Henglein
Rama Cremefine
| Knusper - Guglhupf
mit Eierlikör und Daim - Bonbons
)
| 250 g | Margarine (Rama) |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 125 ml | Eierlikör |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 150 g | Süßigkeiten (Daim-Bonbons),grob zerkleinert |
| Fett und Paniermehl für die Form | |
| evtl. | Puderzucker oder Kuvertüre |
Zubereitung
Rama mit Zucker, Eiern und Salz schaumig rühren. Den Eierlikör dazu geben. Mehl und Backpulver unterheben. Die zerkleinerten Daims unterheben. Eine Guglhupfform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Backofen auf 175° (Umluft 150°) vorheizen. Den Teig in die Form geben und ca. 1 Stunde backen.
Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Sieb stürzen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren. Er schmeckt allerdings auch ohne wunderbar.
Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Sieb stürzen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren. Er schmeckt allerdings auch ohne wunderbar.
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Kommentare anderer Nutzer
16.05.2009 20:32
Bei mir ist der Kuchen noch nie fest gewesen, ganz im Gegenteil,er war bisher eher zu locker. Ich habe ihn vor 2 Tagen noch für Bekannte gebacken und auch die waren sehr begeistert, weil er zwar fest aussieht, aber auf der Zunge zergeht.
Hast Du vielleicht zu kleine Eier genommen ?
LG L.
Hast Du vielleicht zu kleine Eier genommen ?
LG L.
22.07.2009 22:53
Lavande!
Sehr lecker, der Hupf ! Tolle Konsistenz ... flaumig-weich und saftig. Feiner Geschmack nach Eierlikör und Karamell. Ich empfehle übrigens, ihm nach dem Backen ein paar Tage gut verpackte Ruhe zu gönnen .. dann entfalten sich die Aromen erst richtig ! ;--)
Danke fürs Rezept.
Gruß
Cremehase
Sehr lecker, der Hupf ! Tolle Konsistenz ... flaumig-weich und saftig. Feiner Geschmack nach Eierlikör und Karamell. Ich empfehle übrigens, ihm nach dem Backen ein paar Tage gut verpackte Ruhe zu gönnen .. dann entfalten sich die Aromen erst richtig ! ;--)
Danke fürs Rezept.
Gruß
Cremehase
23.07.2009 09:39
Cremehase,
hast Du denn einen Tipp, wie man ihm ein paar Tage verschwinden läßt?
Meine Lieben schneiden ihn schon an, wenn er noch warm ist. Da hat das Aroma wenig Chancen!
Aber es stimmt, die Aromen entfalten sich im Laufe der Zeit immer mehr.-
LG L.
hast Du denn einen Tipp, wie man ihm ein paar Tage verschwinden läßt?
Meine Lieben schneiden ihn schon an, wenn er noch warm ist. Da hat das Aroma wenig Chancen!
Aber es stimmt, die Aromen entfalten sich im Laufe der Zeit immer mehr.-
LG L.
03.08.2009 18:59
Lavande!
Sorry ... da Du ein neues Posting verfaßt und nicht auf meinen Kommentar geantwortet hast, hab ich leider auch keine Benachrichtigung bekommen und daher Deine Frage erst jetzt gelesen.
Tja, bei Heuschreckenschwärmen im Haus empfiehlt es sich natürlich, den Hupf im Tresor wegzuschließen! *grins*
Schade, daß Deine Lieben so gierig sind ... die wissen ja gar nicht, welches Geschmackserlebnis Ihnen entgeht! :-)))
Apropos Geschmack: Meine Kuchen backe ich niemals mit Margarine sondern immer mit Butter. ;-)
LG
Cremehase
Sorry ... da Du ein neues Posting verfaßt und nicht auf meinen Kommentar geantwortet hast, hab ich leider auch keine Benachrichtigung bekommen und daher Deine Frage erst jetzt gelesen.
