| Spare Ribs nach einem US - Rezept
von einem Freund, der lange in den Südstaaten war
)
| 300 ml | Ketchup (Heinz) |
| 2 TL | Meerrettich, scharfer (Glas) |
| 10 Tropfen | Worcestersauce |
| 20 Tropfen | Tabasco |
| 1 Msp. | Pfeffer (Chilipfeffer) |
| 2 TL | Selleriesalz |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 2 Flaschen | Bier, dunkles (Evtl. Köstritzer, kein Malzbier und kein helles) |
| Gewürzmischung (Grillgewürz) | |
| 4 kg | Rippchen (Schwein) |
Zubereitung
Eine Sauce mit 300 ml Ketchup, 2 TL Meerrettich, 10 Tropfen Worcestersauce, 20 Tropfen Tabasco, 1 Msp. Chilipfeffer, 2 TL Selleriesalz, 2-4 Knoblauchzehen und 1 TL Zwiebelpulver anrühren. Das Bier zufügen und alles glattrühren. In einen Topf geben und ca. 20 Minuten unter viel Rühren leicht köcheln lassen.
Die Rippchen in Portionen schneiden und in einer Mischung aus Salzwasser und dem restlichen Bier ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die gekochten Rippchen mit Grillgewürz einreiben und beidseitig jeweils 10 Min. auf dem Holzkohlegrill grillen, bis sie schön braun sind. Zum Schluss mit der hergestellten Sauce bestreichen und noch so lange grillen, bis diese fest ist – das geht sehr schnell. Sofort servieren.
Die Rippchen in Portionen schneiden und in einer Mischung aus Salzwasser und dem restlichen Bier ca. 20 Minuten kochen lassen.
Die gekochten Rippchen mit Grillgewürz einreiben und beidseitig jeweils 10 Min. auf dem Holzkohlegrill grillen, bis sie schön braun sind. Zum Schluss mit der hergestellten Sauce bestreichen und noch so lange grillen, bis diese fest ist – das geht sehr schnell. Sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
KlausThoma 
sagt:
sagt: 15.05.2008 15:32
Hilfreiche Antwort:
Hallo Kitsune75,
du solltest am Anfang so viel Bier nehmen, daß sich die Soße schön glattrühren lässt. Grobe Peilung liegt bei einer halben Flasche. Lass mal hören wie es dir geschmeckt hat. Ich selbst werde die Ribs am Samstag wieder grillen. Mein Sohn freut sich schon riesig.
Gruß aus Kiel
Klaus
du solltest am Anfang so viel Bier nehmen, daß sich die Soße schön glattrühren lässt. Grobe Peilung liegt bei einer halben Flasche. Lass mal hören wie es dir geschmeckt hat. Ich selbst werde die Ribs am Samstag wieder grillen. Mein Sohn freut sich schon riesig.
Gruß aus Kiel
Klaus
erwin1965 
sagt:
sagt: 16.07.2008 11:37
schockimaus 
sagt:
sagt: 06.08.2008 10:41
Die Ribs waren absolut LECKER ! (Habe nur die Schärfe etwas reduziert)
Danke für das Rezept
LG Schockimaus
Danke für das Rezept
LG Schockimaus
MD-DM
sagt:
sagt: 18.08.2009 13:30
Hi
Also ich muss sagen sehr,sehr lecker.Mein Männe war sehr begeistert.Die Rips dürfen bei keinem Grillen mehr fehlen.Danke für das Rezept.
LG MD-DM
Also ich muss sagen sehr,sehr lecker.Mein Männe war sehr begeistert.Die Rips dürfen bei keinem Grillen mehr fehlen.Danke für das Rezept.
LG MD-DM
Möttwurscht 
sagt:
sagt: 13.03.2010 19:26
Habe das Rezept heute mit meiner Familie gemacht! Was mir dazu einfällt: Erreichen des Bergkreuzes des Himalaya, Number one Top hit, Oscar und golden globe.... Echt der hammer, bestes rezept für die rippchen das Ich persönlich kenne... Lob und Anerkennung!!!
KlausThoma
sagt:
sagt: 13.03.2010 19:46
rodermann 
sagt:
sagt: 23.05.2010 18:24
Hallo!
