Wiener Mohntorte

ohne Mehl

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Zutaten

150 g	Butter oder Margarine
150 g	Puderzucker (Staubzucker)
150 g	Mohn, geriebener
80 g	Haselnüsse, geriebene
6	Ei(er)
¹/₂	Zitrone(n), der Saft davon
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Nun Butter und Staubzucker zu einer schaumigen Masse schlagen und die Eigelbe nach und nach dazugeben. Nun den Mohn, die Haselnüsse und den Zitronensaft zugeben. Alles zu miteinander verrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Springform füllen und gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 50 Minuten lang backen.

Am besten angezuckert und mit Schlagobers servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Maita

23.10.2008 13:24 Uhr

Hallo Max87!

Wie groß sollte die Springform sein?

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Max87

10.11.2008 01:39 Uhr

Ich habe bis jetzt immer eine 24er verwendet aber eigentlich ist das nicht so wichtig. Bei einer größeren sollte man ihn vielleicht etwas kürzer und bei einer kleineren etwas länger drinnen lassen. Einmal habe ich es auch in einer Kastenform versucht aber da ging er dann sehr schlecht raus daher würde ich schon eine Springform empfehlen.

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