| Eier mit feiner Kräutersauce
Ein leckeres Abendessen und auf jedem kalten Buffet willkommen.
| 8 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 Becher | Joghurt (Sahnejoghurt) |
| 125 ml | Sahne |
| 125 g | Quark, Magerstufe |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| ½ Bund | Petersilie, Dill und Schnittlauch jeweils, fein gehackt |
| 1 kleine | Gewürzgurke(n), gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| ½ Bund | Dill und |
| 4 | Tomate(n) für die Garnitur |
Zubereitung
Den Joghurt mit Sahne, Quark und Senf verrühren. Zwiebel, Kräuter und Gurke in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Sauce in ein Schälchen füllen, auf die Mitte einer Platte setzen, die Eier halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
Kräftiges Vollkornbrot oder Bratkartoffeln dazu reichen.
Die Sauce in ein Schälchen füllen, auf die Mitte einer Platte setzen, die Eier halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
Kräftiges Vollkornbrot oder Bratkartoffeln dazu reichen.
Kommentare anderer Nutzer
Sonnenblümchen22 
sagt:
sagt: 08.10.2009 16:14
Tja was soll ich sagen............ Die Feier ist vorbei und die Eier in Kräutersoße waren der Hit.
Habe 3 Becher Joghurt genommen, auch etwas mit Milch verdünnt, dann kräftig gewürzt (auch etwas Salatkrönung mit reingestreut) und die Eier in die Soße gegeben.
Das gibt es auf alle Fälle wieder.
Habe 3 Becher Joghurt genommen, auch etwas mit Milch verdünnt, dann kräftig gewürzt (auch etwas Salatkrönung mit reingestreut) und die Eier in die Soße gegeben.
Das gibt es auf alle Fälle wieder.
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genau das Rezept habe ich gesucht.
Das werd ich gleich nächste Woche zur Geburtstagsfete meines Mannes servieren.
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