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Biskuitboden
Dieser gelingt immer !
Zutaten
| 100 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 5 EL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier mit dem Zucker schaumig weiß aufschlagen. Mehl und Backpulver sieben. Mit Salz, Zitronensaft und Öl abwechselnd unter die Eimasse arbeiten. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15-20 Minuten backen.
Diese Menge reicht für einen einfachen Biskuitboden (Obstkuchenboden). Für gefüllte Torten oder Frankfurter Kranz die zwei- bis dreifache Menge nehmen. Die Backzeit verlängert sich dann entsprechend.
Diese Menge reicht für einen einfachen Biskuitboden (Obstkuchenboden). Für gefüllte Torten oder Frankfurter Kranz die zwei- bis dreifache Menge nehmen. Die Backzeit verlängert sich dann entsprechend.
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Kommentare anderer Nutzer
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Hallo,den ersten Satz finde ich etwas verwirrend...
Muss ich das Eigelb und Zucker schaumig rühren und dass Eiweiß schlagen und dann unterheben. Oder gesamtes Ei mit Zucker gleich vermengen???
Im Prinzip wird es wahrscheinlich egal sein, nur dass wenn ich das Eiweiß schlage der Boden noch fluffiger wird, oder??? Ich mach es einfach mal so.
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Hallo Milka,Die ganzen Eier werden mit dem Zucker schaumig geschlagen.
Ich arbeite mit der Küchenmaschine und während sie läuft, lasse ich dann Mehl und die weiteren Zutaten einarbeiten.
Das ist das Geniale an diesem Boden. Er macht wenig Aufwand und das Ergebnis ist bis jetzt immer perfekt gewesen.
Ich hoffe, er ist dir auch gut gelungen.
Gruß Monika
Ich hab jetzt einfach das Eiweiß steif geschlagen und zum Schluss noch unterhoben. Is recht gut geworden und schön fluffig...
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Hallo Monika,habe den Biskuitboden dieses Wochenende zu einem Erdbeerboden gemacht. Er hat allen super lecker geschmeckt. Ich denke, es wird ihn jetzt öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Froeschlein
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Das ist ja mal ein idiotensicherer Bisquit!!!Suuuuuuuper!
Hat den schon mal jemand als Bisquitrolle probiert?
Müsste sich doch durch das Öl ganz toll aufrollen lassen, oder?
LG, Korianderfee
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Hallo Milka,habe deinen Biskuitboden diese Woche schon 2 mal gebacken. Superguuuuuuut !
Gruß Gischa
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Ich habe den Teig schon sehr oft gebacken. Nehme ihn auch für Backformen gern her!Bin wirklich sehr begeistert. Normalerweise fallen mir meine Teige immer zusammen, dass ist bei dem noch NIE passiert!
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Hallo,habe den Biskuitboden schon öfter für verschiedene Torten gebacken, hat immer super geklappt! Wirklich gut!
LG LoveSeraphina
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hi habe gerade deinen biskuitboden gemacht und der ist spitzen mässsig gelungen habe ihn für erdbeer kuchen gebraucht
... dopp. Menge gebacken, Zeit sogar noch zugegeben... alles fachmännisch gemacht und total zusammen geklappt, mittig weich, flüssig... schade... geschmacklich ok, Rand verwende ich noch, kann man essen, aber so nicht anbieten...
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Hallo,das tut mir leid, das der Biskuit dir misslungen ist. Wenn du die doppelte Menge an Zutaten genommen hast, hast du auch die Zeit verdoppelt? Bei doppelter Menge nur ein wenig Zeit zugeben ist einfach zu wenig.
Vielleicht versuchtst du es noch einmal und dafür wünsche ich dir viel Glück.
LG Monika
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Hallo Monika,dieser Obstboden ist einfach perfekt. Super schnell zu machen, sehr lecker, nicht trocken - einfach toll.
Vielen Dank für dieses Rezept
Liebe Grüße
Petterson
Hallo Monika
Ich habe dir für dieses Rezept die vollen Sterne gegeben, ich habe das Rezept letztes Frühjahr endeckt und den Boden sowohl für Obstkuchen wie auch für Tortenböden genommen insgesammt bestimmt an die Achzig mal und soll ich dir was sagen als ich neulich beim Bäckerei war sagte die Verkäuferin(eine Freundin von mir) Ich hab ein supergutes Rezept das musst du nachbacken(Schneebälle auch hier im C K ) es ist ideal wenn dir mal ein Tortenboden misslinkt. Da habe ich nur gelacht und gesagt ich habe das perfekte Tortenbodenrezept der gelingt immer .Auf einmal war hinter mir (du musst dir das mal bildlich vorstellen) WAS! WAS! WAS ! zu hören das perfekte Rezept mir ist meiner erst gestern misslungen, ja meiner bleit manchmal kleben, und meiner geht manchmal nicht auf, Das Ende vom Lied war das ich den anderen Fünf Kunden die auch im Laden standen dein perfektes Tortenbodenrezept weitergegeben habe und alle mit einem zufriedenen Lächeln im Gesicht den Laden verlassen haben.Du siehst so leicht kann man andere glücklich machen.Tausend Dank für dieses PERFEKTE REZEPT.
Liebe Grüße Waggerla
Ich habe dir für dieses Rezept die vollen Sterne gegeben, ich habe das Rezept letztes Frühjahr endeckt und den Boden sowohl für Obstkuchen wie auch für Tortenböden genommen insgesammt bestimmt an die Achzig mal und soll ich dir was sagen als ich neulich beim Bäckerei war sagte die Verkäuferin(eine Freundin von mir) Ich hab ein supergutes Rezept das musst du nachbacken(Schneebälle auch hier im C K ) es ist ideal wenn dir mal ein Tortenboden misslinkt. Da habe ich nur gelacht und gesagt ich habe das perfekte Tortenbodenrezept der gelingt immer .Auf einmal war hinter mir (du musst dir das mal bildlich vorstellen) WAS! WAS! WAS ! zu hören das perfekte Rezept mir ist meiner erst gestern misslungen, ja meiner bleit manchmal kleben, und meiner geht manchmal nicht auf, Das Ende vom Lied war das ich den anderen Fünf Kunden die auch im Laden standen dein perfektes Tortenbodenrezept weitergegeben habe und alle mit einem zufriedenen Lächeln im Gesicht den Laden verlassen haben.Du siehst so leicht kann man andere glücklich machen.Tausend Dank für dieses PERFEKTE REZEPT.
Liebe Grüße Waggerla
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Liebe Waggerla,oh, bei so viel Lob werde ich ja sogar beim Lesen rot :) Es freut mich außerordentlich, dass das Rezept dir so gut gefällt und freue mich, wenn es an Interessierte weitergegeben wird. Ich hoffe, den Bäckerinnen gelingt er auch so gut. Vielleicht hört man hier an dieser Stelle mal was von der Einen oder Anderen.
Lieben Gruß Monika
Ich hab den Boden zwei mal gebacken. Und beide male ist er leider misslungen. Die Mitte bleibt flüssig und backsig und der Rest schmeckt viel zu sehr nach Backpulver.. Schade, aber nur einen Stern von mir :(
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Milka2304
03.05.2008 18:24 Uhr