Das sind wirklich die besten Ribs die ich je gegessen habe!!!
Super endlich mal ein original amerikanisches Rezept bekommen zu haben!!!!
Vielen Dank
Rodermann
Das sind wirklich die besten Ribs die ich je gegessen habe!!!
Super endlich mal ein original amerikanisches Rezept bekommen zu haben!!!!
Vielen Dank
Rodermann
KlausThoma
sagt:
sagt: 23.05.2010 22:09
DanyP
sagt:
sagt: 29.06.2010 14:17
Als Vegetarier und damit Kochanfänger habe ich mich getraut, für ein Familienfest die Spare Ribs zu machen. Die Spare Ribs waren schnell gegessen und alle waren begeistert.
Ich habe jedoch die Haut auf der Knochenseite vorher entfernt und die Soße ohne Tabasco, dafür mit etwas Chilisalsa, zubereitet. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten und sie sind gut gelungen. Durch das Vorkochen haben sie im Kugelgrill nicht so lange gebraucht, wie oben angegeben.
Das Rezept habe ich in meinen Favoriten gespeichert und bei der nächsten Party dürfen sie nicht fehlen!
Ich habe jedoch die Haut auf der Knochenseite vorher entfernt und die Soße ohne Tabasco, dafür mit etwas Chilisalsa, zubereitet. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten und sie sind gut gelungen. Durch das Vorkochen haben sie im Kugelgrill nicht so lange gebraucht, wie oben angegeben.
Das Rezept habe ich in meinen Favoriten gespeichert und bei der nächsten Party dürfen sie nicht fehlen!
Applepie
sagt:
sagt: 01.06.2011 12:02
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 01.06.2011 16:03
Hilfreiche Antwort:
Hallo Applepie,
du entfernst die Haut am besten bevor du die Ribs kochst, also im Rohzustand. Wenn du die ribs beim Metzger (Schlachter) kaufst, kann die Haut schon vom Metzger entfernt werden.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan,,Pittsburgh, PA, USA
du entfernst die Haut am besten bevor du die Ribs kochst, also im Rohzustand. Wenn du die ribs beim Metzger (Schlachter) kaufst, kann die Haut schon vom Metzger entfernt werden.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan,,Pittsburgh, PA, USA
vwturbo84 
sagt:
sagt: 28.10.2010 00:25
Sehr lecker, dafür kann ich nur 5***** Sterne vergeben.
Vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das Rezept.
bettal69 
sagt:
sagt: 07.01.2011 18:38
Perfekt!!!! Mehr gibts da nicht zu sagen.
Danke für das supertolle Rezept.
Schöne Grüße aus dem Chiemgau
Danke für das supertolle Rezept.
Schöne Grüße aus dem Chiemgau
KlausThoma
sagt:
sagt: 07.01.2011 19:42
fufufroppa
sagt:
sagt: 04.03.2011 08:46
Hallo KlausThoma,
das Rezept hört sich echt Klasse an und ich werde es morgen mit meinen Jungs testen.
Hier noch eine kleine Frage:
Welche Art von Rippchen hast du verwendet? Keine Schälrippchen oder?
Danke und Gruß
Markus
das Rezept hört sich echt Klasse an und ich werde es morgen mit meinen Jungs testen.
Hier noch eine kleine Frage:
Welche Art von Rippchen hast du verwendet? Keine Schälrippchen oder?
Danke und Gruß
Markus
KlausThoma
sagt:
sagt: 04.03.2011 11:20
Sekitna
sagt:
sagt: 17.04.2011 11:11
Hallo KlausThoma,
hier nochmal eine Frage .
Ist die Soße dünn flüssig oder ist sie eher so wie bei Ketchup.
Auf deinen Foto´s ist sie einmal so und so.
Kommt mehr Bier in die Soße oder zum Fleisch beim kochen?
LG
Sekitna
hier nochmal eine Frage .
Ist die Soße dünn flüssig oder ist sie eher so wie bei Ketchup.
Auf deinen Foto´s ist sie einmal so und so.
Kommt mehr Bier in die Soße oder zum Fleisch beim kochen?
LG
Sekitna
KlausThoma
sagt:
sagt: 17.04.2011 16:31
Sekitna
sagt:
sagt: 17.04.2011 17:23
Vielen Dank, für die Super schnelle antwort !!!!
