Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne mit Spiegeleiern
einfach und preiswert
)
| 100 g | Zwiebel(n), in Ringen |
| 100 g | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Lauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Majoran, getrockneter |
Zubereitung
Paprikaschote und Lauch putzen und in Streifen schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelstreifen anschwitzen, Paprikastreifen hinzufügen, 5 Minuten dünsten, Lauch dazugeben, 2 Minuten dünsten.
Knoblauch und Gewürze im Mörser zerreiben, zum Gemüse geben, darunter mischen.
Eier aufschlagen, auf das Gemüse gleiten lassen und garen, bis das Eiweiß fest ist. Mit Paprika bestäuben und salzen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
Knoblauch und Gewürze im Mörser zerreiben, zum Gemüse geben, darunter mischen.
Eier aufschlagen, auf das Gemüse gleiten lassen und garen, bis das Eiweiß fest ist. Mit Paprika bestäuben und salzen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
gemubu4 
sagt:
sagt: 25.11.2010 08:31
Hallo Marga0610,
gestern Abend habe ich dein Rezept gekocht, nur ohne Sättigungsbeiage :-) Meine Frau und ich sind auch so satt geworden und geschmeckt hat es auch. Gemüsepfanne gibt es bei uns öfter aber auf die Idee mit den Spiegeleiern bin ich nicht gekommen. Dafür herzlichen Dank.
gestern Abend habe ich dein Rezept gekocht, nur ohne Sättigungsbeiage :-) Meine Frau und ich sind auch so satt geworden und geschmeckt hat es auch. Gemüsepfanne gibt es bei uns öfter aber auf die Idee mit den Spiegeleiern bin ich nicht gekommen. Dafür herzlichen Dank.
kabamaus
sagt:
sagt: 26.11.2010 16:23
Hallo Marga0610, habe heute Dein Rezept ausprobiert und muß sagen daß wir sehr begeistert waren. Es geht razzfazz, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ist einfach die Spitze. So schnell wie es zubereitet war, war es auch dann auch gegessen. Habe Rösti dazu gemacht, aber wir haben gemerkt daß man es auch ganz gute ohne Beilage essen kann und trotzdem satt wird. Das gibt es bei uns mit Sicherheit jetzt öfters.
Danke für das supergute Rezept.
Danke für das supergute Rezept.
Crossbow17 
sagt:
sagt: 26.11.2010 17:09
Kommt prima. Es sind nicht immer nur die raffinierten Rezepte die gut 'rüberkommen. Solide Hausmannskost ist was für Gaumen und Magen. Prima Rezept, Danke!
aba23
sagt:
sagt: 26.11.2010 18:52
Ich habe es heute auch gekocht. Es war schon sehr lecker. Das naechste Mal werde ich schon noch anderes Gemuese dazu tun. War doch etwas spaerlich. Und ich fand es auch etwas trocken. Aber mit ein bisschen mehr zutun naechstes Mal glaube ich das es ganz gut in meinen Alltag passt!
Danke
Danke
Kampfratte84 
sagt:
sagt: 28.11.2010 16:59
Hallo nochmal,
gab es gestern wieder bei uns,
bin ganz begeistert, jedoch nehme ich Frühlingszwiebeln
anstatt Lauch.
Gruss,
Kampfratte84
gab es gestern wieder bei uns,
bin ganz begeistert, jedoch nehme ich Frühlingszwiebeln
anstatt Lauch.
Gruss,
Kampfratte84
Marga0610 
sagt:
sagt: 29.11.2010 00:16
Danke an alle für eure Bewertung.
LG
Marga
LG
Marga
melomaus
sagt:
sagt: 29.11.2010 13:14
Hallo
das erste Mal habe ich es wieder genau so nachgekocht.War lecker, aber es fehlte etwas. Beim zweiten Mal habe ich noch Avjar untergerührt und TK Erbsen zugefügt. Das gab eine gewisse Schärfe und schmeckte oberlecker. Tolles günstiges Rezept und wiederholungsbedürftig.
LG melomaus
das erste Mal habe ich es wieder genau so nachgekocht.War lecker, aber es fehlte etwas. Beim zweiten Mal habe ich noch Avjar untergerührt und TK Erbsen zugefügt. Das gab eine gewisse Schärfe und schmeckte oberlecker. Tolles günstiges Rezept und wiederholungsbedürftig.
