Henglein
Rama Cremefine
| Penne all'arrabbiata
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 1 | Chilischote(n), grüne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Penne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) (425 ml), gestückelte |
| 1 Prise | Zucker |
| 50 g | Parmesan am Stück |
| 1 Stängel | Basilikum |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischoten putzen, längs aufschneiden und die Kerne herausschaben, anschließend in feine Scheiben schneiden.
Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Die Chilischoten zugeben und kurz mit anschwitzen. Die Tomaten zufügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Alles ca. 5 Min. köcheln lassen.
Den Parmesan raspeln. Das Basilikum waschen, die Blätter davon abzupfen, in Streifen schneiden und in die Tomatensauce rühren. Die Nudeln abgießen und in die Sauce geben. Evtl. nochmals kurz köcheln lassen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen.
Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Die Chilischoten zugeben und kurz mit anschwitzen. Die Tomaten zufügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Alles ca. 5 Min. köcheln lassen.
Den Parmesan raspeln. Das Basilikum waschen, die Blätter davon abzupfen, in Streifen schneiden und in die Tomatensauce rühren. Die Nudeln abgießen und in die Sauce geben. Evtl. nochmals kurz köcheln lassen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Kimii 
sagt:
sagt: 06.05.2012 12:29
So mache ich es auch!
Schmeckt seeehr gut :)
Ich nehme aber auch oft getrocknete Chilischoten, wenn nichts anderes im Haus ist ;)
Gruß,
Kimii
Schmeckt seeehr gut :)
Ich nehme aber auch oft getrocknete Chilischoten, wenn nichts anderes im Haus ist ;)
Gruß,
Kimii
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ich hatte nur rote getrocknete Chilischote, das ging aber auch. Es ist trotzdem sehr schön scharf geworden.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und ist wirklich schnell gemacht.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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