Henglein
Rama Cremefine
| Zitrusdressing
ohne Essig
| 2 | Orange(n) |
| ½ | Zitrone(n) |
| etwas | Salz |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| ½ TL | Senf, milder |
| 4 EL | Olivenöl, mildes |
| 1 etwas | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
Zubereitung
Die Orangen und die halbe Zitrone auspressen, Salz, Zucker und Senf dazugeben und mit dem Schneebesen vermischen, bis Salz und Zucker sich gelöst haben. Jetzt kommt nach und nach unter Schlagen mit dem Schneebesen das Olivenöl dazu, zum Schluss mit etwas Knoblauch abschmecken.
Dieses Dressing passt wunderbar zu feinen, leichten Blattsalaten.
Dieses Dressing passt wunderbar zu feinen, leichten Blattsalaten.
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Kommentare anderer Nutzer
katzitatzi 
sagt:
sagt: 09.05.2008 09:41
Hallo kikik,
schön, daß Du mein Rezept schon gefunden hast! Ich bin gespannt, wie es ankommt. Zustandegekommen ist es, weil einer meiner Söhne absolut keinen Essig mag und aber auf Salat nicht verzichten will, wir hatten auch schon viele Alternativen durchprobiert......!
Liebe Grüße
Katzitatzi
schön, daß Du mein Rezept schon gefunden hast! Ich bin gespannt, wie es ankommt. Zustandegekommen ist es, weil einer meiner Söhne absolut keinen Essig mag und aber auf Salat nicht verzichten will, wir hatten auch schon viele Alternativen durchprobiert......!
Liebe Grüße
Katzitatzi
kikik 
sagt:
sagt: 16.06.2008 21:03
Hallo katzitatzi,
so - jetzt habe ich endlich dein Dressing ausprobiert: Ich hatte nur ein ganz normales Olivenöl und das war mir zu stark. Aber ich werde es sicher noch einmal machen - aber dann mit neutralem Öl. Es hat mir nämlich sonst sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept und beste Grüße kikik
so - jetzt habe ich endlich dein Dressing ausprobiert: Ich hatte nur ein ganz normales Olivenöl und das war mir zu stark. Aber ich werde es sicher noch einmal machen - aber dann mit neutralem Öl. Es hat mir nämlich sonst sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept und beste Grüße kikik
Milli73 
sagt:
sagt: 14.11.2008 15:31
Vielen Dank für das Rezept,
habe es zu Feldsalat mit Mini-tomatenwürfeln, Schinkencroutons und gerösteten Walnüssen gemacht. Sehr lecker!
Grüße Milli
habe es zu Feldsalat mit Mini-tomatenwürfeln, Schinkencroutons und gerösteten Walnüssen gemacht. Sehr lecker!
Grüße Milli
silv79 
sagt:
sagt: 15.03.2012 21:54
Ist das wirklich nur für eine Portion/Person ? Hört sich nacht recht viel an.
katzitatzi
sagt:
sagt: 17.03.2012 13:20
Hallo silv 79,
das mit den Personen und Portionen ist immer so eine Sache, in diesem Fall sehe ich eine Portion als Zubereitungs-/Grundmenge. Das reicht in etwa für eine Schüssel Salat aus einem Kopf Salat oder die entsprechende Menge gemischte Ware (Blattsalate, Gurken, Tomaten...).
LG
Katzitatzi
das mit den Personen und Portionen ist immer so eine Sache, in diesem Fall sehe ich eine Portion als Zubereitungs-/Grundmenge. Das reicht in etwa für eine Schüssel Salat aus einem Kopf Salat oder die entsprechende Menge gemischte Ware (Blattsalate, Gurken, Tomaten...).
LG
Katzitatzi
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dein Rezept hört sich gut an und ist bereits gespeichert. Ich suche schon seit geraumer Zeit nach einem Fix-losen Rezept für Salat-Dressing. Ich werde deins probieren. Danke für die Idee und
beste Grüße kikik
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