010 11:09
trotz langer zeit im ofen (mal mit leicht geöffneter, mal mit geschlossener tür) würden meine pommes frites leider auch gar nicht knusprig, sondern blieben labberig & zu fettig. trotzdem war der geschmack recht gut...
da ich aber auch auf kriegsfuß mit meinem gasofen bin, werd' ich die pommes erst wieder ausprobieren, wenn ich einen neuen ofen hab...
dazu gab's bei uns übrigens typisch berlinerisch currywurscht! ;o)
foto folgt.
da ich aber auch auf kriegsfuß mit meinem gasofen bin, werd' ich die pommes erst wieder ausprobieren, wenn ich einen neuen ofen hab...
dazu gab's bei uns übrigens typisch berlinerisch currywurscht! ;o)
foto folgt.
ietje
sagt:
sagt: 05.10.2010 20:03
Hallo Sandra, ich habe heute die Pommes zum ersten Mal gemacht wie es im Rezept geschrieben ist und wir fanden sie total lecker, schön gewürz und herrlich knusprig. Ich hatte etwas mehr Kartoffeln, für 3 Personen und hatte etwas zu wenig Öl genommen denn sie klebten teilweise am Blech fest, ließen sich aber mit dem Schaber doch noch gut lösen und es hatte auch keinen Einfluss auf Geschmack. Vielen Dank!
LG
LG
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 23.10.2010 19:41
Trotz Heissluft, High End Backofen und Kochlöffelstiel in der Backofentür sind die Pommes eins nicht geworden: Knusprig !!
War totaler Flop einfach nur lätschig obwohl das Backpapier furztrocken war. Eine totale Enttäuschung leider.
Ob ich das nochmal mache weiss ich nicht, da ich nicht sehe wo da ein Fehler bei der Zubereitung sein soll ????????
Lg Anke
War totaler Flop einfach nur lätschig obwohl das Backpapier furztrocken war. Eine totale Enttäuschung leider.
Ob ich das nochmal mache weiss ich nicht, da ich nicht sehe wo da ein Fehler bei der Zubereitung sein soll ????????
Lg Anke
shy71
sagt:
sagt: 25.10.2010 17:26
Hallo Anke, tut mir leid das es nicht geklappt hat. Ich selber habe jetzt auch schon ein paar Mal Probleme gehabt, vermute mein Ofen kommt in die Jahre. Ich habe die Temperatur jetzt einfach erhöht auf ca. 220 Grad, meistens so die letzten 10 Min. dann waren die Pommes auch knusprig.
LG
Sandra
LG
Sandra
30.05.2011 21:06
Hallo,
also ich habe die Pommes auch ausprobiert und wir waren begeistert, sie waren schön knusprig und toll im Geschmack!!!
Eigentlich sind sie auch schnell zubereitet, habe die rohen, geschälten Kartoffeln durch ein Pommes- Schneider gedrückt, anschließend mit reichlich Öl u. Paprikapulver im Beutel vermengt. Mein Ofen lief auf 220°C Umluft und nach 30 Minuten habe ich für 5 Minuten den Kochlöffel rein, hat alles bestens funktioniert, aber wahrscheinlich backt auch jeder Ofen anders und die Pommesgröße ist auch unterschiedlich...
Bilder folgen.
LG, Sarah
also ich habe die Pommes auch ausprobiert und wir waren begeistert, sie waren schön knusprig und toll im Geschmack!!!
Eigentlich sind sie auch schnell zubereitet, habe die rohen, geschälten Kartoffeln durch ein Pommes- Schneider gedrückt, anschließend mit reichlich Öl u. Paprikapulver im Beutel vermengt. Mein Ofen lief auf 220°C Umluft und nach 30 Minuten habe ich für 5 Minuten den Kochlöffel rein, hat alles bestens funktioniert, aber wahrscheinlich backt auch jeder Ofen anders und die Pommesgröße ist auch unterschiedlich...
Bilder folgen.
LG, Sarah
Batdriven
sagt:
sagt: 29.08.2011 04:04
Hui, das erste Mal, dass ich Pommes selber gemacht hab seit über 10 Jahren.
Sind super geworden und viel leckerer als die gekauften.
Werd ich jetzt öfter machen :)
Sind super geworden und viel leckerer als die gekauften.
Werd ich jetzt öfter machen :)
Julchen1212
sagt:
sagt: 03.11.2011 19:34
Hm, also irgendwie hatte ich auch so meine Probleme mit den Pommes. Sie bekamen eine schöne Farbe, aber waren wirklich labberig und feucht/matschig. Und wenn ich sie länger drin gelassen habe, wurden sie schwarz.
Schade, werde es aber noch einmal versuchen und die Pommes vielleicht sehr dünn schneiden. Vielleicht klappt es dann besser.
Aber schmecken tun sie trotzdem :-))
LG
Schade, werde es aber noch einmal versuchen und die Pommes vielleicht sehr dünn schneiden. Vielleicht klappt es dann besser.