Tja, bei Heuschreckenschwärmen im Haus empfiehlt es sich natürlich, den Hupf im Tresor wegzuschließen! *grins*
Schade, daß Deine Lieben so gierig sind ... die wissen ja gar nicht, welches Geschmackserlebnis Ihnen entgeht! :-)))
Apropos Geschmack: Meine Kuchen backe ich niemals mit Margarine sondern immer mit Butter. ;-)
LG
Cremehase
25.07.2009 15:02
Hallo lavande,
bin ich total mit Dir einverstanden. Kaum hat man sich umgedreht ...... und schon ist von dem Kuchen nichts mehr da. Konnte so grade von dem letzten Stück noch schnell ein Bild machen - und weg war er!
Wird aber auf jeden Fall nochmal gebacken, die Konsistenz des Teiges ist so einzigartig weich und dieser leckere Crunch innendrin ...... da fehlen mir glatt die Worte. Jedenfalls 1000-mal besser als der mit den Rosinen!
Danke für's Rezept, der hat in meiner Sammlung noch gefehlt.
LG fenji
bin ich total mit Dir einverstanden. Kaum hat man sich umgedreht ...... und schon ist von dem Kuchen nichts mehr da. Konnte so grade von dem letzten Stück noch schnell ein Bild machen - und weg war er!
Wird aber auf jeden Fall nochmal gebacken, die Konsistenz des Teiges ist so einzigartig weich und dieser leckere Crunch innendrin ...... da fehlen mir glatt die Worte. Jedenfalls 1000-mal besser als der mit den Rosinen!
Danke für's Rezept, der hat in meiner Sammlung noch gefehlt.
LG fenji
26.07.2009 12:18
Hallo,
nach einigem Suchen, um Daim zu bekommen....habe ich diesen leckeren Hupf nun auch mal gemacht und wir finden ihn alle sehr lecker. Ich habe einen Teil des Teigs als Glaskuchen gemacht, da sollte man die Gläser max. halbvollfüllen. Den Rest habe ich in 3 Mini-Formen gebacken, die schmecken sehr gut und ich stimme der Tatsache voll zu, das dieser Hupf keine Glasur braucht, der geht auch so.....
Vielen Dank für das Rezept!
LG Paehm
nach einigem Suchen, um Daim zu bekommen....habe ich diesen leckeren Hupf nun auch mal gemacht und wir finden ihn alle sehr lecker. Ich habe einen Teil des Teigs als Glaskuchen gemacht, da sollte man die Gläser max. halbvollfüllen. Den Rest habe ich in 3 Mini-Formen gebacken, die schmecken sehr gut und ich stimme der Tatsache voll zu, das dieser Hupf keine Glasur braucht, der geht auch so.....
Vielen Dank für das Rezept!
LG Paehm
31.07.2009 14:11
Einfach lecker. Schön fluffig und weich. Glasur braucht er nicht, er ist süß genug.
Ich habe allerdings den Zucker reduziert, wenn ich ihn in der Gugelhupfform backe, kommt er leider etwas bröselig aus der Form, ist aber nicht so schlimm, ich werde ihn das nächste Mal in einer anderen Form backen.
Einfach ein totales leckeres Rezept, kaum gebacken und schon weg.
LG
Lena
Ich habe allerdings den Zucker reduziert, wenn ich ihn in der Gugelhupfform backe, kommt er leider etwas bröselig aus der Form, ist aber nicht so schlimm, ich werde ihn das nächste Mal in einer anderen Form backen.
Einfach ein totales leckeres Rezept, kaum gebacken und schon weg.
LG
Lena
31.07.2009 15:34
Das Bröseln hatte ich anfangs auch, aber dann habe ich ganz sorgfältig die Form gefettet und mit Paniermehl ausgestreut. Nach der Backzeit sollte der Kuchen auch wirklich 10 Minuten ruhen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
Seit ich das so mache, ist er perfekt.-
LG L.
Seit ich das so mache, ist er perfekt.-
LG L.
