Gewellte Grillspieße

100 g	Hähnchenbrustfilet
100 g	Schweinefilet
100 g	Rinderfilet
200 g	Speck, durchzogen, dünn aufgeschnitten
5 EL	Ketchup, scharf
5 EL	Senf, mild
3 EL	Worcestersauce
2 EL	Honig
2 EL	Öl
1 EL	Chilischote(n), rot, fein gehackt (ohne Kerne)
½ Liter	Bier
	Champignons
	Zucchini, gewürfelt
	Paprikaschote(n), gewürfelt
	Cocktailtomaten
	Zwiebel(n) (Perlzwiebeln)
	Aubergine(n), gewürfelt

Zubereitung

Ketchup, Senf, Worcestersauce, Honig, Öl, Bier und die Chilischote miteinander verrühren. Das Fleisch für einige Stunden, am besten über Nacht, in die Marinade legen.

Vor dem Grillen die Filets wenn möglich in lange ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen mit dem Speck umwickeln und wellenförmig auf Spieße stecken. In jede Windung etwas von dem Gemüse stecken, darauf achten das alles locker sitzt und dann grillen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.05.08
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