Werde mich natürlich nochmal melden, wie es angekommen ist.
LG
Sekitna
Werde mich natürlich nochmal melden, wie es angekommen ist.
LG
Sekitna
BeginnerX
sagt:
sagt: 19.04.2011 12:51
Hallo Klaus,
seh ich das richtig, das die Rippchen nicht über Nacht eingelegt werden und diese nach dem Kochen und Würzen "direkt" über der glühenden Kohle gegrillt werden?
Möchte dein Rezept an Ostern ausprobieren und werde die Rippchen wahrscheinlich schon am Vortag kochen und über Nacht in die Soße einlegen.
Danke und Gruß
Manuel
seh ich das richtig, das die Rippchen nicht über Nacht eingelegt werden und diese nach dem Kochen und Würzen "direkt" über der glühenden Kohle gegrillt werden?
Möchte dein Rezept an Ostern ausprobieren und werde die Rippchen wahrscheinlich schon am Vortag kochen und über Nacht in die Soße einlegen.
Danke und Gruß
Manuel
KlausThoma
sagt:
sagt: 20.04.2011 14:57
Hi Manuel,
du kannst die Rippen gerne schon am Vortag kochen. Ich lasse sie dann im Sud liegen, damit sie saftig bleiben.
In die Soße würde ich sie nicht einlegen, da diese ganz zum Schluß auf die fertig gegrillten Rippen kommt und dort nur noch stocken soll.
Ich denke wenn sie von anfang an mitgegrillt wird, würde sie verbrennen und das wäre sicherlich schade.
Bei mir gibt es sie auf vielfachen Wunsch der Familie auch zu Ostern ;-)
Lass es dir schmecken.
LG
Klaus
du kannst die Rippen gerne schon am Vortag kochen. Ich lasse sie dann im Sud liegen, damit sie saftig bleiben.
In die Soße würde ich sie nicht einlegen, da diese ganz zum Schluß auf die fertig gegrillten Rippen kommt und dort nur noch stocken soll.
Ich denke wenn sie von anfang an mitgegrillt wird, würde sie verbrennen und das wäre sicherlich schade.
Bei mir gibt es sie auf vielfachen Wunsch der Familie auch zu Ostern ;-)
Lass es dir schmecken.
LG
Klaus
krodon
sagt:
sagt: 20.04.2011 21:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe habe heute die Spareribs gemacht; lecker!
Mariniert habe ich sie mit Magic Dust Rub Rezept aus diesem Forum.
Jedoch habe ich sie nicht gekocht, sondern 30-40min bei 170Grad mit Heißluft im Herd vorgegart.
Sie waren Butterzart!
Ich kann dieses Gericht nur empfehlen!
VG
Edi
ich habe habe heute die Spareribs gemacht; lecker!
Mariniert habe ich sie mit Magic Dust Rub Rezept aus diesem Forum.
Jedoch habe ich sie nicht gekocht, sondern 30-40min bei 170Grad mit Heißluft im Herd vorgegart.
Sie waren Butterzart!
Ich kann dieses Gericht nur empfehlen!
VG
Edi
krodon
sagt:
sagt: 20.04.2011 21:29
joschi1104
sagt:
sagt: 22.04.2011 11:22
Also mal ehrlich... das ist das allergeilste was ich jemals vom Grill gegessen habe. Ohne Witz! Super genial leckeres Rezept..
Vielen Dank dafür!!!
Vielen Dank dafür!!!
KlausThoma
sagt:
sagt: 22.04.2011 19:34
zeus10001
sagt:
sagt: 23.04.2011 09:55
Die Sauce war wirklich lecker. Leider war das Fleisch nach 20 Minuten kochen und etwa 25 Minuten grillen immer noch recht zäh. Ob es am verwendeten Fleisch oder der Methode lag, kann ich jedoch nicht beurteilen. Nächstes Mal werde ich sie wohl im Backofen vorgaren.
Danke für die Mühe.
