Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz drüber rollen, bis sie schön krümelig sind. Die Butter in einem Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Die Kekskrümel zusammen mit der Hälfte des Puderzuckers in eine Rührschüssel geben und die Butter dazu gießen. Alles gut vermischen. Die Masse in eine Auflaufform geben und fest andrücken, so dass ein etwa 7 mm dicker Boden entsteht. Die Auflaufform mit Folie abdecken und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Frischkäse mit dem restlichen Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Die Sahne schlagen und anschließend unter den Frischkäse heben. Die Frischkäsemasse auf dem Krümelteig verteilen und die Form wieder in den Kühlschrank stellen, für ca. 30 Minuten.

Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Den Kirschsaft in einem Topf erhitzen, die Speisestärke in einem Schälchen mit etwas Wasser anrühren und dann in den Kirschsaft rühren. Sobald der Kirschsaft andickt, vom Herd nehmen! Die Kirschen dazu geben, gut mischen und abkühlen lassen. Die Kirschen auf der Frischkäseschicht verteilen und die Form für nochmal gut 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann darf geschlemmt werden.

Wer mag, kann auch noch gut mit Sahne, Liebesperlen, etc. verzieren.