LG melomaus
mamagü
sagt:
sagt: 30.11.2010 19:30
Hallo Marga0610,
habe heute deine Gemüsepfanne gemacht. Wir sind 5 Personen und haben abends großen Hunger. Ich habe 500g von jedem Gemüse genommen und da nicht 10 Eier in meine Pfanne passen habe ich das Gemüse in eine Auflaufform gegeben und die Eier dann im Gemüse verteilt. Danach ab in den Backofen. War super. Dazu gab es Reis, war auch sehr lecker. Bewertung habe ich abgeben und das Rezept gespeichert.
habe heute deine Gemüsepfanne gemacht. Wir sind 5 Personen und haben abends großen Hunger. Ich habe 500g von jedem Gemüse genommen und da nicht 10 Eier in meine Pfanne passen habe ich das Gemüse in eine Auflaufform gegeben und die Eier dann im Gemüse verteilt. Danach ab in den Backofen. War super. Dazu gab es Reis, war auch sehr lecker. Bewertung habe ich abgeben und das Rezept gespeichert.
Grauer 
sagt:
sagt: 02.12.2010 21:03
Hallo Marga0610,
gerade verspeist, für sehr gut befunden, wird es öfters geben...
WMH
Grauer
gerade verspeist, für sehr gut befunden, wird es öfters geben...
WMH
Grauer
xenon4d
sagt:
sagt: 16.12.2010 22:10
Also ich habe es einfach so als vegetarisches Essen gemacht. Ohne Kartoffeln. Hat auf jeden Fall super geschmeckt!
IsilyaFingolin 
sagt:
sagt: 20.03.2011 17:26
hi zusammen,
gestern für meinen hungrigen Mann und mich gemacht.
Da ich die Kartoffeln zum schnelleren kochen eh in Scheiben geschnitten hatte kamen sie kurzerhand als Bratkartoffeln dazu. Die Eier hatte ich - verlesen- dann allerdings untergerührt bis sie gestockt sind, war super lecker. Ach ja und ne Tomate mit reingeschnitten
War super lecker, wirds nun auch öfter geben
LG Isy
gestern für meinen hungrigen Mann und mich gemacht.
Da ich die Kartoffeln zum schnelleren kochen eh in Scheiben geschnitten hatte kamen sie kurzerhand als Bratkartoffeln dazu. Die Eier hatte ich - verlesen- dann allerdings untergerührt bis sie gestockt sind, war super lecker. Ach ja und ne Tomate mit reingeschnitten
War super lecker, wirds nun auch öfter geben
LG Isy
Küchenfledermaus
sagt:
sagt: 06.11.2011 16:31
Geht immer, schmeckt immer und ist immer gut!
5*, auch wenn ich jetzt sage, daß ich das so schon mache seitdem ich bei meinen Eltern ausgezogen bin. :-)
Gemüstedünstpfanne mit Spiegelei geht immer, ist günstig, sättigend und lecker. Vor allem jetzt in der Herbstzeit, wo sich die Gemüsepreise kurzzeitig-jahreszeitlich nach unten überschlagen. So spare ich gern.
LG, Dagmar
5*, auch wenn ich jetzt sage, daß ich das so schon mache seitdem ich bei meinen Eltern ausgezogen bin. :-)
Gemüstedünstpfanne mit Spiegelei geht immer, ist günstig, sättigend und lecker. Vor allem jetzt in der Herbstzeit, wo sich die Gemüsepreise kurzzeitig-jahreszeitlich nach unten überschlagen. So spare ich gern.
LG, Dagmar
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 21.02.2012 20:16
Hmm, also ich war nicht so begeistert. Es hat wirklich lange gedauert, bis das Eiweiß auch oben fest wurde, wodurch das Gemüse sehr weich gegart wurde und teilweise angebrannt, weil ich es wegen der Eier nicht wenden konnte. Außerdem schmecken mir die Eier besser, wenn ich sie krosch in der Pfanne gebraten habe.
Aber ist ja alles Geschmackssache.
Lg Chilie
Aber ist ja alles Geschmackssache.
Lg Chilie
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Ja, also bin ich hier die erste, die komentiert;-)
Die Pfanne haben wir heute probiert, hat einfach prima grschmeckt, dazu habe ich gebackene Ofenkartoffeln und Zaziki gemacht! Werde auf jeden fal öfters machen.
5*****gieb es von mir,
danke für das tolle Rezept,
Gruss,
Kampfratte84
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