Danke für die Mühe.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 27.05.2011 15:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dieses Rezept ist nicht schlecht. Die Rippchen werden vorab in Salzwasser (und Bier) gekocht, was viele "BBQer" hier auch so machen. Die Sauce ist gut. Wobei - ich nehme anstatt Tabasco (ist mir im Geschmack nicht so passend zu den restlichen Zutaten) Chilipulver oder Chiliflocken. Und dann tausche ich noch die normale gegen die dicke Worchestershiresauce. Wenn alles im Topf ist, lass ich die Sauce so schoen 45 Minuten leise simmern und ruehre sie nur gelegentlich um. Wenn sie um mehr als die Haelfte reduziert ist, ist sie fertig.
Eine Empfehlung moechte ich aber noch geben: Wenn die Gewuerze v o r dem Grillen auf die Rippchen gegeben werden, sind sie von der Hitze verbrannt und schmecken bitter. Ich gebe die Gewuerze immer erst auf die ribs, wenn sie fertig sind, darauf dann die Sauce und - danach geniessen. - Man kann auch auf beide Seiten die Gewuerze geben, da die ribs nicht wirklich lange mit der Sauce auf dem Grill liegen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
dieses Rezept ist nicht schlecht. Die Rippchen werden vorab in Salzwasser (und Bier) gekocht, was viele "BBQer" hier auch so machen. Die Sauce ist gut. Wobei - ich nehme anstatt Tabasco (ist mir im Geschmack nicht so passend zu den restlichen Zutaten) Chilipulver oder Chiliflocken. Und dann tausche ich noch die normale gegen die dicke Worchestershiresauce. Wenn alles im Topf ist, lass ich die Sauce so schoen 45 Minuten leise simmern und ruehre sie nur gelegentlich um. Wenn sie um mehr als die Haelfte reduziert ist, ist sie fertig.
Eine Empfehlung moechte ich aber noch geben: Wenn die Gewuerze v o r dem Grillen auf die Rippchen gegeben werden, sind sie von der Hitze verbrannt und schmecken bitter. Ich gebe die Gewuerze immer erst auf die ribs, wenn sie fertig sind, darauf dann die Sauce und - danach geniessen. - Man kann auch auf beide Seiten die Gewuerze geben, da die ribs nicht wirklich lange mit der Sauce auf dem Grill liegen.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Flitzer
sagt:
sagt: 01.06.2011 23:08
Hi Susan,
hier muss ich Dir leider widersprechen. Meine "Ribs" dauern auf dem Kugelgrill bei "low&slow" teilweise bis zu 6 Stunden. Ich würze sie immer VORHER. Bei 250°-275°F brennt in der Regel nichts an bzw. die "Rips" bekommen auch keinen bitteren Geschmack o.ä..
Grüße nach Pittsburgh
Thomas
hier muss ich Dir leider widersprechen. Meine "Ribs" dauern auf dem Kugelgrill bei "low&slow" teilweise bis zu 6 Stunden. Ich würze sie immer VORHER. Bei 250°-275°F brennt in der Regel nichts an bzw. die "Rips" bekommen auch keinen bitteren Geschmack o.ä..
Grüße nach Pittsburgh
Thomas
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 01.06.2011 23:28
Hallo thomas,
das ist wunderbar, dass die Gewuerze auf den ribs bei dir nicht verbrennen. Wenn du sie, die ribs,auf Holzkohle grillst, ohne Temperaturregelung, also ganz gewoehnlicher Holzkohlegrill, wird die Kohle schon ziemlich heiss und die Gewuerze verbrennen leicht. Nur die Gewuerze, die ribs bekommen keinen bitteren Geschmack.
Aber schoen, wenn du sooo viel Zeit hast, die ribs fuer manchmal 6 Stunden zu grillen, ich kann das hier leider nicht machen, das ist meinem Mann zuuu lange.. und er ist der Grillmaster.... ich bin nur fuer die niederen Arbeiten zustaendig, Gewuerze und Sauce draufpacken...
Jedoch: Wir haben einen slow cooker, das ist aber etwas ganz anderes...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh
das ist wunderbar, dass die Gewuerze auf den ribs bei dir nicht verbrennen. Wenn du sie, die ribs,auf Holzkohle grillst, ohne Temperaturregelung, also ganz gewoehnlicher Holzkohlegrill, wird die Kohle schon ziemlich heiss und die Gewuerze verbrennen leicht. Nur die Gewuerze, die ribs bekommen keinen bitteren Geschmack.
