Henglein
Rama Cremefine
| Tiroler Gröstl
)
| 4 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), in Scheiben geschnitten |
| 200 g | Rinderfilet, klein gewürfelt |
| 150 g | Kartoffel(n), speckig, gekocht, gewürfelt |
| Öl | |
| 50 g | Schweinefilet, durchzogen, klein gewürfelt |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| Petersilie, Majoran, gehackt | |
| Kümmel, ganz | |
| Meersalz, grobkörnig | |
| Pfeffer, geschrotet |
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Speck im heißem Öl anrösten, die Kartoffeln dazu geben und knusprig rösten. Das Fleisch dazu geben und rasch braten. Mit Kümmel und Majoran bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Aus den Eiern Spiegeleier braten und diese übers Gröstl legen.
Aus den Eiern Spiegeleier braten und diese übers Gröstl legen.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerdler 
sagt:
sagt: 26.11.2010 12:20
Hallo,
ein leckeres Essen das an den Österreichurlaub erinnert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vom Sonntagsbraten war noch etwas übrig, konnte ich hier gut verwenden. Dazu gab es ein kühles fränkisches Bier
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
ein leckeres Essen das an den Österreichurlaub erinnert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Vom Sonntagsbraten war noch etwas übrig, konnte ich hier gut verwenden. Dazu gab es ein kühles fränkisches Bier
Gerdler sagt danke für das leckere Rezept
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LG
Dietmar
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