25.11.2009 11:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also ich habe diesen Kuchen nun schon zum 2. Mal gebacken und er ist wirklich total lecker..super locker und saftig. Anstelle der Daim Bonbons habe ich beim 2. Mal Schokostreusel verwendet. Schmeckt ebenfalls wunderbar!! Danke für das tolle Rezept...volle 5 *
Lg sandy
also ich habe diesen Kuchen nun schon zum 2. Mal gebacken und er ist wirklich total lecker..super locker und saftig. Anstelle der Daim Bonbons habe ich beim 2. Mal Schokostreusel verwendet. Schmeckt ebenfalls wunderbar!! Danke für das tolle Rezept...volle 5 *
Lg sandy
tobis_mum 
sagt:
sagt: 05.02.2010 21:20
WOW Lavande ist der hmmmmmmmmmmmmmm
Ich kann nur sagen Locker-luftig-lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept und ich kann sehr gut verstehen das der immer schnell wech verputzt ist.
LG Bianca
Ich kann nur sagen Locker-luftig-lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept und ich kann sehr gut verstehen das der immer schnell wech verputzt ist.
LG Bianca
11.02.2010 09:49
Hallo Elke,
wie versprochen, der Kuchen ist/war ein Gedicht - sowas von lecker und so schön locker ist er geworden.
Das wird ganz bestimmt einer unserer Lieblingskuchen.
Habe ihn abends gebacken und wahrscheinlich waren über Nacht Mäuschen dran "zumänneschiel".
Danke für das Rezept - das hat volle 5 Sterne verdient!
LG
moenerl
wie versprochen, der Kuchen ist/war ein Gedicht - sowas von lecker und so schön locker ist er geworden.
Das wird ganz bestimmt einer unserer Lieblingskuchen.
Habe ihn abends gebacken und wahrscheinlich waren über Nacht Mäuschen dran "zumänneschiel".
Danke für das Rezept - das hat volle 5 Sterne verdient!
LG
moenerl
malija70 
sagt:
sagt: 17.02.2010 13:45
...habe diesen Kuchen schon mehrmals gebacken und bin restlos begeistert. Selbst mein Mann und seine Arbeitskollegen können nicht genug davon bekommen.....
17.02.2010 14:37
Das freut mich natürlich sehr, Malija.
Cremehase hat es ja ausprobiert und den Hupf durchziehen lassen, dann ist er noch aromatischer.
Um dieses Geschmackserlebnis zu haben, backe ich auch schon mal zwei dieser Guglhupfe. Einer kann dann in Ruhe sein Aroma entwickeln.
LG L.
Cremehase hat es ja ausprobiert und den Hupf durchziehen lassen, dann ist er noch aromatischer.
Um dieses Geschmackserlebnis zu haben, backe ich auch schon mal zwei dieser Guglhupfe. Einer kann dann in Ruhe sein Aroma entwickeln.
LG L.
urmel4031 
sagt:
sagt: 09.08.2010 21:30
Habe grad diesen Kuchen gebacken, weil sich dein Rezept so super lecker angehört hat. Er ist auch wirklich super fluffig wolkig und er bröselt auch nicht, sondern sieht ganz toll aus (ich bin ja noch absolute Anfängerin).....aber bei mir ist die ganze Schokolade auf den Boden gesunken. Dieser ist nun sehr dunkel und knusprig klebrig.....was hab ich falsch gemacht? Man sollte doch die Schoki unter den Teig mengen oder lässt man den Teig erstmal n paar Minuten backen, bevor man die Schoki dazugibt?
Lg
Lg
10.08.2010 10:56
Hilfreiche Antwort:
Hallo Urmel,
die Schokis rutschen tatsächlich runter, zumindest meist!
Ich habe sie auch schon mal in Mehl gewälzt, dann bleiben sie mehr im Teig.
Die Konsistenz verändert sich ja durch die Größe der Eier oder durch mehr oder weniger weiches Fett, da kann man vorsichtig etwas experimentieren.
Wenn der Teig etwas fester ist, bleiben die Stücke besser im ganzen Kuchen verteilt.
LG L.
die Schokis rutschen tatsächlich runter, zumindest meist!
Ich habe sie auch schon mal in Mehl gewälzt, dann bleiben sie mehr im Teig.
Die Konsistenz verändert sich ja durch die Größe der Eier oder durch mehr oder weniger weiches Fett, da kann man vorsichtig etwas experimentieren.
Wenn der Teig etwas fester ist, bleiben die Stücke besser im ganzen Kuchen verteilt.