Aber schoen, wenn du sooo viel Zeit hast, die ribs fuer manchmal 6 Stunden zu grillen, ich kann das hier leider nicht machen, das ist meinem Mann zuuu lange.. und er ist der Grillmaster.... ich bin nur fuer die niederen Arbeiten zustaendig, Gewuerze und Sauce draufpacken...
Jedoch: Wir haben einen slow cooker, das ist aber etwas ganz anderes...
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh
Flitzer
sagt:
sagt: 01.06.2011 23:53
momo_yannik
sagt:
sagt: 30.05.2011 18:17
Einfach nur PERFEKT!!!
Hat allen geschmeckt und waren alle Gäste hellauf begeistert...werd ich in Zukunft weitherhin machen.
P.S. Ich hab sie doch nicht vorher eingelegt, sondern genauso wie im Rezept beschrieben....
Fränkische Grüße
Momo
Hat allen geschmeckt und waren alle Gäste hellauf begeistert...werd ich in Zukunft weitherhin machen.
P.S. Ich hab sie doch nicht vorher eingelegt, sondern genauso wie im Rezept beschrieben....
Fränkische Grüße
Momo
KlausThoma
sagt:
sagt: 30.05.2011 19:14
rambojj
sagt:
sagt: 01.06.2011 09:49
01.06.2011 14:44
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 01.06.2011 16:25
Hallo frankophil,
die Marinade - oder Sauce - kommt ja zusaetzlich noch auf das Fleisch. In dieser Sauce sind ja keine Kraeuter , so wie z.B. Oregano oder Thymian etc. Ich mache mein Grillgewuerz immer selber, es enhaelt Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Knoblauch, Salbei, Oregano, Cayennepfeffer, Paprika.
Manchmal lasse ich Oregano weg und nehme dafuer Majoran.
Petersilie ist auch ganz gut.
Da aber diese Gewuerze schnell verbrennen, streue ich die Mischung immer erst darauf, wenn die ribs schon fast fertig sind und nur noch die Sauce daruebergestrichen wird.
Mein Vorschlag ist, einmal einen Teil der ribs ohne und den anderen Teil mit Grillgewuerz zu machen, dann kannst du entscheiden, was dir besser schmeckt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
die Marinade - oder Sauce - kommt ja zusaetzlich noch auf das Fleisch. In dieser Sauce sind ja keine Kraeuter , so wie z.B. Oregano oder Thymian etc. Ich mache mein Grillgewuerz immer selber, es enhaelt Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Basilikum, Knoblauch, Salbei, Oregano, Cayennepfeffer, Paprika.
Manchmal lasse ich Oregano weg und nehme dafuer Majoran.
Petersilie ist auch ganz gut.
Da aber diese Gewuerze schnell verbrennen, streue ich die Mischung immer erst darauf, wenn die ribs schon fast fertig sind und nur noch die Sauce daruebergestrichen wird.
Mein Vorschlag ist, einmal einen Teil der ribs ohne und den anderen Teil mit Grillgewuerz zu machen, dann kannst du entscheiden, was dir besser schmeckt.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Rexyangi
sagt:
sagt: 01.06.2011 10:48
Hallo Klaus Thoma, nimmst du ein selbst gemischtes Grillgewürz, oder ein Fertiges aus dem Laden?
Morgen ist Vatertag, da möchte ich meine Mannen überraschen, ich hoffe das Wetter spielt auch mit.
Morgen ist Vatertag, da möchte ich meine Mannen überraschen, ich hoffe das Wetter spielt auch mit.
Birgjoch
sagt:
sagt: 01.06.2011 11:00
Sooo viel Lob, sagt mir aber auch ohne diese Lobeshymnen sehr zu.
Kann ich sicher auch für/mit Kammsteaks verwenden. DANKE
und allzeit "Gut Glut "
Kann ich sicher auch für/mit Kammsteaks verwenden. DANKE
und allzeit "Gut Glut "
florib1
sagt:
sagt: 01.06.2011 12:45
Hi, Klaus Thoma,
mich interessiert auch die Antwort auf die Frage von Apllepie wegen der Entfernung der Haut auf der Rückseite der Rippchen.
Sei so nett und gib uns einen Hinweis. Dann werde ich mich umgehend ins Grillvergnügen stürzen.