Aber schmecken tun sie trotzdem :-))
LG
Sporri
sagt:
sagt: 07.12.2011 16:21
Sporri
sagt:
sagt: 07.12.2011 16:18
Hab die Pommes gestern das erste Mal ausprobiert. Meine "beiden" Männer waren echt begeistert. Besser als die aus dem Suppermarkt. Und die Zutaten hat man ja immer zu Hause.
LG
LG
Suppen-Huehnchen
sagt:
sagt: 07.01.2012 21:51
WOW! Ich hab grad ganz allein mehr als 800g Kartoffeln in Form dieser Pommes gegessen...! :-D (Ich wollte meinem Mann eigentlich noch was zum Probieren übriglassen - ups, hat nicht geklappt..)
Ich hätte ja nicht gedacht, dass man so einfach Ofenpommes machen kann und Fritteuse mag/will ich nicht. Die Technik ist bei mir zwar noch ausbaufähig, ich werde aber weiter daran feilen. Und sehr, sehr lecker waren sie auch so schon, obwohl die Knusprigkeit noch zu wünschen ließ.
DANKE fürs Rezept!
Ich hätte ja nicht gedacht, dass man so einfach Ofenpommes machen kann und Fritteuse mag/will ich nicht. Die Technik ist bei mir zwar noch ausbaufähig, ich werde aber weiter daran feilen. Und sehr, sehr lecker waren sie auch so schon, obwohl die Knusprigkeit noch zu wünschen ließ.
DANKE fürs Rezept!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 11.01.2012 22:14
Hallo,
gestern gab es zum Gyros diese Pommes. Sie sind wirklich schnell zubereitet, allerdings waren meine auch nicht so knusprig und etwas länger waren sie auch im Ofen.
Ich habe sie in die "Peng"-Schüssel gegeben und bei geschl. Deckel geschüttelt. ;-)
Sie schmeckten sehr lecker!
Viele Grüße,
s-fuechsle
gestern gab es zum Gyros diese Pommes. Sie sind wirklich schnell zubereitet, allerdings waren meine auch nicht so knusprig und etwas länger waren sie auch im Ofen.
Ich habe sie in die "Peng"-Schüssel gegeben und bei geschl. Deckel geschüttelt. ;-)
Sie schmeckten sehr lecker!
Viele Grüße,
s-fuechsle
stachel62
sagt:
sagt: 22.01.2012 16:14
Ich mache mit dieser Methode auch meine Wedges, da ist es nicht ganz so schlimm, wenn sie nicht ganz knusprig werden. Bei Pommes nehme ich immer festkochende (Belana) Kartoffeln. Egal ob in der Friteuse, Wog oder im Backofen. Sie werden einfach besser.
Wenns schief gegangen ist, einfach mal auf die Etiketten der Supermarkt-Kartoffeln schauen. (Lohnt sich eigentlich immer!) Wer grad keinen Kartoffel-Bauern "um die Ecke" hat, wird sich wundern, woher Kartoffeln so kommen. (... nur mal so als Denkanregung)
Wenns schief gegangen ist, einfach mal auf die Etiketten der Supermarkt-Kartoffeln schauen. (Lohnt sich eigentlich immer!) Wer grad keinen Kartoffel-Bauern "um die Ecke" hat, wird sich wundern, woher Kartoffeln so kommen. (... nur mal so als Denkanregung)
bella111213 
sagt:
sagt: 09.02.2012 18:56
Hilfreicher Kommentar:
Damit die Pommes nicht labberig, sondern schön knusprig werden, die rohen Stifte unter fließendem Wasser abwaschen. So geht die Stärke ab, der Übeltäter fürs labbrig sein. Die Stifte danach gut abtrocknen (!) und weiter verarbeiten wie gehabt.
Der gleiche Trick gilt übrigens auch für Bratkartoffeln ;-)
Der gleiche Trick gilt übrigens auch für Bratkartoffeln ;-)
wursti31
sagt:
sagt: 02.04.2012 14:36
Habe statt Paprikapulver Salz genommen. Steck wirklich gut! Meiner Familie gefällts ebenfalls. Danke für dieses einfache, aber gute Rezept !
Carrymuse
sagt:
sagt: 04.05.2012 21:20
Super Rezept, sehr einfach, tolle Tricks! Jedem zu empfehlen, der ganz einfach leckere Pommes machen möchte.
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Hatte schon davor selbst gemachte Pommes aus dem Backofen(bei Bekannten) gegessen, aber die konnte man vergessen.
War mein erster Versuch mal Pommes im Backofen selbst zu machen. Hätte nicht gedacht dass die Pommes so lecker werden. Um einiges besser als die fertig tiefgefrorenen.
Oben drauf ist es wirklich superschnell zubereitet.
Ich habe zusätzlich noch zum Öl und dem Paprikapulver etwas Basilikum rein. War auch ganz gut.
Habe es gleich 2 mal hintereinander gemacht.
Werde jetzt grundsätzlich meine Pommes selber machen, schmeckt besser, ist frischer und obendrauf billiger.
Danke für das Rezept. 5 Sterne !!!
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