LG L.
urmel4031
sagt:
sagt: 10.08.2010 11:28
Danke Lavande für die schnelle Antwort....ich werd wirklich mal experementieren...muss ich ja als Anfänger wohl auch....werde deinen Kuchen solange üben bis er so schön wird wie auf den Bildern. Geschmacklich ist meiner aber auch schon super klasse.....5 Sterne von mir!
LG
LG
tobis_mum
sagt:
sagt: 11.10.2010 13:56
Ich hatte den Kuchen im Sommer mal mit zur Arbeit genommen, der war rucki zucki verputzt und alle wollten das Rezept. Eine Kollegin die überhaupt keinen Guglhupf mag hat den mittlerweile schon mindestens 10 mal für ihre Familie gebacken und der war immer ohne Armoaentfaltung verschwunden.
Von ihr gibts daher auch 5* und ein großes Lob für so ein tolles Rezept welches sogar sie voll überzeugt hat.
LG Bianca
Von ihr gibts daher auch 5* und ein großes Lob für so ein tolles Rezept welches sogar sie voll überzeugt hat.
LG Bianca
11.10.2010 20:12
Hallo!
Prima, dass Euch der Kuchen so gut schmeckt.
Ich habe gestern auch schon wieder diesen Kuchen gegessen.
LG Lavande
Prima, dass Euch der Kuchen so gut schmeckt.
Ich habe gestern auch schon wieder diesen Kuchen gegessen.
LG Lavande
19.01.2011 03:14
Hallo,
ich habe deinen Gugelhupf auch probiert und er ist sehr lecker gewesen.
Ich hatte allerdings Butter genommen, da ich keine Margarine mag.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Gugelhupf auch probiert und er ist sehr lecker gewesen.
Ich hatte allerdings Butter genommen, da ich keine Margarine mag.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
19.01.2011 08:33
Auch in meinem Familien- und Bekanntenkreis sind wir immer wieder davon begeistert.
Der Gugl-Hupf ist einfach ein Dauerbrenner geworden.
Schön, dass auch Du begeistert bist!
LG L.
Der Gugl-Hupf ist einfach ein Dauerbrenner geworden.
Schön, dass auch Du begeistert bist!
LG L.
06.02.2011 19:53
Hallo,
auf der Suche nach einer sinnvollen Verwertung für einen Beutel Daim, bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Tja, nun werde ich wohl öfter Daim kaufen müssen. Der Hupf schmeckt uns sehr gut, ist schön fluffig und vor allen Dingen schnell gemacht.
Die Schokolade ist bei mir auch auf den Boden gesunken, was aber kein Problem war. Wenn die Form gut gefettet und bemehlt ist, flutscht der Hupf ganz leicht raus.
Dankeschön für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
auf der Suche nach einer sinnvollen Verwertung für einen Beutel Daim, bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Tja, nun werde ich wohl öfter Daim kaufen müssen. Der Hupf schmeckt uns sehr gut, ist schön fluffig und vor allen Dingen schnell gemacht.
Die Schokolade ist bei mir auch auf den Boden gesunken, was aber kein Problem war. Wenn die Form gut gefettet und bemehlt ist, flutscht der Hupf ganz leicht raus.
Dankeschön für das feine Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
17.03.2011 19:52
Hi!
Ich kenn dieses Rezept schon lange, doch da ich es irgendwann mal verkrost habe war ich froh es hier wiederzufinden.
Der Kuchen ist immer wieder lecker und eignet sich auch hervorragend zum Backen im Glas.
Liebe Grüße, Ancilla
Ich kenn dieses Rezept schon lange, doch da ich es irgendwann mal verkrost habe war ich froh es hier wiederzufinden.
Der Kuchen ist immer wieder lecker und eignet sich auch hervorragend zum Backen im Glas.
Liebe Grüße, Ancilla
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hab diesen guglhupf letzte woche gemacht. geschmacklich war er ganz ok, nur die konsistenz war mir persönlich zu fest - er hätte etwas lockerer sein können. werde das nächste mal das eiweiß extra schlagen und unterheben.
lg msdeluxe
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