Die Kommentare sind ja überwältigend! Ich bin schon sehr gespannt und das Wasser läuft mir im Mund zusammen.
mich interessiert auch die Antwort auf die Frage von Apllepie wegen der Entfernung der Haut auf der Rückseite der Rippchen.
Sei so nett und gib uns einen Hinweis. Dann werde ich mich umgehend ins Grillvergnügen stürzen.
Die Kommentare sind ja überwältigend! Ich bin schon sehr gespannt und das Wasser läuft mir im Mund zusammen.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 01.06.2011 16:05
KlausThoma
sagt:
sagt: 01.06.2011 21:36
blasserdunst
sagt:
sagt: 01.06.2011 22:59
Von den Zutaten her scheint es ja eine ziemlich feurige Sache zu werden - mir sind ja sogar die ChickenWings vom Burger King zu scharf - und meine Familie ist noch empfindlicher - von daher denke ich dass es uns zu scharf wird.
Gibt es eine Möglichkeit es einfach nur lecker würzig aber nicht so scharf zu gestalten? (vielleicht nur nur würzig scharf mit einer Note süßlich?
Gibt es eine Möglichkeit es einfach nur lecker würzig aber nicht so scharf zu gestalten? (vielleicht nur nur würzig scharf mit einer Note süßlich?
Flitzer
sagt:
sagt: 01.06.2011 23:13
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 02.06.2011 00:29
Hilfreiche Antwort:
Hallo blasserdunst,
in Ergaenzung noch: Wenn die Wuerze dir zu scharf erscheint, lass doch einfach bei der Sauce die Tabascosauce weg und auch den Chilipfeffer und wuerze nur mit Oregano, schw. Pfeffer, ein bisschen Paprika, suess, Salz und mildem Merrettich. Und nimm eine fertige Grillgewuerzmischung, die sollte nicht scharf sein.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh
in Ergaenzung noch: Wenn die Wuerze dir zu scharf erscheint, lass doch einfach bei der Sauce die Tabascosauce weg und auch den Chilipfeffer und wuerze nur mit Oregano, schw. Pfeffer, ein bisschen Paprika, suess, Salz und mildem Merrettich. Und nimm eine fertige Grillgewuerzmischung, die sollte nicht scharf sein.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh
blasserdunst
sagt:
sagt: 04.06.2011 01:34
danke für diese Idee
klaro - brauner Zucker - hab ich - Ahornsirup auch - davon vielleicht auch noch was rein...? In Vergbindung mit dem Meerrettich und Bier - wird sicher toll! Meerrettich find ich sowieso immer ne ganz tolle Note!
Wenn ich wirklich Chli und Tabasco einfach weglassen kann -
und es hoffentlich trotzdem noch so genial wird, wie beschrieben,
dann freu ich mich! Grillgewürz geht im allgemeinen schon, wenn ich es in Maßen verwende.
Danke Euch
klaro - brauner Zucker - hab ich - Ahornsirup auch - davon vielleicht auch noch was rein...? In Vergbindung mit dem Meerrettich und Bier - wird sicher toll! Meerrettich find ich sowieso immer ne ganz tolle Note!
Wenn ich wirklich Chli und Tabasco einfach weglassen kann -
und es hoffentlich trotzdem noch so genial wird, wie beschrieben,
dann freu ich mich! Grillgewürz geht im allgemeinen schon, wenn ich es in Maßen verwende.
Danke Euch
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 04.06.2011 15:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo blasserdunst,
ja, Ahornsirup geht auch, sogar Honig geht. Uebrigens - ist dir Rosenparika zu scharf? Den koenntest du anstelle der anderen, schaerferen Gewuerze noch zusaetzlich zu deinen Zutaten in die Sauce hineingeben, dann wirds bestimmt sehr gut.
Ich nehme auch gern noch ein bisschen, aber wirklich nur ein bisschen - einen Hauch -Hickory Rauchsalz dazu....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, Ahornsirup geht auch, sogar Honig geht. Uebrigens - ist dir Rosenparika zu scharf? Den koenntest du anstelle der anderen, schaerferen Gewuerze noch zusaetzlich zu deinen Zutaten in die Sauce hineingeben, dann wirds bestimmt sehr gut.
