| Antonias Kartoffelpfanne
leicht asiatisch angehaucht
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 600 g | Tomate(n) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stück | Ingwer, frischer |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser knapp weich kochen, dann in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Schnitze schneiden. Das Grün der Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden, das Weiße in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben.
Zwiebelringe und Knoblauch im heißen Öl kurz anbraten. Kartoffeln, Tomaten und Ingwer zufügen, Curry darüber stäuben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter stetem Wenden ein paar Minuten braten. Mit dem Zwiebelgrün bestreut servieren.
Zwiebelringe und Knoblauch im heißen Öl kurz anbraten. Kartoffeln, Tomaten und Ingwer zufügen, Curry darüber stäuben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter stetem Wenden ein paar Minuten braten. Mit dem Zwiebelgrün bestreut servieren.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind
- Pfannengerichte
- Studentenküche
- Kartoffeln,Süß & Topinambur
- FETTARM
- Kartoffeln
- Gemüse und Kartoffeln
- Kartoffelpfanne
- Vegan - kochen
Weitere Rezeptsammlungen
die Kartoffelpfanne ist schnell gemacht und richtig lecker. Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten