Henglein
Rama Cremefine
| Wiener Mohntorte
ohne Mehl
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 150 g | Mohn, geriebener |
| 80 g | Haselnüsse, geriebene |
| 6 | Ei(er) |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Nun Butter und Staubzucker zu einer schaumigen Masse schlagen und die Eigelbe nach und nach dazugeben. Nun den Mohn, die Haselnüsse und den Zitronensaft zugeben. Alles zu miteinander verrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 50 Minuten lang backen.
Am besten angezuckert und mit Schlagobers servieren.
Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 50 Minuten lang backen.
Am besten angezuckert und mit Schlagobers servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Max87 
sagt:
sagt: 10.11.2008 01:39
Ich habe bis jetzt immer eine 24er verwendet aber eigentlich ist das nicht so wichtig. Bei einer größeren sollte man ihn vielleicht etwas kürzer und bei einer kleineren etwas länger drinnen lassen. Einmal habe ich es auch in einer Kastenform versucht aber da ging er dann sehr schlecht raus daher würde ich schon eine Springform empfehlen.
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