Ich nehme auch gern noch ein bisschen, aber wirklich nur ein bisschen - einen Hauch -Hickory Rauchsalz dazu....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
JuudeECU
sagt:
sagt: 02.06.2011 01:00
Hallo das Rezept klingt wirklich lecker und werde ich gerne ausprobieren. Ich habe ein Problem, ich lebe in Ecuador und hier gibt es kein Schwarzbier, es gibt nur dunkles Weizen (7 USD die Flasche schluchz), habt ihr eine Idee?
LG Juude ECU
LG Juude ECU
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 02.06.2011 01:54
04.06.2011 20:10
5 Punkte von meiner Familie und mir - diese Ribs sind ja soo lecker.
Die Messerspitze Chili wird beim nächsten Mal allerdings etwas großzügiger dazugegeben.
Statt Zwiebelpulver habe ich eine Zwiebel klitzeklein gewürfelt in die Sauce gerührt, das hat auch wunderbar funktioniert.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
elmjägerin
Die Messerspitze Chili wird beim nächsten Mal allerdings etwas großzügiger dazugegeben.
Statt Zwiebelpulver habe ich eine Zwiebel klitzeklein gewürfelt in die Sauce gerührt, das hat auch wunderbar funktioniert.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept
elmjägerin
KlausThoma
sagt:
sagt: 04.06.2011 21:02
essichauch
sagt:
sagt: 06.06.2011 12:04
Das war superlecker!!!
Wir werden es wieder tun,
danke für ein tolles Rezept
sagt
essichauch
Wir werden es wieder tun,
danke für ein tolles Rezept
sagt
essichauch
ChrissyDelphin
sagt:
sagt: 18.07.2011 10:14
Ich habe am Samstag meinen Mann überrascht und die (Schäl-)Rippchen nach diesem genialen Rezept vorbereitet. Grillen "durfte" er selbst :-)
Und nun hab ich den Auftrag, hier eine hervorragende Bewertung zu schreiben. Zitat: "Das waren ja wohl die leckersten Rippchen, die ich jemals gegessen habe!" Natürlich gebe ich das Kompliment gerne weiter!
VIELEN DANK für das tolle Rezept, dass ab jetzt ein absolutes MUSS für die Grill-Saison ist!!
Wir hatten übrigens noch Sauce übrig und haben sie einfach auf kross gegrillten Schweinebauch gegeben und noch kurz mitgegrillt - auch sehr zu empfehlen!!
Gut gelaunte Grüße aus Berlin
Christiane (chrissydelphin)
Und nun hab ich den Auftrag, hier eine hervorragende Bewertung zu schreiben. Zitat: "Das waren ja wohl die leckersten Rippchen, die ich jemals gegessen habe!" Natürlich gebe ich das Kompliment gerne weiter!
VIELEN DANK für das tolle Rezept, dass ab jetzt ein absolutes MUSS für die Grill-Saison ist!!
Wir hatten übrigens noch Sauce übrig und haben sie einfach auf kross gegrillten Schweinebauch gegeben und noch kurz mitgegrillt - auch sehr zu empfehlen!!
Gut gelaunte Grüße aus Berlin
Christiane (chrissydelphin)
KlausThoma
sagt:
sagt: 18.07.2011 16:49
lady-g
sagt:
sagt: 12.09.2011 18:37
Also dein Rezept klingt hammergut ...ich möchte es gern nachmachen ..aber hier bekomm ich kein köstritzer ..geht auch Potts oder diebels alt ??? über eine...wenn möglich ...schnelle antwort .. wäre ich dankbar.
LG ..lady-g
LG ..lady-g
KlausThoma
sagt:
sagt: 13.09.2011 10:29
lady-g
sagt:
sagt: 13.09.2011 17:29
danke für die sehr schnelle Antwort...ich lege dann auch sofort los :-)
_Jessi_
sagt:
sagt: 07.10.2011 18:08
ui darf das bier wegbleiben?? ich mag bier gar nich :D
KlausThoma
sagt:
sagt: 07.10.2011 20:35
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klingt interessant und wird sicher irgendwann ausprobiert, aber was mir noch fehlt - wieviel Bier kommt anfangs in die Sauce?
Ciao,
Kitsune
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